Рецепт каша гречневая в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты каша гречневая в духовке

Бульон из кур или индеек прозрачный 1000 г
Майонез «Провансаль» 15 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 420 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "каша гречневая в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.6 кКал 1684 кКал 8.1% 5.9% 1233 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 6.7% 1086 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 5.8% 1273 г
Углеводы 17.5 г 219 г 8% 5.9% 1251 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 12.8% 571 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 2.6% 2742 г
Зола 0.676 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.1 мкг 900 мкг 8.2% 6% 1215 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 4.9% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 2.9% 2535 г
Витамин В4, холин 11.52 мг 500 мг 2.3% 1.7% 4340 г
Витамин В5, пантотеновая 0.073 мг 5 мг 1.5% 1.1% 6849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 7% 1058 г
Витамин В9, фолаты 10.66 мкг 400 мкг 2.7% 2% 3752 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 1.8% 4110 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.628 мг 15 мг 4.2% 3.1% 2389 г
Витамин Н, биотин 1.393 мкг 50 мкг 2.8% 2% 3589 г
Витамин РР, НЭ 3.3323 мг 20 мг 16.7% 12.2% 600 г
Ниацин 1.687 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.67 мг 2500 мг 5.6% 4.1% 1777 г
Кальций, Ca 9.99 мг 1000 мг 1% 0.7% 10010 г
Кремний, Si 24.941 мг 30 мг 83.1% 60.8% 120 г
Магний, Mg 64.82 мг 400 мг 16.2% 11.9% 617 г
Натрий, Na 19.98 мг 1300 мг 1.5% 1.1% 6507 г
Сера, S 52.83 мг 1000 мг 5.3% 3.9% 1893 г
Фосфор, Ph 122.5 мг 800 мг 15.3% 11.2% 653 г
Хлор, Cl 22.04 мг 2300 мг 1% 0.7% 10436 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.9 мкг ~
Бор, B 110.6 мкг ~
Ванадий, V 0.81 мкг ~
Железо, Fe 2.473 мг 18 мг 13.7% 10% 728 г
Йод, I 2.04 мкг 150 мкг 1.4% 1% 7353 г
Кобальт, Co 2.641 мкг 10 мкг 26.4% 19.3% 379 г
Литий, Li 0.051 мкг ~
Марганец, Mn 0.486 мг 2 мг 24.3% 17.8% 412 г
Медь, Cu 208.65 мкг 1000 мкг 20.9% 15.3% 479 г
Молибден, Mo 10.812 мкг 70 мкг 15.4% 11.3% 647 г
Никель, Ni 3.176 мкг ~
Рубидий, Rb 2.8 мкг ~
Селен, Se 2.556 мкг 55 мкг 4.6% 3.4% 2152 г
Титан, Ti 10.16 мкг ~
Фтор, F 24.75 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16162 г
Хром, Cr 2.48 мкг 50 мкг 5% 3.7% 2016 г
Цинк, Zn 0.9107 мг 12 мг 7.6% 5.6% 1318 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.746 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.132 г ~
Лактоза 0.009 г ~
Мальтоза 0.052 г ~
Сахароза 0.212 г ~
Фруктоза 0.012 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.345 г ~
Валин 0.182 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.142 г ~
Лейцин 0.231 г ~
Лизин 0.163 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.2 г ~
Треонин 0.123 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.182 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.314 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.179 г ~
Аспарагиновая кислота 0.339 г ~
Глицин 0.222 г ~
Глутаминовая кислота 0.696 г ~
Пролин 0.154 г ~
Серин 0.188 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.826 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.212 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.527 г min 16.8 г 3.1% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.507 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.786 г от 11.2 до 20.6 г 7% 5.1%
18:2 Линолевая 0.755 г ~
18:3 Линоленовая 0.031 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.7%

Энергетическая ценность каша гречневая в духовке составляет 136,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 136.6 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 17.5 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 82.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАША ГРЕЧНЕВАЯ В ДУХОВКЕ

каша гречневая в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 16,7 %, кремнием - 83,1 %, магнием - 16,2 %, фосфором - 15,3 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 26,4 %, марганцем - 24,3 %, медью - 20,9 %, молибденом - 15,4 %

Чем полезен каша гречневая в духовке

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить каша гречневая в духовке, калорийность 136,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления каша гречневая в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ