Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ

Картофель (Варка без слива) 262 г
Соль поваренная пищевая 21 г
Вода 2400 г
Морковь, красная (оранжевая) (Варка без слива) 80 г
Лук репчатый (Варка без слива) 49 г
Перец черный молотый 1 г
Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 11 г
Свекла 220 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 202 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 65 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 405 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.1 кКал 1684 кКал 1.7% 6% 1653 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 14.6% 76 г
Жиры 0.2 г 60 г 0.3% 1.1% 67 г
Углеводы 3.3 г 211 г 1.6% 5.7% 206 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 10.7% 20 г
Вода 202 г 2400 г 8.4% 29.9% 2405 г
Зола 0.995 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.3 мкг 900 мкг 5.9% 21% 903 г
бета Каротин 0.324 мг 5 мг 6.5% 23.1% 5 г
бета Криптоксантин 0.015 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.063 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 4.6% 1 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 4.6% 2 г
Витамин В4, холин 1.77 мг 500 мг 0.4% 1.4% 443 г
Витамин В5, пантотеновая 0.061 мг 5 мг 1.2% 4.3% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 9.6% 2 г
Витамин В9, фолаты 4.74 мкг 400 мкг 1.2% 4.3% 395 г
Витамин C, аскорбиновая 2.82 мг 90 мг 3.1% 11% 91 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.053 мг 15 мг 0.4% 1.4% 13 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.127 мкг 50 мкг 0.3% 1.1% 42 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 15.3% 121 г
Витамин РР, НЭ 1.2807 мг 20 мг 6.4% 22.8% 20 г
Ниацин 0.952 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.17 мг 2500 мг 4.9% 17.4% 2493 г
Кальций, Ca 13.43 мг 1000 мг 1.3% 4.6% 1033 г
Магний, Mg 14.61 мг 400 мг 3.7% 13.2% 395 г
Натрий, Na 273.45 мг 1300 мг 21% 74.7% 1302 г
Сера, S 8.84 мг 1000 мг 0.9% 3.2% 982 г
Фосфор, Ph 25.9 мг 800 мг 3.2% 11.4% 809 г
Хлор, Cl 410.94 мг 2300 мг 17.9% 63.7% 2296 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.5 мкг ~
Бор, B 24.9 мкг ~
Ванадий, V 12.09 мкг ~
Железо, Fe 0.367 мг 18 мг 2% 7.1% 18 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 3.9% 145 г
Кобальт, Co 2.429 мкг 10 мкг 24.3% 86.5% 10 г
Литий, Li 6.394 мкг ~
Марганец, Mn 0.0567 мг 2 мг 2.8% 10% 2 г
Медь, Cu 47.91 мкг 1000 мкг 4.8% 17.1% 998 г
Молибден, Mo 3.972 мкг 70 мкг 5.7% 20.3% 70 г
Никель, Ni 1.389 мкг ~
Рубидий, Rb 47.8 мкг ~
Селен, Se 0.163 мкг 55 мкг 0.3% 1.1% 54 г
Фтор, F 94.14 мкг 4000 мкг 2.4% 8.5% 3923 г
Хром, Cr 4.29 мкг 50 мкг 8.6% 30.6% 50 г
Цинк, Zn 0.2778 мг 12 мг 2.3% 8.2% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.276 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.293 г ~
Сахароза 0.259 г ~
Фруктоза 0.151 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.247 г ~
Валин 0.18 г ~
Гистидин* 0.171 г ~
Изолейцин 0.155 г ~
Лейцин 0.267 г ~
Лизин 0.35 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.116 г ~
Треонин 0.153 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.27 г ~
Заменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аланин 0.179 г ~
Аспарагиновая кислота 0.283 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 0.417 г ~
Пролин 0.14 г ~
Серин 0.144 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.028 мг ~
бета Ситостерол 0.125 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.104 г от 18.8 до 48.8 г 0.6% 2.1% 17 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.015 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.087 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.037 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1.1% 12 г
18:2 Линолевая 0.032 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.003 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 28,1 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 28.1 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 202 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: натрием - 21 %, хлором - 17,9 %, кобальтом - 24,3 %

Чем полезен Борщ

  • Натрий - основной внеклеточный ион, принимающий участие в переносе воды, глюкозы крови, генерации и передаче электрических нервных сигналов, мышечном сокращении. Недостаток натрия выражается такими симптомами, как: общая слабость, апатия, головные боли, гипотония, мышечные подергивания.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 28,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ