Рецепт Куриные тефтельки с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные тефтельки с брокколи

Куриная грудка (филе) (Запекание) 440 г
Брокколи, замороженная, вареная, без соли 360 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 200 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 80 г
Яйцо куриное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные тефтельки с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.7 кКал 1684 кКал 6.7% 5.9% 1494 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 15.6% 567 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 8.5% 1037 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.8% 10950 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.4% 2000 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3% 2944 г
Зола 1.146 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.2 мкг 900 мкг 6.7% 5.9% 1495 г
Ретинол 0.038 мг ~
альфа Каротин 6.527 мкг ~
бета Каротин 0.215 мг 5 мг 4.3% 3.8% 2326 г
бета Криптоксантин 0.344 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 376.145 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.3% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 6.1% 1452 г
Витамин В4, холин 56.73 мг 500 мг 11.3% 10% 881 г
Витамин В5, пантотеновая 0.83 мг 5 мг 16.6% 14.7% 602 г
Витамин В6, пиридоксин 0.352 мг 2 мг 17.6% 15.6% 568 г
Витамин В9, фолаты 25.718 мкг 400 мкг 6.4% 5.7% 1555 г
Витамин В12, кобаламин 0.306 мкг 3 мкг 10.2% 9.1% 980 г
Витамин C, аскорбиновая 13.87 мг 90 мг 15.4% 13.7% 649 г
Витамин D, кальциферол 0.179 мкг 10 мкг 1.8% 1.6% 5587 г
Витамин D3, холекальциферол 0.038 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.782 мг 15 мг 5.2% 4.6% 1918 г
Витамин Н, биотин 1.802 мкг 50 мкг 3.6% 3.2% 2775 г
Витамин К, филлохинон 30.7 мкг 120 мкг 25.6% 22.7% 391 г
Витамин РР, НЭ 3.5104 мг 20 мг 17.6% 15.6% 570 г
Ниацин 4.26 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.16 мг 2500 мг 8.2% 7.3% 1213 г
Кальций, Ca 87.78 мг 1000 мг 8.8% 7.8% 1139 г
Магний, Mg 43.58 мг 400 мг 10.9% 9.7% 918 г
Натрий, Na 104.27 мг 1300 мг 8% 7.1% 1247 г
Сера, S 132.79 мг 1000 мг 13.3% 11.8% 753 г
Фосфор, P 150 мг 800 мг 18.8% 16.7% 533 г
Хлор, Cl 52.53 мг 2300 мг 2.3% 2% 4378 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.5 мкг ~
Железо, Fe 0.948 мг 18 мг 5.3% 4.7% 1899 г
Йод, I 3.97 мкг 150 мкг 2.6% 2.3% 3778 г
Кобальт, Co 4.219 мкг 10 мкг 42.2% 37.4% 237 г
Марганец, Mn 0.0875 мг 2 мг 4.4% 3.9% 2286 г
Медь, Cu 55.79 мкг 1000 мкг 5.6% 5% 1792 г
Молибден, Mo 5.593 мкг 70 мкг 8% 7.1% 1252 г
Олово, Sn 2.48 мкг ~
Селен, Se 9.979 мкг 55 мкг 18.1% 16.1% 551 г
Стронций, Sr 3.24 мкг ~
Фтор, F 57.15 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 6999 г
Хром, Cr 10.37 мкг 50 мкг 20.7% 18.4% 482 г
Цинк, Zn 1.0416 мг 12 мг 8.7% 7.7% 1152 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Галактоза 0.01 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.006 г ~
Лактоза 0.763 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.254 г ~
Аргинин* 0.959 г ~
Валин 0.815 г ~
Гистидин* 0.686 г ~
Изолейцин 0.681 г ~
Лейцин 1.19 г ~
Лизин 1.455 г ~
Метионин 0.295 г ~
Метионин + Цистеин 0.426 г ~
Треонин 0.633 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 0.651 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.945 г ~
Заменимые аминокислоты 0.346 г ~
Аланин 0.708 г ~
Аспарагиновая кислота 1.138 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 0.494 г ~
Глутаминовая кислота 2.017 г ~
Пролин 0.797 г ~
Серин 0.666 г ~
Тирозин 0.57 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.141 г ~
6:0 Капроновая 0.087 г ~
8:0 Каприловая 0.052 г ~
10:0 Каприновая 0.108 г ~
12:0 Лауриновая 0.134 г ~
14:0 Миристиновая 0.532 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.178 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.512 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.734 г min 16.8 г 10.3% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.192 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.415 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.317 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.5%
18:2 Линолевая 0.207 г ~
18:3 Линоленовая 0.069 г ~
20:4 Арахидоновая 0.047 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.7%

Энергетическая ценность Куриные тефтельки с брокколи составляет 112,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.7 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ТЕФТЕЛЬКИ С БРОККОЛИ

Куриные тефтельки с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,3 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином B6 - 17,6 %, витамином C - 15,4 %, витамином K - 25,6 %, витамином PP - 17,6 %, фосфором - 18,8 %, кобальтом - 42,2 %, селеном - 18,1 %, хромом - 20,7 %

Чем полезен Куриные тефтельки с брокколи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные тефтельки с брокколи, калорийность 112,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные тефтельки с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы