Рецепт Колбаса (куриная). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Колбаса (куриная)

Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо 400 г
Бульон куриный 270 г
Желатин пищевой 40 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Перец красный молотый острый 1 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаса (куриная)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.5 кКал 1684 кКал 6.1% 6% 1643 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 21.5% 455 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5.1% 1931 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.7% 14600 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 3.2% 2995 г
Зола 3.58 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.3 мкг 900 мкг 1.7% 1.7% 5882 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 0.033 мкг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.6% 16129 г
бета Криптоксантин 8.676 мкг ~
Ликопин 0.054 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.53 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.6% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 7.2% 1353 г
Витамин В4, холин 3.5 мг 500 мг 0.7% 0.7% 14286 г
Витамин В5, пантотеновая 0.684 мг 5 мг 13.7% 13.4% 731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 10.1% 966 г
Витамин В9, фолаты 7.583 мкг 400 мкг 1.9% 1.9% 5275 г
Витамин В12, кобаламин 0.196 мкг 3 мкг 6.5% 6.3% 1531 г
Витамин C, аскорбиновая 1.87 мг 90 мг 2.1% 2% 4813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.169 мг 15 мг 1.1% 1.1% 8876 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.6% 6316 г
Витамин РР, НЭ 4.7921 мг 20 мг 24% 23.4% 417 г
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.75 мг 2500 мг 6.7% 6.5% 1499 г
Кальций, Ca 57.48 мг 1000 мг 5.7% 5.6% 1740 г
Магний, Mg 19.89 мг 400 мг 5% 4.9% 2011 г
Натрий, Na 1154.41 мг 1300 мг 88.8% 86.6% 113 г
Сера, S 124.13 мг 1000 мг 12.4% 12.1% 806 г
Фосфор, P 117.7 мг 800 мг 14.7% 14.3% 680 г
Хлор, Cl 1626.43 мг 2300 мг 70.7% 69% 141 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.868 мг 18 мг 4.8% 4.7% 2074 г
Кобальт, Co 0.409 мкг 10 мкг 4.1% 4% 2445 г
Марганец, Mn 0.0651 мг 2 мг 3.3% 3.2% 3072 г
Медь, Cu 152.67 мкг 1000 мкг 15.3% 14.9% 655 г
Молибден, Mo 2.997 мкг 70 мкг 4.3% 4.2% 2336 г
Селен, Se 8.196 мкг 55 мкг 14.9% 14.5% 671 г
Фтор, F 0.15 мкг 4000 мкг 2666667 г
Цинк, Zn 1.1673 мг 12 мг 9.7% 9.5% 1028 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.001 г ~
Фруктоза 0.001 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.052 г ~
Валин 0.649 г ~
Гистидин* 0.405 г ~
Изолейцин 0.646 г ~
Лейцин 0.968 г ~
Лизин 1.153 г ~
Метионин 0.312 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.54 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.527 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.977 г ~
Аспарагиновая кислота 1.223 г ~
Глицин 1.641 г ~
Глутаминовая кислота 2.165 г ~
Пролин 1.252 г ~
Серин 0.523 г ~
Тирозин 0.388 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.448 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.504 г ~
18:0 Стеариновая 0.18 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.954 г min 16.8 г 5.7% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.144 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.79 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.676 г от 11.2 до 20.6 г 6% 5.9%
18:2 Линолевая 0.535 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая 0.054 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.8%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.011 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.5%

Энергетическая ценность Колбаса (куриная) составляет 102,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.5 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛБАСА (КУРИНАЯ)

Колбаса (куриная) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,7 %, витамином PP - 24 %, фосфором - 14,7 %, хлором - 70,7 %, медью - 15,3 %, селеном - 14,9 %

Чем полезен Колбаса (куриная)

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Колбаса (куриная), калорийность 102,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колбаса (куриная), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы