Рецепт Салат с кальмарами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с кальмарами

Кальмар (мясо) (Варка без слива) 480 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 330 г
Лук репчатый (Припускание) 170 г
Соус майонезный соевый 100 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмарами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.9 кКал 1684 кКал 7.7% 6% 1306 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 13.6% 571 г
Жиры 6.9 г 60 г 11.5% 8.9% 870 г
Углеводы 3.3 г 211 г 1.6% 1.2% 6394 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 68 г 2400 г 2.8% 2.2% 3529 г
Зола 0.834 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.2 мкг 900 мкг 11% 8.5% 907 г
Ретинол 0.089 мг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 1% 7813 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4.3% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 8.1% 957 г
Витамин В4, холин 89.01 мг 500 мг 17.8% 13.8% 562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.481 мг 5 мг 9.6% 7.4% 1040 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 6.4% 1205 г
Витамин В9, фолаты 10.099 мкг 400 мкг 2.5% 1.9% 3961 г
Витамин В12, кобаламин 0.184 мкг 3 мкг 6.1% 4.7% 1630 г
Витамин C, аскорбиновая 1.35 мг 90 мг 1.5% 1.2% 6667 г
Витамин D, кальциферол 0.779 мкг 10 мкг 7.8% 6.1% 1284 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.392 мг 15 мг 9.3% 7.2% 1078 г
Витамин Н, биотин 7.337 мкг 50 мкг 14.7% 11.4% 681 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.4% 3243 г
Витамин РР, НЭ 4.7918 мг 20 мг 24% 18.6% 417 г
Ниацин 0.995 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.19 мг 2500 мг 6.3% 4.9% 1590 г
Кальций, Ca 40.36 мг 1000 мг 4% 3.1% 2478 г
Магний, Mg 25.48 мг 400 мг 6.4% 5% 1570 г
Натрий, Na 70.8 мг 1300 мг 5.4% 4.2% 1836 г
Сера, S 166.42 мг 1000 мг 16.6% 12.9% 601 г
Фосфор, Ph 155.3 мг 800 мг 19.4% 15.1% 515 г
Хлор, Cl 61.01 мг 2300 мг 2.7% 2.1% 3770 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.9 мкг ~
Бор, B 36.1 мкг ~
Железо, Fe 1.469 мг 18 мг 8.2% 6.4% 1225 г
Йод, I 160.65 мкг 150 мкг 107.1% 83.1% 93 г
Кобальт, Co 53.053 мкг 10 мкг 530.5% 411.6% 19 г
Марганец, Mn 0.1413 мг 2 мг 7.1% 5.5% 1415 г
Медь, Cu 812.72 мкг 1000 мкг 81.3% 63.1% 123 г
Молибден, Mo 12.753 мкг 70 мкг 18.2% 14.1% 549 г
Никель, Ni 6.153 мкг ~
Рубидий, Rb 86 мкг ~
Селен, Se 11.24 мкг 55 мкг 20.4% 15.8% 489 г
Фтор, F 25.08 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15949 г
Хром, Cr 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 2.9% 2688 г
Цинк, Zn 1.4745 мг 12 мг 12.3% 9.5% 814 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.235 г ~
Сахароза 1.174 г ~
Фруктоза 0.217 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.825 г ~
Валин 0.402 г ~
Гистидин* 0.166 г ~
Изолейцин 0.206 г ~
Лейцин 0.988 г ~
Лизин 0.98 г ~
Метионин 0.252 г ~
Метионин + Цистеин 0.407 г ~
Треонин 0.288 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.171 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.344 г ~
Заменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аланин 0.612 г ~
Аспарагиновая кислота 1.033 г ~
Глицин 0.191 г ~
Глутаминовая кислота 1.611 г ~
Пролин 0.618 г ~
Серин 0.449 г ~
Тирозин 0.174 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 245.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.393 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.184 г от 18.8 до 48.8 г 1% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.102 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.061 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.77 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 5.4%
18:2 Линолевая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.204 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 60.4%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.53 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмарами составляет 128,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 128.9 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 68 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ

Салат с кальмарами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, холином - 17,8 %, витамином H - 14,7 %, витамином PP - 24 %, фосфором - 19,4 %, йодом - 107,1 %, кобальтом - 530,5 %, медью - 81,3 %, молибденом - 18,2 %, селеном - 20,4 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Салат с кальмарами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат с кальмарами, калорийность 128,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмарами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ