Рецепт Тушеная капуста с кетчупом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеная капуста с кетчупом

Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 0 г
Масло подсолнечное 51 г
Лук репчатый (Припускание) 170 г
Кетчуп 15 г
Вода 200 г
Капуста белокочанная (Тушение) 900 г
Способ приготовления

Капусту порубить и минуты 2-3 поджаривать на масле. Затем уменьшить огонь до среднего, добавить порубленный репчатый лук и добавить к капусте. Залить немного водой (пол стакана) и дать потушиться минут 10-15. После этого долить остальную воду, уменьшить огонь еще чуть-чуть и тушить до готовности, периодически перемешивая. Минут за 5-7 до выключения огня добавить к капусте кетчуп, если нужно, подсолить (но я обычно не досаливаю, мне хватает соли в кетчупе) и по желанию - добавить приправы.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста с кетчупом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.7 кКал 1684 кКал 4.3% 5.9% 2316 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.8% 5067 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 12.2% 1120 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 3.3% 4132 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 15.1% 909 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 5.2% 2665 г
Зола 0.734 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 1.2% 11628 г
Ликопин 204.4 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.271 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 2.1% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 3.7% 3750 г
Витамин В4, холин 9.35 мг 500 мг 1.9% 2.6% 5348 г
Витамин В5, пантотеновая 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.4% 29412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 7.4% 1869 г
Витамин В9, фолаты 20.443 мкг 400 мкг 5.1% 7% 1957 г
Витамин C, аскорбиновая 17.08 мг 90 мг 19% 26.1% 527 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.276 мг 15 мг 15.2% 20.9% 659 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.146 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 34247 г
Витамин К, филлохинон 65.2 мкг 120 мкг 54.3% 74.7% 184 г
Витамин РР, НЭ 0.6854 мг 20 мг 3.4% 4.7% 2918 г
Ниацин 0.482 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.56 мг 2500 мг 10% 13.8% 998 г
Кальций, Ca 45.09 мг 1000 мг 4.5% 6.2% 2218 г
Магний, Mg 14.97 мг 400 мг 3.7% 5.1% 2672 г
Натрий, Na 24.21 мг 1300 мг 1.9% 2.6% 5370 г
Сера, S 42.43 мг 1000 мг 4.2% 5.8% 2357 г
Фосфор, Ph 33.6 мг 800 мг 4.2% 5.8% 2381 г
Хлор, Cl 36.03 мг 2300 мг 1.6% 2.2% 6384 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 553.3 мкг ~
Бор, B 203.8 мкг ~
Железо, Fe 0.601 мг 18 мг 3.3% 4.5% 2995 г
Йод, I 3.06 мкг 150 мкг 2% 2.8% 4902 г
Кобальт, Co 3.381 мкг 10 мкг 33.8% 46.5% 296 г
Марганец, Mn 0.1847 мг 2 мг 9.2% 12.7% 1083 г
Медь, Cu 85.11 мкг 1000 мкг 8.5% 11.7% 1175 г
Молибден, Mo 8.571 мкг 70 мкг 12.2% 16.8% 817 г
Никель, Ni 13.343 мкг ~
Рубидий, Rb 77.1 мкг ~
Селен, Se 0.261 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 21073 г
Фтор, F 32.85 мкг 4000 мкг 0.8% 1.1% 12177 г
Хром, Cr 4.61 мкг 50 мкг 9.2% 12.7% 1085 г
Цинк, Zn 0.4839 мг 12 мг 4% 5.5% 2480 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.585 г ~
Мальтоза 0.009 г ~
Сахароза 1.428 г ~
Фруктоза 1.689 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.36 г ~
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.063 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты 0.85 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.161 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.277 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.1 мг ~
бета Ситостерол 11.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.302 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.157 г min 16.8 г 6.9% 9.5%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.152 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.907 г от 11.2 до 20.6 г 26% 35.8%
18:2 Линолевая 2.907 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста с кетчупом составляет 72,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 72.7 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 85.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТУШЕНАЯ КАПУСТА С КЕТЧУПОМ

Тушеная капуста с кетчупом богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 19 %, витамином E - 15,2 %, витамином K - 54,3 %, кобальтом - 33,8 %, молибденом - 12,2 %

Чем полезен Тушеная капуста с кетчупом

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тушеная капуста с кетчупом, калорийность 72,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста с кетчупом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ