Рецепт треска на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты треска на пару

Треска (Варка без слива) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "треска на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.5 кКал 1684 кКал 4.8% 5.9% 2066 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 30.6% 402 г
Жиры 0.7 г 60 г 1.2% 1.5% 8571 г
Вода 81 г 2400 г 3.4% 4.2% 2963 г
Зола 0.743 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13 мкг 900 мкг 1.4% 1.7% 6923 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 5.3% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 3.8% 3273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 13.6% 905 г
Витамин В9, фолаты 14.675 мкг 400 мкг 3.7% 4.5% 2726 г
Витамин В12, кобаламин 2.078 мкг 3 мкг 69.3% 85% 144 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.5% 23077 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.169 мг 15 мг 7.8% 9.6% 1283 г
Витамин Н, биотин 12.987 мкг 50 мкг 26% 31.9% 385 г
Витамин РР, НЭ 7.5325 мг 20 мг 37.7% 46.3% 266 г
Ниацин 2.091 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.86 мг 2500 мг 9.7% 11.9% 1029 г
Кальций, Ca 23.05 мг 1000 мг 2.3% 2.8% 4338 г
Магний, Mg 24.94 мг 400 мг 6.2% 7.6% 1604 г
Натрий, Na 28.57 мг 1300 мг 2.2% 2.7% 4550 г
Сера, S 259.74 мг 1000 мг 26% 31.9% 385 г
Фосфор, Ph 190.9 мг 800 мг 23.9% 29.3% 419 г
Хлор, Cl 214.29 мг 2300 мг 9.3% 11.4% 1073 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.448 мг 18 мг 2.5% 3.1% 4018 г
Йод, I 175.32 мкг 150 мкг 116.9% 143.4% 86 г
Кобальт, Co 38.961 мкг 10 мкг 389.6% 478% 26 г
Марганец, Mn 0.1039 мг 2 мг 5.2% 6.4% 1925 г
Медь, Cu 194.81 мкг 1000 мкг 19.5% 23.9% 513 г
Молибден, Mo 5.195 мкг 70 мкг 7.4% 9.1% 1347 г
Никель, Ni 11.688 мкг ~
Хром, Cr 71.43 мкг 50 мкг 142.9% 175.3% 70 г
Цинк, Zn 1.3247 мг 12 мг 11% 13.5% 906 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.299 г ~
Валин 1.169 г ~
Гистидин* 0.584 г ~
Изолейцин 0.909 г ~
Лейцин 1.688 г ~
Лизин 1.948 г ~
Метионин 0.649 г ~
Метионин + Цистеин 0.909 г ~
Треонин 1.169 г ~
Триптофан 0.273 г ~
Фенилаланин 1.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.818 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.169 г ~
Аспарагиновая кислота 2.078 г ~
Глицин 0.844 г ~
Глутаминовая кислота 3.117 г ~
Пролин 0.649 г ~
Серин 1.039 г ~
Тирозин 0.779 г ~
Цистеин 0.26 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.104 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.104 г от 18.8 до 48.8 г 0.6% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.065 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.234 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.6%
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.078 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 27.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.013 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.13 г ~

Энергетическая ценность треска на пару составляет 81,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 81.5 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 81 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТРЕСКА НА ПАРУ

треска на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,1 %, витамином B12 - 69,3 %, витамином H - 26 %, витамином PP - 37,7 %, фосфором - 23,9 %, йодом - 116,9 %, кобальтом - 389,6 %, медью - 19,5 %, хромом - 142,9 %, цинком - 11 %

Чем полезен треска на пару

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить треска на пару, калорийность 81,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления треска на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ