Рецепт грибная начинка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты грибная начинка

Грибы, вареные, с солью 550 г
Лук репчатый (Припускание) 120 г
Масло подсолнечное 25 г
Масло сладко-сливочное несоленое 25 г
картошка варёная 490 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "грибная начинка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.7 кКал 1684 кКал 4.9% 5.9% 1688 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.1% 77 г
Жиры 4.2 г 60 г 7% 8.5% 60 г
Углеводы 9.8 г 211 г 4.6% 5.6% 213 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11.5% 20 г
Вода 82.6 г 2400 г 3.4% 4.1% 2429 г
Зола 0.883 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15 мкг 900 мкг 1.7% 2.1% 882 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.4% 6 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 6.7% 1 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 11.2% 2 г
Витамин В4, холин 9.46 мг 500 мг 1.9% 2.3% 498 г
Витамин В5, пантотеновая 1.142 мг 5 мг 22.8% 27.6% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 11.2% 2 г
Витамин В9, фолаты 12.701 мкг 400 мкг 3.2% 3.9% 397 г
Витамин C, аскорбиновая 8.23 мг 90 мг 9.1% 11% 90 г
Витамин D, кальциферол 0.124 мкг 10 мкг 1.2% 1.5% 10 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.093 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.016 мг 15 мг 6.8% 8.2% 15 г
Витамин Н, биотин 0.134 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 45 г
Витамин РР, НЭ 2.8978 мг 20 мг 14.5% 17.5% 20 г
Ниацин 0.465 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 390.37 мг 2500 мг 15.6% 18.9% 2502 г
Кальций, Ca 9.98 мг 1000 мг 1% 1.2% 998 г
Магний, Mg 15.36 мг 400 мг 3.8% 4.6% 404 г
Натрий, Na 111.54 мг 1300 мг 8.6% 10.4% 1297 г
Сера, S 20.45 мг 1000 мг 2% 2.4% 1023 г
Фосфор, Ph 69 мг 800 мг 8.6% 10.4% 802 г
Хлор, Cl 27.49 мг 2300 мг 1.2% 1.5% 2291 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 410.6 мкг ~
Бор, B 69.7 мкг ~
Ванадий, V 64.13 мкг ~
Железо, Fe 1.22 мг 18 мг 6.8% 8.2% 18 г
Йод, I 2.46 мкг 150 мкг 1.6% 1.9% 154 г
Кобальт, Co 2.658 мкг 10 мкг 26.6% 32.2% 10 г
Литий, Li 33.138 мкг ~
Марганец, Mn 0.1498 мг 2 мг 7.5% 9.1% 2 г
Медь, Cu 303.08 мкг 1000 мкг 30.3% 36.6% 1000 г
Молибден, Mo 3.443 мкг 70 мкг 4.9% 5.9% 70 г
Никель, Ni 2.455 мкг ~
Рубидий, Rb 263.3 мкг ~
Селен, Se 6.343 мкг 55 мкг 11.5% 13.9% 55 г
Фтор, F 16.05 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 4013 г
Хром, Cr 4.51 мкг 50 мкг 9% 10.9% 50 г
Цинк, Zn 0.6444 мг 12 мг 5.4% 6.5% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.207 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.39 г ~
Сахароза 0.916 г ~
Фруктоза 0.164 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.339 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.131 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.1 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.572 г ~
Аланин 0.113 г ~
Аспарагиновая кислота 0.179 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.249 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.089 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.216 мг ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.079 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.053 г ~
14:0 Миристиновая 0.167 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.694 г ~
18:0 Стеариновая 0.256 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.142 г от 18.8 до 48.8 г 6.1% 7.4% 19 г
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.4 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 15.1% 11 г
18:2 Линолевая 1.396 г ~
18:3 Линоленовая 0.037 г ~

Энергетическая ценность грибная начинка составляет 82,7 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 82.7 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 82.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРИБНАЯ НАЧИНКА

грибная начинка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 22,8 %, витамином PP - 14,5 %, калием - 15,6 %, кобальтом - 26,6 %, медью - 30,3 %, селеном - 11,5 %

Чем полезен грибная начинка

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить грибная начинка, калорийность 82,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грибная начинка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ