Рецепт Жаркое со свинячиной (1 горшочек 400 мл). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жаркое со свинячиной (1 горшочек 400 мл)

Свинина, вырезка (Тушение) 90 г
Морковь, красная (оранжевая) (Варка без слива) 30 г
Картофель (Варка без слива) 180 г
Вода 50 г
Сметана 15,0% жирности 50 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Обычное жаркое, однако жо без избытка воды, тако что едение у конце более пекченое нежелеи варёное, аки суп. Не всем по вкусу. Соль и перец не помечаю, но во вкус должны быти. Свинячину от жил и салы отрезать. Кропотно.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое со свинячиной (1 горшочек 400 мл)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.4 кКал 1684 кКал 7.3% 5.9% 1365 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 6.6% 1226 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 10% 812 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 3.3% 2461 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.6% 2222 г
Вода 182.8 г 2273 г 8% 6.5% 1243 г
Зола 0.725 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 179.6 мкг 900 мкг 20% 16.2% 501 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.993 мг 5 мг 19.9% 16.1% 504 г
Витамин В1, тиамин 0.341 мг 1.5 мг 22.7% 18.4% 440 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 4% 2022 г
Витамин В4, холин 19.29 мг 500 мг 3.9% 3.2% 2592 г
Витамин В5, пантотеновая 0.399 мг 5 мг 8% 6.5% 1253 г
Витамин В6, пиридоксин 0.294 мг 2 мг 14.7% 11.9% 680 г
Витамин В9, фолаты 6.454 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6198 г
Витамин В12, кобаламин 0.283 мкг 3 мкг 9.4% 7.6% 1060 г
Витамин C, аскорбиновая 4.34 мг 90 мг 4.8% 3.9% 2074 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.514 мг 15 мг 10.1% 8.2% 991 г
Витамин Н, биотин 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 2% 3968 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.782 мг 20 мг 8.9% 7.2% 1122 г
Ниацин 1.298 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 406.12 мг 2500 мг 16.2% 13.1% 616 г
Кальций, Ca 22.38 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4468 г
Магний, Mg 22.04 мг 400 мг 5.5% 4.5% 1815 г
Натрий, Na 19.87 мг 1300 мг 1.5% 1.2% 6543 г
Сера, S 76.89 мг 1000 мг 7.7% 6.2% 1301 г
Фосфор, Ph 94.1 мг 800 мг 11.8% 9.6% 850 г
Хлор, Cl 42.53 мг 2300 мг 1.8% 1.5% 5408 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 470 мкг ~
Бор, B 59.1 мкг ~
Ванадий, V 76.63 мкг ~
Железо, Fe 0.931 мг 18 мг 5.2% 4.2% 1933 г
Йод, I 4.27 мкг 150 мкг 2.8% 2.3% 3513 г
Кобальт, Co 4.629 мкг 10 мкг 46.3% 37.5% 216 г
Литий, Li 40.114 мкг ~
Марганец, Mn 0.095 мг 2 мг 4.8% 3.9% 2105 г
Медь, Cu 96.77 мкг 1000 мкг 9.7% 7.9% 1033 г
Молибден, Mo 7.457 мкг 70 мкг 10.7% 8.7% 939 г
Никель, Ni 5.734 мкг ~
Олово, Sn 7.71 мкг ~
Рубидий, Rb 257.1 мкг ~
Селен, Se 0.163 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 33742 г
Фтор, F 47.53 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8416 г
Хром, Cr 8.61 мкг 50 мкг 17.2% 13.9% 581 г
Цинк, Zn 0.7174 мг 12 мг 6% 4.9% 1673 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.345 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.523 г ~
Сахароза 0.609 г ~
Фруктоза 0.137 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.397 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты 0.654 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.14 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.155 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.214 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.765 г min 16.8 г 4.6% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.759 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.751 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 12.6%
18:2 Линолевая 1.75 г ~
18:3 Линоленовая 0.042 г ~

Энергетическая ценность Жаркое со свинячиной (1 горшочек 400 мл) составляет 123,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 123.4 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 182.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЖАРКОЕ СО СВИНЯЧИНОЙ (1 ГОРШОЧЕК 400 МЛ)

Жаркое со свинячиной (1 горшочек 400 мл) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20 %, бэта-каротином - 19,9 %, витамином B1 - 22,7 %, витамином B6 - 14,7 %, калием - 16,2 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 46,3 %, хромом - 17,2 %

Чем полезен Жаркое со свинячиной (1 горшочек 400 мл)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Жаркое со свинячиной (1 горшочек 400 мл), калорийность 123,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое со свинячиной (1 горшочек 400 мл), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ