Рецепт домашние котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты домашние котлеты

Фарш колбасный куриный 1000 г
Масло подсолнечное 23 г
Хлеб домашний(свой) 32 г
Пюре картофельное по 1-208 (Пассерование) 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 44 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Запекание) 32 г
Чеснок луковица 16 г
Морковь, красная (Жарка) 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "домашние котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.7 кКал 1684 кКал 11.3% 6% 888 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 8.3% 633 г
Жиры 13.6 г 60 г 22.7% 12% 441 г
Углеводы 5.8 г 211 г 2.7% 1.4% 3638 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 67.1 г 2400 г 2.8% 1.5% 3577 г
Зола 2.943 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134 мкг 900 мкг 14.9% 7.9% 672 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.708 мг 5 мг 14.2% 7.5% 706 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 1.7% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 3.1% 1682 г
Витамин В4, холин 41.67 мг 500 мг 8.3% 4.4% 1200 г
Витамин В5, пантотеновая 0.071 мг 5 мг 1.4% 0.7% 7042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 6.3% 837 г
Витамин В9, фолаты 1.358 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 29455 г
Витамин В12, кобаламин 0.017 мкг 3 мкг 0.6% 0.3% 17647 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20455 г
Витамин D, кальциферол 0.07 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 14286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.155 мг 15 мг 7.7% 4.1% 1299 г
Витамин Н, биотин 0.716 мкг 50 мкг 1.4% 0.7% 6983 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 5.7799 мг 20 мг 28.9% 15.2% 346 г
Ниацин 3.172 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.38 мг 2500 мг 9.8% 5.2% 1019 г
Кальций, Ca 41.93 мг 1000 мг 4.2% 2.2% 2385 г
Кремний, Si 0.035 мг 30 мг 0.1% 0.1% 85714 г
Магний, Mg 23.39 мг 400 мг 5.8% 3.1% 1710 г
Натрий, Na 670.73 мг 1300 мг 51.6% 27.2% 194 г
Сера, S 115.49 мг 1000 мг 11.5% 6.1% 866 г
Фосфор, Ph 134.5 мг 800 мг 16.8% 8.9% 595 г
Хлор, Cl 507.38 мг 2300 мг 22.1% 11.6% 453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.3 мкг ~
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 1.16 мкг ~
Железо, Fe 1.773 мг 18 мг 9.9% 5.2% 1015 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 15789 г
Кобальт, Co 0.514 мкг 10 мкг 5.1% 2.7% 1946 г
Литий, Li 0.39 мкг ~
Марганец, Mn 0.0243 мг 2 мг 1.2% 0.6% 8230 г
Медь, Cu 7.28 мкг 1000 мкг 0.7% 0.4% 13736 г
Молибден, Mo 0.809 мкг 70 мкг 1.2% 0.6% 8653 г
Никель, Ni 0.108 мкг ~
Олово, Sn 0.44 мкг ~
Селен, Se 1.272 мкг 55 мкг 2.3% 1.2% 4324 г
Стронций, Sr 0.39 мкг ~
Титан, Ti 0.21 мкг ~
Фтор, F 3.08 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 129870 г
Хром, Cr 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 23810 г
Цинк, Zn 0.0699 мг 12 мг 0.6% 0.3% 17167 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.906 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.163 г ~
Сахароза 0.228 г ~
Фруктоза 0.065 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.83 г ~
Валин 0.526 г ~
Гистидин* 0.424 г ~
Изолейцин 0.614 г ~
Лейцин 0.919 г ~
Лизин 1.014 г ~
Метионин 0.325 г ~
Метионин + Цистеин 0.523 г ~
Треонин 0.455 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.42 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.762 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 0.611 г ~
Аспарагиновая кислота 0.836 г ~
Гидроксипролин 0.087 г ~
Глицин 0.521 г ~
Глутаминовая кислота 1.344 г ~
Пролин 0.521 г ~
Серин 0.415 г ~
Тирозин 0.342 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.523 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.11 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.351 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.852 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.08 г от 18.8 до 48.8 г 32.3% 17%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.743 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.226 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.583 г от 11.2 до 20.6 г 23.1% 12.2%
18:2 Линолевая 2.527 г ~
18:3 Линоленовая 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 16.8%

Энергетическая ценность домашние котлеты составляет 189,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 189.7 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 67.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ДОМАШНИЕ КОТЛЕТЫ

домашние котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,9 %, бэта-каротином - 14,2 %, витамином B6 - 12 %, витамином PP - 28,9 %, фосфором - 16,8 %, хлором - 22,1 %

Чем полезен домашние котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить домашние котлеты, калорийность 189,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления домашние котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ