Рецепт Котлеты рубленные ( куриные в духовке). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты рубленные ( куриные в духовке)

Куриная грудка (филе) (Тушение) 643 г
Петрушка (Припускание) 17 г
Лук зеленый (перо) (Припускание) 35 г
Сметана 10,0% жирности 47 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Кукурузный крахмал 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рубленные ( куриные в духовке)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.7 кКал 1684 кКал 8.7% 5.9% 1686 г
Белки 24 г 76 г 31.6% 21.5% 76 г
Жиры 3.5 г 60 г 5.8% 4% 60 г
Углеводы 4.6 г 211 г 2.2% 1.5% 209 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 20 г
Вода 67.3 г 2400 г 2.8% 1.9% 2404 г
Зола 1.345 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.9 мкг 900 мкг 15.7% 10.7% 897 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.255 мг 5 мг 5.1% 3.5% 5 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.2% 1 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 4.4% 2 г
Витамин В4, холин 22.67 мг 500 мг 4.5% 3.1% 504 г
Витамин В5, пантотеновая 0.145 мг 5 мг 2.9% 2% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.026 мг 2 мг 1.3% 0.9% 2 г
Витамин В9, фолаты 4.609 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 384 г
Витамин В12, кобаламин 0.046 мкг 3 мкг 1.5% 1% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 2.05 мг 90 мг 2.3% 1.6% 89 г
Витамин D, кальциферол 0.197 мкг 10 мкг 2% 1.4% 10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.18 мг 15 мг 1.2% 0.8% 15 г
Витамин Н, биотин 1.836 мкг 50 мкг 3.7% 2.5% 50 г
Витамин К, филлохинон 53.9 мкг 120 мкг 44.9% 30.6% 120 г
Витамин РР, НЭ 11.4601 мг 20 мг 57.3% 39.1% 20 г
Ниацин 10.361 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.78 мг 2500 мг 13.7% 9.3% 2495 г
Кальций, Ca 31.88 мг 1000 мг 3.2% 2.2% 996 г
Магний, Mg 89.09 мг 400 мг 22.3% 15.2% 400 г
Натрий, Na 72.73 мг 1300 мг 5.6% 3.8% 1299 г
Сера, S 18.83 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 991 г
Фосфор, Ph 184.1 мг 800 мг 23% 15.7% 800 г
Хлор, Cl 16.95 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 2421 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.4 мкг ~
Железо, Fe 1.717 мг 18 мг 9.5% 6.5% 18 г
Йод, I 1.76 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 147 г
Кобальт, Co 10.514 мкг 10 мкг 105.1% 71.6% 10 г
Марганец, Mn 0.0367 мг 2 мг 1.8% 1.2% 2 г
Медь, Cu 100.46 мкг 1000 мкг 10% 6.8% 1005 г
Молибден, Mo 12.944 мкг 70 мкг 18.5% 12.6% 70 г
Селен, Se 2.923 мкг 55 мкг 5.3% 3.6% 55 г
Фтор, F 4.83 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 4830 г
Хром, Cr 26.25 мкг 50 мкг 52.5% 35.8% 50 г
Цинк, Zn 1.4893 мг 12 мг 12.4% 8.5% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.939 г ~
Валин 1.403 г ~
Гистидин* 1.386 г ~
Изолейцин 1.214 г ~
Лейцин 2.13 г ~
Лизин 2.791 г ~
Метионин 0.499 г ~
Метионин + Цистеин 0.957 г ~
Треонин 1.194 г ~
Триптофан 0.408 г ~
Фенилаланин 1.146 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.113 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.398 г ~
Аспарагиновая кислота 2.102 г ~
Гидроксипролин 0.216 г ~
Глицин 0.982 г ~
Глутаминовая кислота 3.064 г ~
Пролин 1.073 г ~
Серин 1.12 г ~
Тирозин 0.967 г ~
Цистеин 0.467 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.6 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.4% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.591 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.167 г от 18.8 до 48.8 г 6.2% 4.2% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.158 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.956 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.338 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2% 11 г
18:2 Линолевая 0.293 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рубленные ( куриные в духовке) составляет 146,7 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 146.7 кКал -%
Белки 24 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 67.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ РУБЛЕННЫЕ ( КУРИНЫЕ В ДУХОВКЕ)

Котлеты рубленные ( куриные в духовке) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,7 %, витамином K - 44,9 %, витамином PP - 57,3 %, калием - 13,7 %, магнием - 22,3 %, фосфором - 23 %, кобальтом - 105,1 %, молибденом - 18,5 %, хромом - 52,5 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Котлеты рубленные ( куриные в духовке)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты рубленные ( куриные в духовке), калорийность 146,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рубленные ( куриные в духовке), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ