Рецепт вафлі домашні. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты вафлі домашні

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 291 г
соль + йод 1 г
Сахар рафинад 100 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 200 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Запекание) 377 г
Масло сладко-сливочное несоленое «Любительское» 141 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "вафлі домашні".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 380 кКал 1684 кКал 22.6% 5.9% 443 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 3.1% 844 г
Жиры 19.2 г 56 г 34.3% 9% 292 г
Углеводы 42.7 г 219 г 19.5% 5.1% 513 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 1.7% 1538 г
Вода 26.4 г 2273 г 1.2% 0.3% 8610 г
Зола 1.369 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 173.7 мкг 900 мкг 19.3% 5.1% 518 г
Ретинол 0.153 мг ~
бета Каротин 0.079 мг 5 мг 1.6% 0.4% 6329 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 1.5% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 3.2% 814 г
Витамин В4, холин 101.68 мг 500 мг 20.3% 5.3% 492 г
Витамин В5, пантотеновая 0.672 мг 5 мг 13.4% 3.5% 744 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 1.7% 1515 г
Витамин В9, фолаты 15.303 мкг 400 мкг 3.8% 1% 2614 г
Витамин В12, кобаламин 0.349 мкг 3 мкг 11.6% 3.1% 860 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.1% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.901 мкг 10 мкг 9% 2.4% 1110 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.955 мг 15 мг 6.4% 1.7% 1571 г
Витамин Н, биотин 7.984 мкг 50 мкг 16% 4.2% 626 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.5622 мг 20 мг 12.8% 3.4% 781 г
Ниацин 0.548 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.34 мг 2500 мг 6.3% 1.7% 1589 г
Кальций, Ca 81.35 мг 1000 мг 8.1% 2.1% 1229 г
Кремний, Si 1.595 мг 30 мг 5.3% 1.4% 1881 г
Магний, Mg 16 мг 400 мг 4% 1.1% 2500 г
Натрий, Na 437.83 мг 1300 мг 33.7% 8.9% 297 г
Сера, S 92.45 мг 1000 мг 9.2% 2.4% 1082 г
Фосфор, Ph 132.7 мг 800 мг 16.6% 4.4% 603 г
Хлор, Cl 107.52 мг 2300 мг 4.7% 1.2% 2139 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 444.4 мкг ~
Бор, B 14.7 мкг ~
Ванадий, V 35.88 мкг ~
Железо, Fe 1.234 мг 18 мг 6.9% 1.8% 1459 г
Йод, I 14.42 мкг 150 мкг 9.6% 2.5% 1040 г
Кобальт, Co 3.791 мкг 10 мкг 37.9% 10% 264 г
Марганец, Mn 0.2386 мг 2 мг 11.9% 3.1% 838 г
Медь, Cu 69.28 мкг 1000 мкг 6.9% 1.8% 1443 г
Молибден, Mo 9.209 мкг 70 мкг 13.2% 3.5% 760 г
Никель, Ni 0.877 мкг ~
Олово, Sn 8.79 мкг ~
Селен, Se 12.112 мкг 55 мкг 22% 5.8% 454 г
Стронций, Sr 8.78 мкг ~
Титан, Ti 4.38 мкг ~
Фтор, F 34.17 мкг 4000 мкг 0.9% 0.2% 11706 г
Хром, Cr 3.01 мкг 50 мкг 6% 1.6% 1661 г
Цинк, Zn 0.809 мг 12 мг 6.7% 1.8% 1483 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.983 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.8 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.22 г ~
Валин 0.216 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.169 г ~
Лейцин 0.305 г ~
Лизин 0.252 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.197 г ~
Треонин 0.173 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.183 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.31 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 0.199 г ~
Аспарагиновая кислота 0.344 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.502 г ~
Пролин 0.115 г ~
Серин 0.261 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 191.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 11.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.531 г ~
6:0 Капроновая 0.263 г ~
8:0 Каприловая 0.151 г ~
10:0 Каприновая 0.342 г ~
12:0 Лауриновая 0.369 г ~
14:0 Миристиновая 1.378 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.19 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 1.583 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.577 г min 16.8 г 39.1% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.328 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.512 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.366 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.567 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 1.3%
18:2 Линолевая 0.518 г ~
18:3 Линоленовая 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая 0.027 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 2.8%

Энергетическая ценность вафлі домашні составляет 380 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 380 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 19.2 г -%
Углеводы 42.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 26.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВАФЛІ ДОМАШНІ

вафлі домашні богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,3 %, витамином B2 - 12,3 %, холином - 20,3 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином H - 16 %, витамином PP - 12,8 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 37,9 %, марганцем - 11,9 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 22 %

Чем полезен вафлі домашні

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить вафлі домашні, калорийность 380 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления вафлі домашні, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ