Рецепт Тефтелькі. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтелькі

Лук репчатый (Пассерование) 170 г
Яйцо куриное (Запекание) 0 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 2 г
Морковь (Запекание) 82 г
Рис, коричневый, длиннозерный, сырой 50 г
Масло оливковое 14 г
Капуста белокочанная (Жарка) 175 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 499 г
Имбирь, молотый 1 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Кориандр, листья, сушеные 1 г
Карри, порошок 1 г
Соевый соус 28 г
Сметана 15,0% жирности 150 г
Кетчуп 41 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тефтелькі".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.2 кКал 1684 кКал 8.4% 5.9% 1184 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 12.8% 551 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6.4% 1098 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 3.2% 2190 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.6% 1250 г
Вода 176.7 г 2273 г 7.8% 5.5% 1286 г
Зола 2.692 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 196 мкг 900 мкг 21.8% 15.3% 459 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 0.035 мкг ~
бета Каротин 1.092 мг 5 мг 21.8% 15.3% 458 г
бета Криптоксантин 0.38 мкг ~
Ликопин 661.375 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.313 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 3.1% 2278 г
Витамин В4, холин 6.67 мг 500 мг 1.3% 0.9% 7496 г
Витамин В5, пантотеновая 0.181 мг 5 мг 3.6% 2.5% 2762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 3.3% 2128 г
Витамин В9, фолаты 9.046 мкг 400 мкг 2.3% 1.6% 4422 г
Витамин C, аскорбиновая 13.94 мг 90 мг 15.5% 10.9% 646 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.499 мг 15 мг 3.3% 2.3% 3006 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.228 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21930 г
Витамин К, филлохинон 18.5 мкг 120 мкг 15.4% 10.8% 649 г
Дигидрофиллохинон 0.003 мкг ~
Витамин РР, НЭ 5.1728 мг 20 мг 25.9% 18.2% 387 г
Ниацин 3.696 мг ~
Бетаин 0.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.76 мг 2500 мг 10.6% 7.5% 944 г
Кальций, Ca 46.57 мг 1000 мг 4.7% 3.3% 2147 г
Магний, Mg 56.47 мг 400 мг 14.1% 9.9% 708 г
Натрий, Na 674.32 мг 1300 мг 51.9% 36.5% 193 г
Сера, S 26.18 мг 1000 мг 2.6% 1.8% 3820 г
Фосфор, Ph 119.3 мг 800 мг 14.9% 10.5% 671 г
Хлор, Cl 728.35 мг 2300 мг 31.7% 22.3% 316 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 219 мкг ~
Бор, B 77.8 мкг ~
Железо, Fe 1.237 мг 18 мг 6.9% 4.9% 1455 г
Йод, I 4.54 мкг 150 мкг 3% 2.1% 3304 г
Кобальт, Co 6.782 мкг 10 мкг 67.8% 47.7% 147 г
Литий, Li 0.555 мкг ~
Марганец, Mn 0.3728 мг 2 мг 18.6% 13.1% 536 г
Медь, Cu 109.89 мкг 1000 мкг 11% 7.7% 910 г
Молибден, Mo 9.401 мкг 70 мкг 13.4% 9.4% 745 г
Никель, Ni 3.534 мкг ~
Рубидий, Rb 91.2 мкг ~
Селен, Se 1.622 мкг 55 мкг 2.9% 2% 3391 г
Фтор, F 81.85 мкг 4000 мкг 2% 1.4% 4887 г
Хром, Cr 15.43 мкг 50 мкг 30.9% 21.7% 324 г
Цинк, Zn 1.1245 мг 12 мг 9.4% 6.6% 1067 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.468 г ~
Мальтоза 0.028 г ~
Сахароза 1.803 г ~
Фруктоза 1.039 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аргинин* 1.111 г ~
Валин 0.779 г ~
Гистидин* 0.764 г ~
Изолейцин 0.677 г ~
Лейцин 1.179 г ~
Лизин 1.531 г ~
Метионин 0.271 г ~
Метионин + Цистеин 0.503 г ~
Треонин 0.662 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.643 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.142 г ~
Заменимые аминокислоты 0.353 г ~
Аланин 0.789 г ~
Аспарагиновая кислота 1.202 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 0.561 г ~
Глутаминовая кислота 1.822 г ~
Пролин 0.61 г ~
Серин 0.613 г ~
Тирозин 0.541 г ~
Цистеин 0.255 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.776 мг ~
бета Ситостерол 1.973 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.465 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.533 г min 16.8 г 9.1% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.424 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.388 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.5%
18:2 Линолевая 0.365 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6%

Энергетическая ценность Тефтелькі составляет 142,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 142.2 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 176.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТЕФТЕЛЬКІ

Тефтелькі богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,8 %, бэта-каротином - 21,8 %, витамином C - 15,5 %, витамином K - 15,4 %, витамином PP - 25,9 %, магнием - 14,1 %, фосфором - 14,9 %, хлором - 31,7 %, кобальтом - 67,8 %, марганцем - 18,6 %, медью - 11 %, молибденом - 13,4 %, хромом - 30,9 %

Чем полезен Тефтелькі

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тефтелькі, калорийность 142,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтелькі, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ