Рецепт Жульен диетический. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жульен диетический

Куриная грудка (филе) (Тушение) 242 г
Шампиньоны 100 г
Кефир 1% 100 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Жульен диетический".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.8 кКал 1684 кКал 4.4% 6% 2282 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 22.5% 603 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 3.1% 4308 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.6% 8111 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.5% 1818 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 4.9% 2792 г
Зола 1.092 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 6.1% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 12.2% 1111 г
Витамин В4, холин 10 мг 500 мг 2% 2.7% 5000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.513 мг 5 мг 10.3% 14% 975 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 3.3% 4255 г
Витамин В9, фолаты 9.532 мкг 400 мкг 2.4% 3.3% 4196 г
Витамин В12, кобаламин 0.081 мкг 3 мкг 2.7% 3.7% 3704 г
Витамин C, аскорбиновая 3.6 мг 90 мг 4% 5.4% 2500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.061 мг 15 мг 0.4% 0.5% 24590 г
Витамин Н, биотин 0.183 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 27322 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.2158 мг 20 мг 26.1% 35.4% 383 г
Ниацин 5.982 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.04 мг 2500 мг 12.4% 16.8% 806 г
Кальций, Ca 35.51 мг 1000 мг 3.6% 4.9% 2816 г
Магний, Mg 49.03 мг 400 мг 12.3% 16.7% 816 г
Натрий, Na 38.84 мг 1300 мг 3% 4.1% 3347 г
Сера, S 19.14 мг 1000 мг 1.9% 2.6% 5225 г
Фосфор, Ph 129.4 мг 800 мг 16.2% 22% 618 г
Хлор, Cl 70.54 мг 2300 мг 3.1% 4.2% 3261 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.5 мкг ~
Бор, B 40.7 мкг ~
Железо, Fe 0.9 мг 18 мг 5% 6.8% 2000 г
Йод, I 9.07 мкг 150 мкг 6% 8.1% 1654 г
Кобальт, Co 8.713 мкг 10 мкг 87.1% 118% 115 г
Марганец, Mn 0.0587 мг 2 мг 2.9% 3.9% 3407 г
Медь, Cu 59.8 мкг 1000 мкг 6% 8.1% 1672 г
Молибден, Mo 7.051 мкг 70 мкг 10.1% 13.7% 993 г
Никель, Ni 0.611 мкг ~
Рубидий, Rb 102.2 мкг ~
Селен, Se 0.509 мкг 55 мкг 0.9% 1.2% 10806 г
Фтор, F 77.31 мкг 4000 мкг 1.9% 2.6% 5174 г
Хром, Cr 15.78 мкг 50 мкг 31.6% 42.8% 317 г
Цинк, Zn 0.9523 мг 12 мг 7.9% 10.7% 1260 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.265 г ~
Сахароза 1.324 г ~
Фруктоза 0.244 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.93 г ~
Валин 0.646 г ~
Гистидин* 0.653 г ~
Изолейцин 0.565 г ~
Лейцин 0.986 г ~
Лизин 1.313 г ~
Метионин 0.224 г ~
Метионин + Цистеин 0.433 г ~
Треонин 0.555 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.531 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.98 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 0.653 г ~
Аспарагиновая кислота 0.97 г ~
Гидроксипролин 0.104 г ~
Глицин 0.462 г ~
Глутаминовая кислота 1.44 г ~
Пролин 0.504 г ~
Серин 0.503 г ~
Тирозин 0.45 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.209 г ~
18:0 Стеариновая 0.046 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.38 г min 16.8 г 2.3% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.293 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.208 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2.6%
18:2 Линолевая 0.194 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.8%

Энергетическая ценность Жульен диетический составляет 73,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 73.8 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 81.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЖУЛЬЕН ДИЕТИЧЕСКИЙ

Жульен диетический богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 26,1 %, калием - 12,4 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 87,1 %, хромом - 31,6 %

Чем полезен Жульен диетический

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Жульен диетический, калорийность 73,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жульен диетический, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ