Рецепт Сердечки куриные в сырно-сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сердечки куриные в сырно-сливочном соусе

Сметана 15,0% жирности 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 40 г
Укроп, свежий 8 г
Сердце куриное (Тушение) 622 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 1 г
Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 3 г
Сыр Карат Янтарь плавленый 80 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 10 г
Способ приготовления

Сердечки помыть, нарезать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки куриные в сырно-сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.8 кКал 1684 кКал 11.2% 6% 1677 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 10.2% 76 г
Жиры 13.4 г 60 г 22.3% 11.9% 60 г
Углеводы 2.3 г 211 г 1.1% 0.6% 209 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 20 г
Вода 63.4 г 2400 г 2.6% 1.4% 2438 г
Зола 1.758 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.2 мкг 900 мкг 10.4% 5.5% 896 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.5% 5 г
бета Криптоксантин 0.067 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.286 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.194 мг 1.5 мг 12.9% 6.9% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.891 мг 1.8 мг 49.5% 26.4% 2 г
Витамин В4, холин 0.18 мг 500 мг
Витамин В5, пантотеновая 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.6% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.256 мг 2 мг 12.8% 6.8% 2 г
Витамин В9, фолаты 2.45 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 408 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 1% 88 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.069 мг 15 мг 0.5% 0.3% 14 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.063 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 63 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.2% 118 г
Витамин РР, НЭ 6.1459 мг 20 мг 30.7% 16.3% 20 г
Ниацин 3.533 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.07 мг 2500 мг 10.1% 5.4% 2496 г
Кальций, Ca 30.25 мг 1000 мг 3% 1.6% 1008 г
Магний, Mg 18.41 мг 400 мг 4.6% 2.4% 400 г
Натрий, Na 349.59 мг 1300 мг 26.9% 14.3% 1300 г
Сера, S 145.7 мг 1000 мг 14.6% 7.8% 998 г
Фосфор, Ph 152.7 мг 800 мг 19.1% 10.2% 799 г
Хлор, Cl 417.99 мг 2300 мг 18.2% 9.7% 2297 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.6 мкг ~
Бор, B 11.1 мкг ~
Железо, Fe 4.834 мг 18 мг 26.9% 14.3% 18 г
Йод, I 0.2 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 200 г
Кобальт, Co 10.914 мкг 10 мкг 109.1% 58.1% 10 г
Марганец, Mn 0.085 мг 2 мг 4.3% 2.3% 2 г
Медь, Cu 280.45 мкг 1000 мкг 28% 14.9% 1002 г
Молибден, Mo 9.708 мкг 70 мкг 13.9% 7.4% 70 г
Никель, Ni 0.167 мкг ~
Рубидий, Rb 26.5 мкг ~
Селен, Se 0.071 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 71 г
Фтор, F 1.77 мкг 4000 мкг
Хром, Cr 7.96 мкг 50 мкг 15.9% 8.5% 50 г
Цинк, Zn 2.6731 мг 12 мг 22.3% 11.9% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.072 г ~
Сахароза 0.362 г ~
Фруктоза 0.067 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.73 г ~
Валин 0.843 г ~
Гистидин* 0.279 г ~
Изолейцин 0.645 г ~
Лейцин 1.304 г ~
Лизин 0.768 г ~
Метионин 0.347 г ~
Метионин + Цистеин 0.547 г ~
Треонин 0.592 г ~
Триптофан 0.261 г ~
Фенилаланин 0.583 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 1.132 г ~
Аспарагиновая кислота 1.307 г ~
Гидроксипролин 0.104 г ~
Глицин 0.922 г ~
Глутаминовая кислота 2.155 г ~
Пролин 0.801 г ~
Серин 0.436 г ~
Тирозин 0.419 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 277.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.128 мг ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 15.9% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.449 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.468 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.016 г от 18.8 до 48.8 г 16% 8.5% 19 г
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.381 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.549 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.441 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 6.9% 11 г
18:2 Линолевая 1.284 г ~
18:3 Линоленовая 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая 0.121 г ~

Энергетическая ценность Сердечки куриные в сырно-сливочном соусе составляет 187,8 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 187.8 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 63.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЕРДЕЧКИ КУРИНЫЕ В СЫРНО-СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Сердечки куриные в сырно-сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,9 %, витамином B2 - 49,5 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином PP - 30,7 %, натрием - 26,9 %, фосфором - 19,1 %, хлором - 18,2 %, железом - 26,9 %, кобальтом - 109,1 %, медью - 28 %, молибденом - 13,9 %, хромом - 15,9 %, цинком - 22,3 %

Чем полезен Сердечки куриные в сырно-сливочном соусе

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Натрий - основной внеклеточный ион, принимающий участие в переносе воды, глюкозы крови, генерации и передаче электрических нервных сигналов, мышечном сокращении. Недостаток натрия выражается такими симптомами, как: общая слабость, апатия, головные боли, гипотония, мышечные подергивания.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Сердечки куриные в сырно-сливочном соусе, калорийность 187,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки куриные в сырно-сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ