Рецепт печень куринная моя в соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты печень куринная моя в соусе

Печень куриная 600 г
Лук репчатый 200 г
сметана 10% 30 г
Соус томатный острый 20 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "печень куринная моя в соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.3 кКал 1684 кКал 7.3% 6% 1675 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 15.8% 76 г
Жиры 5.7 г 60 г 9.5% 7.8% 60 г
Углеводы 3 г 211 г 1.4% 1.1% 214 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 20 г
Вода 71.1 г 2400 г 3% 2.5% 2370 г
Зола 1.279 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8376.7 мкг 900 мкг 930.7% 761% 900 г
Ретинол 8.372 мг ~
бета Каротин 0.119 мг 5 мг 2.4% 2% 5 г
Витамин В1, тиамин 0.362 мг 1.5 мг 24.1% 19.7% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 1.471 мг 1.8 мг 81.7% 66.8% 2 г
Витамин В4, холин 135.63 мг 500 мг 27.1% 22.2% 500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.4% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.656 мг 2 мг 32.8% 26.8% 2 г
Витамин В9, фолаты 169.535 мкг 400 мкг 42.4% 34.7% 400 г
Витамин В12, кобаламин 11.567 мкг 3 мкг 385.6% 315.3% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 20 мг 90 мг 22.2% 18.2% 90 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.577 мг 15 мг 3.8% 3.1% 15 г
Витамин Н, биотин 0.209 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 52 г
Витамин РР, НЭ 9.4789 мг 20 мг 47.4% 38.8% 20 г
Ниацин 7.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.56 мг 2500 мг 10.5% 8.6% 2501 г
Кальций, Ca 18.02 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 1001 г
Магний, Mg 20.47 мг 400 мг 5.1% 4.2% 401 г
Натрий, Na 88.84 мг 1300 мг 6.8% 5.6% 1306 г
Сера, S 157.44 мг 1000 мг 15.7% 12.8% 1003 г
Фосфор, Ph 201.2 мг 800 мг 25.2% 20.6% 798 г
Хлор, Cl 5.81 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 1937 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93 мкг ~
Бор, B 46.5 мкг ~
Железо, Fe 12.419 мг 18 мг 69% 56.4% 18 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 140 г
Кобальт, Co 11.628 мкг 10 мкг 116.3% 95.1% 10 г
Марганец, Mn 0.2753 мг 2 мг 13.8% 11.3% 2 г
Медь, Cu 290.23 мкг 1000 мкг 29% 23.7% 1001 г
Молибден, Mo 40.465 мкг 70 мкг 57.8% 47.3% 70 г
Никель, Ni 0.698 мкг ~
Рубидий, Rb 110.7 мкг ~
Селен, Se 38.093 мкг 55 мкг 69.3% 56.7% 55 г
Фтор, F 7.21 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 3605 г
Хром, Cr 6.74 мкг 50 мкг 13.5% 11% 50 г
Цинк, Zn 4.8023 мг 12 мг 40% 32.7% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.302 г ~
Сахароза 1.512 г ~
Фруктоза 0.279 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.742 г ~
Валин 0.885 г ~
Гистидин* 0.296 г ~
Изолейцин 0.665 г ~
Лейцин 1.358 г ~
Лизин 0.76 г ~
Метионин 0.295 г ~
Метионин + Цистеин 0.465 г ~
Треонин 0.512 г ~
Триптофан 0.284 г ~
Фенилаланин 0.693 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.167 г ~
Заменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аланин 1.025 г ~
Аспарагиновая кислота 1.321 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.756 г ~
Глутаминовая кислота 1.991 г ~
Пролин 0.712 г ~
Серин 0.348 г ~
Тирозин 0.474 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 244.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.326 мг ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.7% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.707 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.376 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.456 г от 18.8 до 48.8 г 7.7% 6.3% 19 г
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.35 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.191 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 8.7% 11 г
18:2 Линолевая 1.1 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.084 г ~

Энергетическая ценность печень куринная моя в соусе составляет 122,3 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 122.3 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 71.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЕЧЕНЬ КУРИННАЯ МОЯ В СОУСЕ

печень куринная моя в соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 930,7 %, витамином B1 - 24,1 %, витамином B2 - 81,7 %, холином - 27,1 %, витамином B6 - 32,8 %, витамином B9 - 42,4 %, витамином B12 - 385,6 %, витамином C - 22,2 %, витамином PP - 47,4 %, фосфором - 25,2 %, железом - 69 %, кобальтом - 116,3 %, марганцем - 13,8 %, медью - 29 %, молибденом - 57,8 %, селеном - 69,3 %, хромом - 13,5 %, цинком - 40 %

Чем полезен печень куринная моя в соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить печень куринная моя в соусе, калорийность 122,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления печень куринная моя в соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ