Рецепт Хлеб из зелёной гречки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб из зелёной гречки

Гречневая крупа продел (Запекание) 350 г
Вода 175 г
Топинамбур (Запекание) 21 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Кокосовое масло (жидкое) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из зелёной гречки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.5 кКал 1684 кКал 13.3% 6% 753 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 4% 1118 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 2.1% 2074 г
Углеводы 43 г 219 г 19.6% 8.8% 509 г
Пищевые волокна 9.2 г 20 г 46% 20.6% 217 г
Вода 46.5 г 2273 г 2% 0.9% 4888 г
Зола 2.433 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
Витамин В1, тиамин 0.236 мг 1.5 мг 15.7% 7% 636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 2.6% 1682 г
Витамин В4, холин 1.15 мг 500 мг 0.2% 0.1% 43478 г
Витамин В5, пантотеновая 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 81818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.451 мг 15 мг 3% 1.3% 3326 г
Витамин Н, биотин 0.014 мкг 50 мкг 357143 г
Витамин РР, НЭ 4.0626 мг 20 мг 20.3% 9.1% 492 г
Ниацин 2.834 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.03 мг 2500 мг 9.3% 4.2% 1073 г
Кальций, Ca 22.31 мг 1000 мг 2.2% 1% 4482 г
Кремний, Si 0.303 мг 30 мг 1% 0.4% 9901 г
Магний, Mg 106.81 мг 400 мг 26.7% 11.9% 374 г
Натрий, Na 570.63 мг 1300 мг 43.9% 19.6% 228 г
Сера, S 55.13 мг 1000 мг 5.5% 2.5% 1814 г
Фосфор, P 184.1 мг 800 мг 23% 10.3% 435 г
Хлор, Cl 876.47 мг 2300 мг 38.1% 17% 262 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.9 мкг ~
Ванадий, V 0.37 мкг ~
Железо, Fe 3.546 мг 18 мг 19.7% 8.8% 508 г
Кобальт, Co 0.22 мкг 10 мкг 2.2% 1% 4545 г
Литий, Li 0.015 мкг ~
Марганец, Mn 0.793 мг 2 мг 39.7% 17.8% 252 г
Медь, Cu 262.77 мкг 1000 мкг 26.3% 11.8% 381 г
Молибден, Mo 2.201 мкг 70 мкг 3.1% 1.4% 3180 г
Никель, Ni 0.091 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 0.029 мкг 55 мкг 0.1% 189655 г
Фтор, F 36.72 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10893 г
Хром, Cr 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 38462 г
Цинк, Zn 1.4095 мг 12 мг 11.7% 5.2% 851 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 41.961 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.048 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.077 г ~
10:0 Каприновая 0.066 г ~
12:0 Лауриновая 0.469 г ~
14:0 Миристиновая 0.17 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.084 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.082 г min 16.8 г 0.5% 0.2%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.082 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.019 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая 0.018 г ~

Энергетическая ценность Хлеб из зелёной гречки составляет 223,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 223.5 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 43 г -%
Пищевые волокна 9.2 г -%
Вода 46.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ИЗ ЗЕЛЁНОЙ ГРЕЧКИ

Хлеб из зелёной гречки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,7 %, витамином PP - 20,3 %, магнием - 26,7 %, фосфором - 23 %, хлором - 38,1 %, железом - 19,7 %, марганцем - 39,7 %, медью - 26,3 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Хлеб из зелёной гречки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб из зелёной гречки, калорийность 223,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб из зелёной гречки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты