Рецепт Салат с рукколой, овощами, сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с рукколой, овощами, сыром

Руккола, сырая 19 г
Помидор (томат), грунтовый 91 г
Оливки (маслины) созревшие, мелкие, консервированные 37 г
Перец болгарский, сырой 25 г
Сыр, тильзитер 17 г
Майонез «Провансаль» 25 г
Способ приготовления

Одна порция - 214 гр.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой, овощами, сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.2 кКал 1684 кКал 8.1% 5.9% 1236 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 3.1% 2375 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 15.6% 471 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.5% 4977 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.1% 1429 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 2.5% 2910 г
Зола 1.437 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.5 мкг 900 мкг 10.8% 7.9% 923 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 1.869 мкг ~
бета Каротин 0.562 мг 5 мг 11.2% 8.2% 890 г
бета Криптоксантин 5.528 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 462.453 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.2% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 2.6% 2769 г
Витамин В4, холин 8.56 мг 500 мг 1.7% 1.2% 5841 г
Витамин В5, пантотеновая 0.199 мг 5 мг 4% 2.9% 2513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 4.3% 1709 г
Витамин В9, фолаты 21.07 мкг 400 мкг 5.3% 3.9% 1898 г
Витамин В12, кобаламин 0.167 мкг 3 мкг 5.6% 4.1% 1796 г
Витамин C, аскорбиновая 22.97 мг 90 мг 25.5% 18.7% 392 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.182 мг 15 мг 27.9% 20.5% 359 г
Витамин Н, биотин 0.51 мкг 50 мкг 1% 0.7% 9804 г
Витамин К, филлохинон 14.4 мкг 120 мкг 12% 8.8% 833 г
Витамин РР, НЭ 0.5334 мг 20 мг 2.7% 2% 3750 г
Ниацин 0.224 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.66 мг 2500 мг 7.6% 5.6% 1311 г
Кальций, Ca 96.24 мг 1000 мг 9.6% 7% 1039 г
Магний, Mg 17.79 мг 400 мг 4.4% 3.2% 2248 г
Натрий, Na 250.03 мг 1300 мг 19.2% 14.1% 520 г
Сера, S 5.1 мг 1000 мг 0.5% 0.4% 19608 г
Фосфор, Ph 65.6 мг 800 мг 8.2% 6% 1220 г
Хлор, Cl 24.24 мг 2300 мг 1.1% 0.8% 9488 г
Микроэлементы
Бор, B 48.9 мкг ~
Железо, Fe 1.272 мг 18 мг 7.1% 5.2% 1415 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 17647 г
Кобальт, Co 2.551 мкг 10 мкг 25.5% 18.7% 392 г
Марганец, Mn 0.1164 мг 2 мг 5.8% 4.3% 1718 г
Медь, Cu 112.42 мкг 1000 мкг 11.2% 8.2% 890 г
Молибден, Mo 2.977 мкг 70 мкг 4.3% 3.2% 2351 г
Никель, Ni 5.528 мкг ~
Рубидий, Rb 65.1 мкг ~
Селен, Se 1.539 мкг 55 мкг 2.8% 2.1% 3574 г
Фтор, F 8.5 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 47059 г
Хром, Cr 2.13 мкг 50 мкг 4.3% 3.2% 2347 г
Цинк, Zn 0.4779 мг 12 мг 4% 2.9% 2511 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.128 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.68 г ~
Сахароза 0.298 г ~
Фруктоза 0.51 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.16 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.137 г ~
Лейцин 0.231 г ~
Лизин 0.189 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.126 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.346 г ~
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.231 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.683 г ~
Пролин 0.255 г ~
Серин 0.131 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.187 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.07 г ~
6:0 Капроновая 0.043 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.059 г ~
12:0 Лауриновая 0.086 г ~
14:0 Миристиновая 0.209 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.347 г ~
18:0 Стеариновая 0.542 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.844 г min 16.8 г 22.9% 16.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.077 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.723 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.859 г от 11.2 до 20.6 г 43.4% 31.9%
18:2 Линолевая 4.801 г ~
18:3 Линоленовая 0.054 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.7%

Энергетическая ценность Салат с рукколой, овощами, сыром составляет 136,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 136.2 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 78.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ С РУККОЛОЙ, ОВОЩАМИ, СЫРОМ

Салат с рукколой, овощами, сыром богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,2 %, витамином C - 25,5 %, витамином E - 27,9 %, витамином K - 12 %, кобальтом - 25,5 %, медью - 11,2 %

Чем полезен Салат с рукколой, овощами, сыром

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат с рукколой, овощами, сыром, калорийность 136,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой, овощами, сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ