Рецепт Колбаса (куриная). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Колбаса (куриная)
| Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо | 400 г |
| Бульон куриный | 270 г |
| Желатин пищевой | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Перец красный молотый острый | 1 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Колбаса (куриная)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.5 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1643 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 21.5% | 455 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 5.1% | 1931 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.7% | 14600 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Вода | 75.9 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 2995 г |
| Зола | 3.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.3 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1.7% | 5882 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.033 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.6% | 16129 г |
| бета Криптоксантин | 8.676 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.054 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 19.53 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 3.6% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 7.2% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 3.5 мг | 500 мг | 0.7% | 0.7% | 14286 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.684 мг | 5 мг | 13.7% | 13.4% | 731 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.207 мг | 2 мг | 10.4% | 10.1% | 966 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.583 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.9% | 5275 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.196 мкг | 3 мкг | 6.5% | 6.3% | 1531 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.87 мг | 90 мг | 2.1% | 2% | 4813 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.169 мг | 15 мг | 1.1% | 1.1% | 8876 г |
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.6% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7921 мг | 20 мг | 24% | 23.4% | 417 г |
| Бетаин | 0.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 166.75 мг | 2500 мг | 6.7% | 6.5% | 1499 г |
| Кальций, Ca | 57.48 мг | 1000 мг | 5.7% | 5.6% | 1740 г |
| Магний, Mg | 19.89 мг | 400 мг | 5% | 4.9% | 2011 г |
| Натрий, Na | 1154.41 мг | 1300 мг | 88.8% | 86.6% | 113 г |
| Сера, S | 124.13 мг | 1000 мг | 12.4% | 12.1% | 806 г |
| Фосфор, P | 117.7 мг | 800 мг | 14.7% | 14.3% | 680 г |
| Хлор, Cl | 1626.43 мг | 2300 мг | 70.7% | 69% | 141 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.868 мг | 18 мг | 4.8% | 4.7% | 2074 г |
| Кобальт, Co | 0.409 мкг | 10 мкг | 4.1% | 4% | 2445 г |
| Марганец, Mn | 0.0651 мг | 2 мг | 3.3% | 3.2% | 3072 г |
| Медь, Cu | 152.67 мкг | 1000 мкг | 15.3% | 14.9% | 655 г |
| Молибден, Mo | 2.997 мкг | 70 мкг | 4.3% | 4.2% | 2336 г |
| Селен, Se | 8.196 мкг | 55 мкг | 14.9% | 14.5% | 671 г |
| Фтор, F | 0.15 мкг | 4000 мкг | 2666667 г | ||
| Цинк, Zn | 1.1673 мг | 12 мг | 9.7% | 9.5% | 1028 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.052 г | ~ | |||
| Валин | 0.649 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.405 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.646 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.968 г | ~ | |||
| Лизин | 1.153 г | ~ | |||
| Метионин | 0.312 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.54 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.129 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.527 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.109 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.977 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.223 г | ~ | |||
| Глицин | 1.641 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.165 г | ~ | |||
| Пролин | 1.252 г | ~ | |||
| Серин | 0.523 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.388 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 12.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.7 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.448 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.504 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.18 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.954 г | min 16.8 г | 5.7% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.79 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.676 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.535 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Колбаса (куриная) составляет 102,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 102.5 кКал | -% | |
| Белки | 16.7 г | -% | |
| Жиры | 2.9 г | -% | |
| Углеводы | 1.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | -% | |
| Вода | 75.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОЛБАСА (КУРИНАЯ)
Колбаса (куриная) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 13,7 %, витамином PP - 24 %, фосфором - 14,7 %, хлором - 70,7 %, медью - 15,3 %, селеном - 14,9 %
Чем полезен Колбаса (куриная)
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Котлеты из лосося
- Горбуша запечённая с сыром
- Pepsi
- Ленивые вареники
- Ёжики (индейка)
- Каша пшенная с тыквой
- Биточек из индейки и рикотты с овощами грилб
- Сыр сметанковый 45%
- Куриные котлеты
- Хлеб ржаной с отрубями и семенами
- Салат
- Овощной салат с тунцом
- Свиная вырезка в сметанном соусе
- Selga
- Ягодный смузи со шпинатом
- Плов
- Винегрет
- Сало в шоколаде
- Цуккини паста с тунцом
- салат София (ЛФ)
- Лазанья
- Овощное рагу
- Соус болоньезе
- салат Иранский (ЛФ)
- Козий сыр
- Товорожний Банан творог 50 50 кофе
- Салат 2
- Сыр бри
- Мой гороховый суп на куринных шейках
- торт Тирамису (ЛФ)
- Хлебцы гречневые
- Хлебцы bite
- Сыр Кавказский
- Мусс из скумбрии
- Салат овощной
- Тушеная куриная печень *
- Салат свекла с яблоко
- Спагетти карбонара
- Хенд Ролл "Веганский"
- Запеканка по грузински
- Хачапури
- Печень куриная
- Гречка отварная
- Сыр розсыпной Gran Biraghi
- Тесто слоеное дрожжевое
- Крылышки
- Каша пшенная на молоке
- Печень тушеная
- Картофельное пюре
- Хлеб диабетический
- Капуста тушеная с курицей
- Синабон
- Морковь тушеная со сливками *
- Тушоное мясо говядина
- Ризотто с морепродуктами
- Мясо по-французски
- Жареный рис с креветками
- Мясо с грибами в духовке
- Бифидойогурт Danone Активиа натуральный 1,5%
- Салат "Нежный" (язык с шампиньонами)
- Котлета куриная с картофельным пюре
- Салат овощной с фетаксой
- Пампушки с чесноком
- Торт с пудингом
- Краб палочки
- Филе трески запечённое
- Творожная запеканка
- Ватрушка королевская пп
- Кутья (копия)
- Жареные крылышки в мёду
- Куриные тефтельки с брокколи
- Хлеб из зелёной гречки
- Дорада
- Пицца
- Тунец холодного копчения
- Шампиньоны со сметаной
- Жареные крылышки в меду
- Капуста с колбасой и огурцам
- Скир натуральный
- Овсяноблин на воде
- Салат Щетка
- Чечевица с луком
- Фарш свинина-говядина низкожирный
- Варёный булгур
- колбаса сыровяленая полусухая
- Фасоль "Моя цена"
- Сыр Спар легкий
- Витаминный с фасолью
- Винегрет
- Винегрет_19.01.22
- Блины мамины
- Фарш с овощами
- Суп с картофелем и чечевицей на куриное бульоне
- Летний
- Revo
- Каша овсяная 19.01.22 класс! 1
- Котлеты из минтая
- Щи со свининой•
- Печень индейки тушеная 19.01.22
- Микс Овощной [Сады Придонья]
Метки: Как приготовить Колбаса (куриная), калорийность 102,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колбаса (куриная), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
