Калорийность Зародыши пшеницы. Химический состав и пищевая ценность.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Зародыши пшеницы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 360 кКал 1684 кКал 21.4% 5.9% 468 г
Белки 23.15 г 76 г 30.5% 8.5% 328 г
Жиры 9.72 г 56 г 17.4% 4.8% 576 г
Углеводы 34.5 г 219 г 15.8% 4.4% 635 г
Пищевые волокна 13.2 г 20 г 66% 18.3% 152 г
Вода 11.12 г 2273 г 0.5% 0.1% 20441 г
Зола 4.21 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 1.882 мг 1.5 мг 125.5% 34.9% 80 г
Витамин В2, рибофлавин 0.499 мг 1.8 мг 27.7% 7.7% 361 г
Витамин В5, пантотеновая 2.257 мг 5 мг 45.1% 12.5% 222 г
Витамин В6, пиридоксин 1.3 мг 2 мг 65% 18.1% 154 г
Витамин В9, фолаты 281 мкг 400 мкг 70.3% 19.5% 142 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 15 мг 15 мг 100% 27.8% 100 г
Витамин РР, НЭ 6.813 мг 20 мг 34.1% 9.5% 294 г
Макроэлементы
Калий, K 892 мг 2500 мг 35.7% 9.9% 280 г
Кальций, Ca 39 мг 1000 мг 3.9% 1.1% 2564 г
Магний, Mg 239 мг 400 мг 59.8% 16.6% 167 г
Натрий, Na 12 мг 1300 мг 0.9% 0.3% 10833 г
Фосфор, Ph 842 мг 800 мг 105.3% 29.3% 95 г
Микроэлементы
Железо, Fe 6.26 мг 18 мг 34.8% 9.7% 288 г
Марганец, Mn 13.301 мг 2 мг 665.1% 184.8% 15 г
Медь, Cu 796 мкг 1000 мкг 79.6% 22.1% 126 г
Селен, Se 79.2 мкг 55 мкг 144% 40% 69 г
Цинк, Zn 15 мг 12 мг 125% 34.7% 80 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.867 г ~
Валин 1.198 г ~
Гистидин* 0.643 г ~
Изолейцин 0.847 г ~
Лейцин 1.571 г ~
Лизин 1.468 г ~
Метионин 0.456 г ~
Треонин 0.968 г ~
Триптофан 0.317 г ~
Фенилаланин 0.928 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.477 г ~
Аспарагиновая кислота 2.07 г ~
Глицин 1.424 г ~
Глутаминовая кислота 3.995 г ~
Пролин 1.231 г ~
Серин 1.102 г ~
Тирозин 0.704 г ~
Цистеин 0.458 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.665 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.587 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.365 г min 16.8 г 8.1% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.332 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.01 г от 11.2 до 20.6 г 53.7% 14.9%
18:2 Линолевая 5.287 г ~
18:3 Линоленовая 0.723 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.723 г от 0.9 до 3.7 г 80.3% 22.3%
Омега-6 жирные кислоты 5.287 г от 4.7 до 16.8 г 100% 27.8%

Энергетическая ценность Зародыши пшеницы составляет 360 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 360 кКал -%
Белки 23.15 г -%
Жиры 9.72 г -%
Углеводы 34.5 г -%
Пищевые волокна 13.2 г -%
Вода 11.12 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗАРОДЫШИ ПШЕНИЦЫ

Зародыши пшеницы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 125,5 %, витамином B2 - 27,7 %, витамином B5 - 45,1 %, витамином B6 - 65 %, витамином B9 - 70,3 %, витамином E - 100 %, витамином PP - 34,1 %, калием - 35,7 %, магнием - 59,8 %, фосфором - 105,3 %, железом - 34,8 %, марганцем - 665,1 %, медью - 79,6 %, селеном - 144 %, цинком - 125 %

Чем полезен Зародыши пшеницы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Зародыши пшеницы калорийность 360 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Зародыши пшеницы, калории, нутриенты, полезные свойства Зародыши пшеницы
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ