Рецепт котлеты с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты с рисом

фарш самодельный 480 г
Масло подсолнечное 38 г
Рис, зерно цельное необработанное 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Лук репчатый (Жарка) 56 г
Чеснок луковица (Жарка) 10 г
Морковь, красная (оранжевая) (Жарка) 166 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлеты с рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.5 кКал 1684 кКал 7.9% 6% 1271 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 9.1% 835 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 10.6% 709 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2% 3712 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.3% 1429 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.4% 3127 г
Зола 2.013 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 320.9 мкг 900 мкг 35.7% 26.9% 280 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.924 мг 5 мг 38.5% 29.1% 260 г
Витамин В1, тиамин 0.188 мг 1.5 мг 12.5% 9.4% 798 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 4.5% 1682 г
Витамин В4, холин 33.51 мг 500 мг 6.7% 5.1% 1492 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 5.7% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 9.4% 806 г
Витамин В9, фолаты 8.173 мкг 400 мкг 2% 1.5% 4894 г
Витамин В12, кобаламин 0.917 мкг 3 мкг 30.6% 23.1% 327 г
Витамин C, аскорбиновая 1.36 мг 90 мг 1.5% 1.1% 6618 г
Витамин D, кальциферол 0.278 мкг 10 мкг 2.8% 2.1% 3597 г
Витамин D3, холекальциферол 0.278 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.125 мг 15 мг 14.2% 10.7% 706 г
Витамин Н, биотин 1.805 мкг 50 мкг 3.6% 2.7% 2770 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.5% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.2432 мг 20 мг 11.2% 8.5% 892 г
Ниацин 1.63 мг ~
Бетаин 0.458 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.43 мг 2500 мг 8.6% 6.5% 1166 г
Кальций, Ca 23.26 мг 1000 мг 2.3% 1.7% 4299 г
Кремний, Si 66.529 мг 30 мг 221.8% 167.4% 45 г
Магний, Mg 25.36 мг 400 мг 6.3% 4.8% 1577 г
Натрий, Na 449.44 мг 1300 мг 34.6% 26.1% 289 г
Сера, S 75.44 мг 1000 мг 7.5% 5.7% 1326 г
Фосфор, Ph 122.8 мг 800 мг 15.4% 11.6% 651 г
Хлор, Cl 668.4 мг 2300 мг 29.1% 22% 344 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163.4 мкг ~
Бор, B 39.8 мкг ~
Ванадий, V 21.5 мкг ~
Железо, Fe 1.072 мг 18 мг 6% 4.5% 1679 г
Йод, I 2.61 мкг 150 мкг 1.7% 1.3% 5747 г
Кобальт, Co 3.238 мкг 10 мкг 32.4% 24.5% 309 г
Литий, Li 1.069 мкг ~
Марганец, Mn 0.2559 мг 2 мг 12.8% 9.7% 782 г
Медь, Cu 110 мкг 1000 мкг 11% 8.3% 909 г
Молибден, Mo 5.689 мкг 70 мкг 8.1% 6.1% 1230 г
Никель, Ni 5.465 мкг ~
Олово, Sn 20.11 мкг ~
Рубидий, Rb 66 мкг ~
Селен, Se 5.516 мкг 55 мкг 10% 7.5% 997 г
Стронций, Sr 0.2 мкг ~
Титан, Ti 0.05 мкг ~
Фтор, F 46.78 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8551 г
Хром, Cr 2.6 мкг 50 мкг 5.2% 3.9% 1923 г
Цинк, Zn 1.541 мг 12 мг 12.8% 9.7% 779 г
Цирконий, Zr 0.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.8 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Галактоза 0.004 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.625 г ~
Мальтоза 0.011 г ~
Сахароза 1.55 г ~
Фруктоза 0.344 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.241 г ~
Валин 0.184 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.154 г ~
Лейцин 0.274 г ~
Лизин 0.281 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.151 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.145 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аланин 0.203 г ~
Аспарагиновая кислота 0.325 г ~
Глицин 0.186 г ~
Глутаминовая кислота 0.569 г ~
Пролин 0.154 г ~
Серин 0.143 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.837 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.907 г ~
18:0 Стеариновая 0.503 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.334 г min 16.8 г 13.9% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.084 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.22 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.802 г от 11.2 до 20.6 г 25% 18.9%
18:2 Линолевая 2.748 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.8%

Энергетическая ценность котлеты с рисом составляет 132,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 132.5 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 72.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ С РИСОМ

котлеты с рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,7 %, бэта-каротином - 38,5 %, витамином B1 - 12,5 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 30,6 %, витамином E - 14,2 %, витамином PP - 11,2 %, кремнием - 221,8 %, фосфором - 15,4 %, хлором - 29,1 %, кобальтом - 32,4 %, марганцем - 12,8 %, медью - 11 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен котлеты с рисом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлеты с рисом, калорийность 132,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты с рисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ