Рецепт Тефтели с фаршем и гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели с фаршем и гречкой

Морковь, красная (Варка без слива) 230 г
Лук репчатый (Варка без слива) 177 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 13 г
Яйцо куриное (Запекание) 57 г
Гречиха, зерно продовольственное (Варка без слива) 100 г
Фарш мясной из свинины 487 г
Укроп (Варка без слива) 9 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Томатная паста Господарочка 45 г
Кетчуп 190 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели с фаршем и гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.2 кКал 1684 кКал 11.7% 6% 858 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 4.2% 1206 г
Жиры 15 г 60 г 25% 12.7% 400 г
Углеводы 9.1 г 211 г 4.3% 2.2% 2319 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 5.9% 870 г
Вода 202.5 г 2400 г 8.4% 4.3% 1185 г
Зола 1.661 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 386.5 мкг 900 мкг 42.9% 21.9% 233 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 2.254 мг 5 мг 45.1% 23% 222 г
бета Криптоксантин 0.683 мкг ~
Ликопин 0.001 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.441 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.245 мг 1.5 мг 16.3% 8.3% 612 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 3.1% 1667 г
Витамин В4, холин 40.53 мг 500 мг 8.1% 4.1% 1234 г
Витамин В5, пантотеновая 0.375 мг 5 мг 7.5% 3.8% 1333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 6.3% 813 г
Витамин В9, фолаты 9.947 мкг 400 мкг 2.5% 1.3% 4021 г
Витамин В12, кобаламин 0.023 мкг 3 мкг 0.8% 0.4% 13043 г
Витамин C, аскорбиновая 5.07 мг 90 мг 5.6% 2.9% 1775 г
Витамин D, кальциферол 0.096 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10417 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.518 мг 15 мг 3.5% 1.8% 2896 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.485 мкг 50 мкг 3% 1.5% 3367 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 1.6% 3158 г
Витамин РР, НЭ 3.2915 мг 20 мг 16.5% 8.4% 608 г
Ниацин 1.571 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.78 мг 2500 мг 11.4% 5.8% 875 г
Кальций, Ca 30.79 мг 1000 мг 3.1% 1.6% 3248 г
Кремний, Si 9.231 мг 30 мг 30.8% 15.7% 325 г
Магний, Mg 43.91 мг 400 мг 11% 5.6% 911 г
Натрий, Na 322.24 мг 1300 мг 24.8% 12.6% 403 г
Сера, S 28.79 мг 1000 мг 2.9% 1.5% 3473 г
Фосфор, Ph 121.2 мг 800 мг 15.2% 7.7% 660 г
Хлор, Cl 480.44 мг 2300 мг 20.9% 10.7% 479 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.3 мкг ~
Бор, B 106.2 мкг ~
Ванадий, V 13.1 мкг ~
Железо, Fe 1.921 мг 18 мг 10.7% 5.5% 937 г
Йод, I 2.47 мкг 150 мкг 1.6% 0.8% 6073 г
Кобальт, Co 3.551 мкг 10 мкг 35.5% 18.1% 282 г
Литий, Li 1.062 мкг ~
Марганец, Mn 0.2245 мг 2 мг 11.2% 5.7% 891 г
Медь, Cu 107.84 мкг 1000 мкг 10.8% 5.5% 927 г
Молибден, Mo 6.32 мкг 70 мкг 9% 4.6% 1108 г
Никель, Ni 2.769 мкг ~
Олово, Sn 28.1 мкг ~
Рубидий, Rb 95 мкг ~
Селен, Se 1.646 мкг 55 мкг 3% 1.5% 3341 г
Стронций, Sr 23.38 мкг ~
Титан, Ti 6.92 мкг ~
Фтор, F 51.35 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7790 г
Хром, Cr 1.81 мкг 50 мкг 3.6% 1.8% 2762 г
Цинк, Zn 0.4805 мг 12 мг 4% 2% 2497 г
Цирконий, Zr 2.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.641 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.916 г ~
Сахароза 1.778 г ~
Фруктоза 0.59 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аргинин* 0.469 г ~
Валин 0.408 г ~
Гистидин* 0.255 г ~
Изолейцин 0.341 г ~
Лейцин 0.523 г ~
Лизин 0.562 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.271 г ~
Треонин 0.316 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.297 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.548 г ~
Заменимые аминокислоты 0.341 г ~
Аланин 0.385 г ~
Аспарагиновая кислота 0.696 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.354 г ~
Глутаминовая кислота 1.197 г ~
Пролин 0.326 г ~
Серин 0.319 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.22 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.021 мг ~
бета Ситостерол 4.615 мг ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 15.2%
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.164 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.887 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 1.495 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.066 г от 18.8 до 48.8 г 32.3% 16.5%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.435 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.409 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.505 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 6.8%
18:2 Линолевая 1.359 г ~
18:3 Линоленовая 0.089 г ~
20:4 Арахидоновая 0.057 г ~

Энергетическая ценность Тефтели с фаршем и гречкой составляет 196,2 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 196.2 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 15 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 202.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТЕФТЕЛИ С ФАРШЕМ И ГРЕЧКОЙ

Тефтели с фаршем и гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,9 %, бэта-каротином - 45,1 %, витамином B1 - 16,3 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином PP - 16,5 %, калием - 11,4 %, кремнием - 30,8 %, магнием - 11 %, фосфором - 15,2 %, хлором - 20,9 %, кобальтом - 35,5 %, марганцем - 11,2 %

Чем полезен Тефтели с фаршем и гречкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тефтели с фаршем и гречкой, калорийность 196,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели с фаршем и гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ