Рецепт Пирожные из хурмы и миндаля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пирожные из хурмы и миндаля

Миндаль 200 г
Хурма 200 г
Мед пчелиный 50 г
Способ приготовления

Измельчите орехи в крошку, используя кухонный комбайн, блендер или кофемолку. Выложите ореховую массу в глубокую миску и добавьте жидкий мёд любого сорта. Аккуратно перемешайте.массу выложите в формочки для кексов и прижмите по краям, формируя корзиночки.Спелую хурму Измельчите мякоть хурмы блендером и выложите в корзинки из орехов.Поместите формочки на тарелку, заморозьте пирожные в морозильной камере примерно 30 минут, но не больше, чтобы масса из хурмы только подмерзла, как мороженое.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Пирожные из хурмы и миндаля".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 321.8 кКал 1684 кКал 19.1% 5.9% 523 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 4% 784 г
Жиры 22.1 г 56 г 39.5% 12.3% 253 г
Углеводы 25.4 г 219 г 11.6% 3.6% 862 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 6.1 г 20 г 30.5% 9.5% 328 г
Вода 40.2 г 2273 г 1.8% 0.6% 5654 г
Зола 1.629 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.9 мкг 900 мкг 9.9% 3.1% 1012 г
бета Каротин 0.534 мг 5 мг 10.7% 3.3% 936 г
Лютеин + Зеаксантин 0.444 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 2.1% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.467 мг 1.8 мг 25.9% 8% 385 г
Витамин В4, холин 23.16 мг 500 мг 4.6% 1.4% 2159 г
Витамин В5, пантотеновая 0.223 мг 5 мг 4.5% 1.4% 2242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 1.2% 2667 г
Витамин В9, фолаты 23.889 мкг 400 мкг 6% 1.9% 1674 г
Витамин C, аскорбиновая 6.89 мг 90 мг 7.7% 2.4% 1306 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 11.876 мг 15 мг 79.2% 24.6% 126 г
бета Токоферол 0.129 мг ~
гамма Токоферол 0.289 мг ~
дельта Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.004 мкг 50 мкг 1250000 г
Витамин РР, НЭ 1.6822 мг 20 мг 8.4% 2.6% 1189 г
Ниацин 0.111 мг ~
Бетаин 0.222 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 406.22 мг 2500 мг 16.2% 5% 615 г
Кальций, Ca 175.33 мг 1000 мг 17.5% 5.4% 570 г
Магний, Mg 144.33 мг 400 мг 36.1% 11.2% 277 г
Натрий, Na 8.22 мг 1300 мг 0.6% 0.2% 15815 г
Сера, S 3.67 мг 1000 мг 0.4% 0.1% 27248 г
Фосфор, Ph 235.8 мг 800 мг 29.5% 9.2% 339 г
Хлор, Cl 2.11 мг 2300 мг 0.1% 109005 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.853 мг 18 мг 15.9% 4.9% 631 г
Йод, I 0.22 мкг 150 мкг 0.1% 68182 г
Кобальт, Co 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 30303 г
Марганец, Mn 1.0189 мг 2 мг 50.9% 15.8% 196 г
Медь, Cu 449.33 мкг 1000 мкг 44.9% 14% 223 г
Селен, Se 1.111 мкг 55 мкг 2% 0.6% 4950 г
Фтор, F 11.11 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 36004 г
Цинк, Zn 1.3789 мг 12 мг 11.5% 3.6% 870 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.94 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.8 г max 100 г
Галактоза 0.022 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.053 г ~
Мальтоза 0.018 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.04 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.087 г ~
Валин 0.363 г ~
Гистидин* 0.248 г ~
Изолейцин 0.312 г ~
Лейцин 0.661 г ~
Лизин 0.258 г ~
Метионин 0.067 г ~
Треонин 0.266 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.498 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.456 г ~
Аспарагиновая кислота 1.294 г ~
Глицин 0.653 г ~
Глутаминовая кислота 3.027 г ~
Пролин 0.459 г ~
Серин 0.421 г ~
Тирозин 0.201 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 2.222 мг ~
Стигмастерол 1.778 мг ~
бета Ситостерол 58.667 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.005 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.353 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.292 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.728 г min 16.8 г 81.7% 25.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.108 г ~
16:1 цис 0.103 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 13.605 г ~
18:1 цис 13.605 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.364 г от 11.2 до 20.6 г 47.9% 14.9%
18:2 Линолевая 5.36 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 5.358 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 5.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 31.1%

Энергетическая ценность Пирожные из хурмы и миндаля составляет 321,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 321.8 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 22.1 г -%
Углеводы 25.4 г -%
Пищевые волокна 6.1 г -%
Вода 40.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПИРОЖНЫЕ ИЗ ХУРМЫ И МИНДАЛЯ

Пирожные из хурмы и миндаля богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 25,9 %, витамином E - 79,2 %, калием - 16,2 %, кальцием - 17,5 %, магнием - 36,1 %, фосфором - 29,5 %, железом - 15,9 %, марганцем - 50,9 %, медью - 44,9 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Пирожные из хурмы и миндаля

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Пирожные из хурмы и миндаля, калорийность 321,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирожные из хурмы и миндаля, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ