Рецепт Салат с баклажанами, помидорами и сл.перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с баклажанами, помидорами и сл.перцем

Баклажаны (Жарка) 220 г
Масло подсолнечное 3 г
Перец болгарский, сырой 150 г
Помидор (томат), грунтовый 140 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Лук репчатый 50 г
Уксус 9% 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат с баклажанами, помидорами и сл.перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.8 кКал 1684 кКал 9.1% 5.9% 1095 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 1.4% 4471 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 15.2% 427 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2.2% 2920 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 9.8% 667 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.1% 3127 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.3 мкг 900 мкг 7% 4.6% 1422 г
альфа Каротин 6 мкг ~
бета Каротин 0.464 мг 5 мг 9.3% 6% 1078 г
бета Криптоксантин 12.75 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 188.25 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 2.3% 2769 г
Витамин В4, холин 5.23 мг 500 мг 1% 0.7% 9560 г
Витамин В5, пантотеновая 0.192 мг 5 мг 3.8% 2.5% 2604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.344 мг 2 мг 17.2% 11.2% 581 г
Витамин В9, фолаты 36.375 мкг 400 мкг 9.1% 5.9% 1100 г
Витамин C, аскорбиновая 47.18 мг 90 мг 52.4% 34.1% 191 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.145 мг 15 мг 41% 26.7% 244 г
Витамин Н, биотин 0.668 мкг 50 мкг 1.3% 0.8% 7485 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 3.5% 1846 г
Витамин РР, НЭ 1.232 мг 20 мг 6.2% 4% 1623 г
Ниацин 0.506 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.85 мг 2500 мг 13% 8.5% 770 г
Кальций, Ca 23.6 мг 1000 мг 2.4% 1.6% 4237 г
Магний, Mg 20.39 мг 400 мг 5.1% 3.3% 1962 г
Натрий, Na 5.05 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 25743 г
Сера, S 30.33 мг 1000 мг 3% 2% 3297 г
Фосфор, Ph 49.4 мг 800 мг 6.2% 4% 1619 г
Хлор, Cl 52.68 мг 2300 мг 2.3% 1.5% 4366 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 558.3 мкг ~
Бор, B 150.3 мкг ~
Железо, Fe 0.859 мг 18 мг 4.8% 3.1% 2095 г
Йод, I 2.63 мкг 150 мкг 1.8% 1.2% 5703 г
Кобальт, Co 4.025 мкг 10 мкг 40.3% 26.2% 248 г
Марганец, Mn 0.3042 мг 2 мг 15.2% 9.9% 657 г
Медь, Cu 183.38 мкг 1000 мкг 18.3% 11.9% 545 г
Молибден, Mo 7.95 мкг 70 мкг 11.4% 7.4% 881 г
Никель, Ni 5.375 мкг ~
Рубидий, Rb 184.5 мкг ~
Селен, Se 0.253 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 21739 г
Фтор, F 23.23 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17219 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 3% 2174 г
Цинк, Zn 0.5758 мг 12 мг 4.8% 3.1% 2084 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.576 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.568 г ~
Сахароза 2.253 г ~
Фруктоза 1.19 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.344 г ~
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.88 г ~
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.206 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.387 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 25.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.803 г ~
18:0 Стеариновая 0.525 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.089 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.044 г min 16.8 г 18.1% 11.8%
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.715 г от 11.2 до 20.6 г 68.9% 44.8%
18:2 Линолевая 7.71 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%

Энергетическая ценность Салат с баклажанами, помидорами и сл.перцем составляет 153,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 153.8 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 72.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ, ПОМИДОРАМИ И СЛ.ПЕРЦЕМ

Салат с баклажанами, помидорами и сл.перцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17,2 %, витамином C - 52,4 %, витамином E - 41 %, калием - 13 %, кобальтом - 40,3 %, марганцем - 15,2 %, медью - 18,3 %, молибденом - 11,4 %

Чем полезен Салат с баклажанами, помидорами и сл.перцем

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат с баклажанами, помидорами и сл.перцем, калорийность 153,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с баклажанами, помидорами и сл.перцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ