Рецепт Салат из яиц. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из яиц

Яйцо куриное вареное (вкрутую) 180 г
Сервелат 100 г
Огурец маринованный 48 г
Сыр, гауда 0 г
Капуста пекинская 0 г
Сметана 20,0% жирности 0 г
Майонез «Провансаль» 40 г
Масло оливковое 0 г
Горчица зернистая 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат из яиц".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 267.2 кКал 1684 кКал 15.9% 6% 630 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 6.5% 571 г
Жиры 23.2 г 56 г 41.4% 15.5% 241 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.2% 15643 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 56.6 г 2273 г 2.5% 0.9% 4016 г
Зола 2.746 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.8 мкг 900 мкг 14% 5.2% 715 г
Ретинол 0.121 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 4.3% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.267 мг 1.8 мг 14.8% 5.5% 674 г
Витамин В4, холин 120.97 мг 500 мг 24.2% 9.1% 413 г
Витамин В5, пантотеновая 0.619 мг 5 мг 12.4% 4.6% 808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 1.3% 2985 г
Витамин В9, фолаты 3.332 мкг 400 мкг 0.8% 0.3% 12005 г
Витамин В12, кобаламин 0.247 мкг 3 мкг 8.2% 3.1% 1215 г
Витамин D, кальциферол 1.047 мкг 10 мкг 10.5% 3.9% 955 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.61 мг 15 мг 24.1% 9% 416 г
Витамин Н, биотин 9.614 мкг 50 мкг 19.2% 7.2% 520 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.8486 мг 20 мг 19.2% 7.2% 520 г
Ниацин 1.148 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.32 мг 2500 мг 7% 2.6% 1426 г
Кальций, Ca 42.72 мг 1000 мг 4.3% 1.6% 2341 г
Магний, Mg 14.93 мг 400 мг 3.7% 1.4% 2679 г
Натрий, Na 699.69 мг 1300 мг 53.8% 20.1% 186 г
Сера, S 146.6 мг 1000 мг 14.7% 5.5% 682 г
Фосфор, Ph 170.5 мг 800 мг 21.3% 8% 469 г
Хлор, Cl 74.25 мг 2300 мг 3.2% 1.2% 3098 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.995 мг 18 мг 11.1% 4.2% 902 г
Йод, I 9.9 мкг 150 мкг 6.6% 2.5% 1515 г
Кобальт, Co 4.76 мкг 10 мкг 47.6% 17.8% 210 г
Марганец, Mn 0.0138 мг 2 мг 0.7% 0.3% 14493 г
Медь, Cu 39.51 мкг 1000 мкг 4% 1.5% 2531 г
Молибден, Mo 2.856 мкг 70 мкг 4.1% 1.5% 2451 г
Селен, Se 15.088 мкг 55 мкг 27.4% 10.3% 365 г
Фтор, F 26.18 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15279 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 1.4% 2632 г
Цинк, Zn 0.5283 мг 12 мг 4.4% 1.6% 2271 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.38 г ~
Валин 0.348 г ~
Гистидин* 0.243 г ~
Изолейцин 0.285 г ~
Лейцин 0.479 г ~
Лизин 0.529 г ~
Метионин 0.194 г ~
Метионин + Цистеин 0.27 г ~
Треонин 0.267 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.249 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.476 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.356 г ~
Аспарагиновая кислота 0.555 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.285 г ~
Глутаминовая кислота 0.877 г ~
Пролин 0.262 г ~
Серин 0.228 г ~
Тирозин 0.228 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 300.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.613 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.213 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.425 г ~
17:0 Маргариновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 1.015 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.905 г min 16.8 г 41.1% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.084 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.194 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.621 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.968 г от 11.2 до 20.6 г 44.4% 16.6%
18:2 Линолевая 4.8 г ~
18:3 Линоленовая 0.108 г ~
20:4 Арахидоновая 0.058 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.6%

Энергетическая ценность Салат из яиц составляет 267,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 267.2 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 23.2 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 56.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ИЗ ЯИЦ

Салат из яиц богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, витамином B1 - 11,4 %, витамином B2 - 14,8 %, холином - 24,2 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином E - 24,1 %, витамином H - 19,2 %, витамином PP - 19,2 %, фосфором - 21,3 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 47,6 %, селеном - 27,4 %

Чем полезен Салат из яиц

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат из яиц, калорийность 267,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из яиц, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ