Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ

Картофель (Варка без слива) 262 г
Соль поваренная пищевая 21 г
Вода 2400 г
Морковь, красная (оранжевая) (Варка без слива) 120 г
Лук репчатый (Варка без слива) 49 г
Перец черный молотый 1 г
Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 11 г
Свекла 220 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 20 г
Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Варка без слива) 150 г
Аджика 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 20.7 кКал 1684 кКал 1.2% 5.8% 1725 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 8.7% 78 г
Жиры 0.2 г 60 г 0.3% 1.4% 67 г
Углеводы 3.3 г 211 г 1.6% 7.7% 206 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 12.1% 20 г
Вода 93.5 г 2400 г 3.9% 18.8% 2397 г
Зола 0.974 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.3 мкг 900 мкг 10% 48.3% 903 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.505 мг 5 мг 10.1% 48.8% 5 г
бета Криптоксантин 0.017 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.073 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 5.8% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 5.3% 2 г
Витамин В4, холин 5.02 мг 500 мг 1% 4.8% 502 г
Витамин В5, пантотеновая 0.093 мг 5 мг 1.9% 9.2% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 17.4% 2 г
Витамин В9, фолаты 4.181 мкг 400 мкг 1% 4.8% 418 г
Витамин В12, кобаламин 0.161 мкг 3 мкг 5.4% 26.1% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 1.45 мг 90 мг 1.6% 7.7% 91 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.086 мг 15 мг 0.6% 2.9% 14 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.275 мкг 50 мкг 0.6% 2.9% 46 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 2.9% 117 г
Витамин РР, НЭ 0.4931 мг 20 мг 2.5% 12.1% 20 г
Ниацин 0.314 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 92.45 мг 2500 мг 3.7% 17.9% 2499 г
Кальций, Ca 11.56 мг 1000 мг 1.2% 5.8% 963 г
Магний, Mg 7.65 мг 400 мг 1.9% 9.2% 403 г
Натрий, Na 315.19 мг 1300 мг 24.2% 116.9% 1302 г
Сера, S 19.08 мг 1000 мг 1.9% 9.2% 1004 г
Фосфор, Ph 19 мг 800 мг 2.4% 11.6% 792 г
Хлор, Cl 461.23 мг 2300 мг 20.1% 97.1% 2295 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.3 мкг ~
Бор, B 14.8 мкг ~
Ванадий, V 13.94 мкг ~
Железо, Fe 0.298 мг 18 мг 1.7% 8.2% 18 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 3.4% 146 г
Кобальт, Co 1.287 мкг 10 мкг 12.9% 62.3% 10 г
Литий, Li 7.462 мкг ~
Марганец, Mn 0.0499 мг 2 мг 2.5% 12.1% 2 г
Медь, Cu 40.83 мкг 1000 мкг 4.1% 19.8% 996 г
Молибден, Mo 2.443 мкг 70 мкг 3.5% 16.9% 70 г
Никель, Ni 1.04 мкг ~
Олово, Sn 4.06 мкг ~
Рубидий, Rb 55.8 мкг ~
Селен, Se 0.168 мкг 55 мкг 0.3% 1.4% 56 г
Фтор, F 92.54 мкг 4000 мкг 2.3% 11.1% 4023 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 14% 49 г
Цинк, Zn 0.2607 мг 12 мг 2.2% 10.6% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.462 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.186 г ~
Сахароза 0.32 г ~
Фруктоза 0.073 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.055 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.033 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.017 г от 18.8 до 48.8 г 0.1% 0.5% 17 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.01 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.5% 10 г
18:2 Линолевая 0.01 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 20,7 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 20.7 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 93.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 20,1 %, кобальтом - 12,9 %

Чем полезен Борщ

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 20,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ