Рецепт уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты уха

Морковь, красная (Варка без слива) 130 г
Лук репчатый (Варка без слива) 160 г
Петрушка (Варка без слива) 14 г
Укроп (Варка без слива) 12 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец жгучий красный 1 г
Бульон рыбный 2000 г
Перец красный сладкий (Варка без слива) 100 г
Картофель (Варка без слива) 100 г
Лещ (Варка без слива) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.2 кКал 1684 кКал 3.3% 6% 3051 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 22.1% 817 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 4.2% 4308 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 1.4% 12882 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 4.5% 4000 г
Вода 110.6 г 2273 г 4.9% 8.9% 2055 г
Зола 0.323 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.1 мкг 900 мкг 12.7% 23% 789 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.013 мкг ~
бета Каротин 0.665 мг 5 мг 13.3% 24.1% 752 г
бета Криптоксантин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.262 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 2.4% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 1.6% 10588 г
Витамин В4, холин 0.07 мг 500 мг 714286 г
Витамин В5, пантотеновая 0.031 мг 5 мг 0.6% 1.1% 16129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 4.5% 4082 г
Витамин В9, фолаты 2.804 мкг 400 мкг 0.7% 1.3% 14265 г
Витамин C, аскорбиновая 5.05 мг 90 мг 5.6% 10.1% 1782 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.188 мг 15 мг 1.3% 2.4% 7979 г
Витамин Н, биотин 0.093 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 53763 г
Витамин К, филлохинон 9.1 мкг 120 мкг 7.6% 13.8% 1319 г
Витамин РР, НЭ 2.0913 мг 20 мг 10.5% 19% 956 г
Ниацин 0.368 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 72.71 мг 2500 мг 2.9% 5.3% 3438 г
Кальций, Ca 9.27 мг 1000 мг 0.9% 1.6% 10787 г
Магний, Mg 6.14 мг 400 мг 1.5% 2.7% 6515 г
Натрий, Na 62.11 мг 1300 мг 4.8% 8.7% 2093 г
Сера, S 24.59 мг 1000 мг 2.5% 4.5% 4067 г
Фосфор, Ph 28.5 мг 800 мг 3.6% 6.5% 2807 г
Хлор, Cl 133.65 мг 2300 мг 5.8% 10.5% 1721 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.3 мкг ~
Бор, B 17.3 мкг ~
Ванадий, V 5.5 мкг ~
Железо, Fe 0.181 мг 18 мг 1% 1.8% 9945 г
Йод, I 0.49 мкг 150 мкг 0.3% 0.5% 30612 г
Кобальт, Co 0.642 мкг 10 мкг 6.4% 11.6% 1558 г
Литий, Li 3.13 мкг ~
Марганец, Mn 0.034 мг 2 мг 1.7% 3.1% 5882 г
Медь, Cu 16.56 мкг 1000 мкг 1.7% 3.1% 6039 г
Молибден, Mo 1.417 мкг 70 мкг 2% 3.6% 4940 г
Никель, Ni 1.838 мкг ~
Рубидий, Rb 49.5 мкг ~
Селен, Se 0.017 мкг 55 мкг 323529 г
Фтор, F 110.39 мкг 4000 мкг 2.8% 5.1% 3624 г
Хром, Cr 14.44 мкг 50 мкг 28.9% 52.4% 346 г
Цинк, Zn 0.2697 мг 12 мг 2.2% 4% 4449 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.58 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.296 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.211 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.034 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.071 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.225 г min 16.8 г 1.3% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.087 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.124 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.061 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.9%
18:2 Линолевая 0.021 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
18:4 Стиоридовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.008 г ~

Энергетическая ценность уха составляет 55,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 55.2 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 110.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА УХА

уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, бэта-каротином - 13,3 %, хромом - 28,9 %

Чем полезен уха

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить уха, калорийность 55,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ