Рецепт грибной соус Лена. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты грибной соус Лена

Масло подсолнечное 20 г
Лук репчатый (Пассерование) 135 г
Грибы шампиньоны, сырые 170 г
Томатный соус с грибами, консервированный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "грибной соус Лена".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.9 кКал 1684 кКал 6.1% 6% 1653 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 3.2% 3040 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 11.9% 824 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 3.9% 2489 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 10.8% 909 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.3% 2929 г
Зола 1.665 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16 мкг 900 мкг 1.8% 1.8% 5625 г
бета Каротин 0.19 мг 5 мг 3.8% 3.7% 2632 г
бета Криптоксантин 2 мкг ~
Ликопин 6314 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.333 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 6.2% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.32 мг 1.8 мг 17.8% 17.5% 563 г
Витамин В4, холин 15.27 мг 500 мг 3.1% 3% 3274 г
Витамин В5, пантотеновая 1.017 мг 5 мг 20.3% 19.9% 492 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 7.9% 1242 г
Витамин В9, фолаты 21.217 мкг 400 мкг 5.3% 5.2% 1885 г
Витамин В12, кобаламин 0.057 мкг 3 мкг 1.9% 1.9% 5263 г
Витамин C, аскорбиновая 6.38 мг 90 мг 7.1% 7% 1411 г
Витамин D, кальциферол 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 17544 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.057 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.669 мг 15 мг 24.5% 24% 409 г
Витамин Н, биотин 0.405 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 12346 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.2% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.8 мг 20 мг 14% 13.7% 714 г
Ниацин 0.068 мг ~
Бетаин 6.29 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 456.94 мг 2500 мг 18.3% 18% 547 г
Кальций, Ca 28.2 мг 1000 мг 2.8% 2.7% 3546 г
Магний, Mg 17.61 мг 400 мг 4.4% 4.3% 2271 г
Натрий, Na 155.76 мг 1300 мг 12% 11.8% 835 г
Сера, S 29.25 мг 1000 мг 2.9% 2.8% 3419 г
Фосфор, Ph 104.4 мг 800 мг 13.1% 12.9% 766 г
Хлор, Cl 11.25 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 20444 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 180 мкг ~
Бор, B 90 мкг ~
Железо, Fe 0.876 мг 18 мг 4.9% 4.8% 2055 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 0.9% 11111 г
Кобальт, Co 2.25 мкг 10 мкг 22.5% 22.1% 444 г
Марганец, Mn 0.2466 мг 2 мг 12.3% 12.1% 811 г
Медь, Cu 390.17 мкг 1000 мкг 39% 38.3% 256 г
Никель, Ni 1.35 мкг ~
Рубидий, Rb 214.2 мкг ~
Селен, Se 15.025 мкг 55 мкг 27.3% 26.8% 366 г
Фтор, F 13.95 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 28674 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 1.8% 5556 г
Цинк, Zn 1.0758 мг 12 мг 9% 8.8% 1115 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.585 г ~
Сахароза 2.925 г ~
Фруктоза 0.54 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аргинин* 0.156 г ~
Валин 0.09 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.128 г ~
Лизин 0.194 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.298 г ~
Аланин 0.154 г ~
Аспарагиновая кислота 0.217 г ~
Глицин 0.093 г ~
Глутаминовая кислота 0.504 г ~
Пролин 0.131 г ~
Серин 0.091 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.133 мг ~
бета Ситостерол 13.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.421 г ~
18:0 Стеариновая 0.276 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.591 г min 16.8 г 9.5% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.584 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.027 г от 11.2 до 20.6 г 36% 35.3%
18:2 Линолевая 4.025 г ~

Энергетическая ценность грибной соус Лена составляет 101,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 101.9 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 77.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРИБНОЙ СОУС ЛЕНА

грибной соус Лена богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,8 %, витамином B5 - 20,3 %, витамином E - 24,5 %, витамином PP - 14 %, калием - 18,3 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 22,5 %, марганцем - 12,3 %, медью - 39 %, селеном - 27,3 %

Чем полезен грибной соус Лена

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить грибной соус Лена, калорийность 101,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грибной соус Лена, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ