Рецепт Гороховая колбаса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гороховая колбаса

Горох, зерно (Приготовление пюре) 100 г
Вода 200 г
Чеснок луковица 19 г
Орех мускатный 2 г
Перец черный молотый 1 г
Кориандр, семена 1 г
Масло кукурузное 35 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Свекольный сок 15 г
Желатин, сухой порошок, неподлсащенный 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Гороховая колбаса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.1 кКал 1684 кКал 10.6% 6% 946 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 6.6% 854 г
Жиры 9.8 г 60 г 16.3% 9.2% 612 г
Углеводы 13.7 г 211 г 6.5% 3.6% 1540 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 8.4% 667 г
Вода 61.8 г 2400 г 2.6% 1.5% 3883 г
Зола 2.164 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.124 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.528 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 4.5% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 1.5% 3913 г
Витамин В4, холин 54.66 мг 500 мг 10.9% 6.1% 915 г
Витамин В5, пантотеновая 0.606 мг 5 мг 12.1% 6.8% 825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 2.9% 1942 г
Витамин В9, фолаты 5.662 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7065 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.91 мг 15 мг 12.7% 7.1% 785 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 4.948 мкг 50 мкг 9.9% 5.6% 1011 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.7353 мг 20 мг 8.7% 4.9% 1153 г
Ниацин 0.56 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.53 мг 2500 мг 9.3% 5.2% 1071 г
Кальций, Ca 51.74 мг 1000 мг 5.2% 2.9% 1933 г
Кремний, Si 21.649 мг 30 мг 72.2% 40.5% 139 г
Магний, Mg 33.19 мг 400 мг 8.3% 4.7% 1205 г
Натрий, Na 518.12 мг 1300 мг 39.9% 22.4% 251 г
Сера, S 52.32 мг 1000 мг 5.2% 2.9% 1911 г
Фосфор, Ph 92.4 мг 800 мг 11.6% 6.5% 866 г
Хлор, Cl 806.86 мг 2300 мг 35.1% 19.7% 285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 311.9 мкг ~
Бор, B 173.7 мкг ~
Ванадий, V 39.54 мкг ~
Железо, Fe 2.303 мг 18 мг 12.8% 7.2% 782 г
Йод, I 1.81 мкг 150 мкг 1.2% 0.7% 8287 г
Кобальт, Co 4.036 мкг 10 мкг 40.4% 22.7% 248 г
Марганец, Mn 0.5378 мг 2 мг 26.9% 15.1% 372 г
Медь, Cu 295.01 мкг 1000 мкг 29.5% 16.6% 339 г
Молибден, Mo 23.247 мкг 70 мкг 33.2% 18.6% 301 г
Никель, Ni 63.763 мкг ~
Олово, Sn 4.36 мкг ~
Селен, Se 5.772 мкг 55 мкг 10.5% 5.9% 953 г
Стронций, Sr 21.65 мкг ~
Титан, Ti 46.88 мкг ~
Фтор, F 59.37 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6737 г
Хром, Cr 2.32 мкг 50 мкг 4.6% 2.6% 2155 г
Цинк, Zn 0.9129 мг 12 мг 7.6% 4.3% 1314 г
Цирконий, Zr 3.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.83 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Галактоза 0.224 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.245 г ~
Мальтоза 0.186 г ~
Сахароза 0.206 г ~
Фруктоза 0.327 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.673 г ~
Валин 0.341 г ~
Гистидин* 0.144 г ~
Изолейцин 0.326 г ~
Лейцин 0.52 г ~
Лизин 0.533 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.119 г ~
Треонин 0.274 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.327 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.438 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.544 г ~
Аспарагиновая кислота 0.778 г ~
Глицин 0.981 г ~
Глутаминовая кислота 1.155 г ~
Пролин 0.645 г ~
Серин 0.317 г ~
Тирозин 0.19 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.356 мг ~
бета Ситостерол 64.304 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.298 г от 18.8 до 48.8 г 12.2% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.297 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.469 г от 11.2 до 20.6 г 48.8% 27.4%
18:2 Линолевая 5.383 г ~
18:3 Линоленовая 0.085 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%

Энергетическая ценность Гороховая колбаса составляет 178,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 178.1 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 13.7 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 61.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОРОХОВАЯ КОЛБАСА

Гороховая колбаса богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,1 %, витамином E - 12,7 %, кремнием - 72,2 %, фосфором - 11,6 %, хлором - 35,1 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 40,4 %, марганцем - 26,9 %, медью - 29,5 %, молибденом - 33,2 %

Чем полезен Гороховая колбаса

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Гороховая колбаса, калорийность 178,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гороховая колбаса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ