Рецепт Тушоное мясо говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушоное мясо говядина

Говядина, щуп, постное мясо, сырая 363 г
Лук репчатый 47 г
Вода водопроводная питьевая 374 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушоное мясо говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.9 кКал 1684 кКал 3.6% 6% 2811 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 23% 724 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 4.2% 4000 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.3% 43800 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.7% 10000 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 6.3% 2619 г
Зола 0.608 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 5% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 6.3% 2609 г
Витамин В4, холин 44.07 мг 500 мг 8.8% 14.7% 1135 г
Витамин В5, пантотеновая 0.315 мг 5 мг 6.3% 10.5% 1587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.316 мг 2 мг 15.8% 26.4% 633 г
Витамин В9, фолаты 6.559 мкг 400 мкг 1.6% 2.7% 6098 г
Витамин В12, кобаламин 0.741 мкг 3 мкг 24.7% 41.2% 405 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 1.2% 15000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.142 мг 15 мг 0.9% 1.5% 10563 г
Витамин Н, биотин 0.054 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 92593 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.7% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.1692 мг 20 мг 15.8% 26.4% 631 г
Ниацин 0.012 мг ~
Бетаин 6.436 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.79 мг 2500 мг 7% 11.7% 1422 г
Кальций, Ca 12.55 мг 1000 мг 1.3% 2.2% 7968 г
Кремний, Si 0.3 мг 30 мг 1% 1.7% 10000 г
Магний, Mg 12.89 мг 400 мг 3.2% 5.3% 3103 г
Натрий, Na 29.93 мг 1300 мг 2.3% 3.8% 4343 г
Сера, S 108.54 мг 1000 мг 10.9% 18.2% 921 г
Фосфор, P 104.9 мг 800 мг 13.1% 21.9% 763 г
Хлор, Cl 1.5 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 153333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24 мкг ~
Бор, B 12 мкг ~
Железо, Fe 0.955 мг 18 мг 5.3% 8.8% 1885 г
Йод, I 0.18 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 83333 г
Кобальт, Co 0.3 мкг 10 мкг 3% 5% 3333 г
Марганец, Mn 0.0203 мг 2 мг 1% 1.7% 9852 г
Медь, Cu 56.63 мкг 1000 мкг 5.7% 9.5% 1766 г
Никель, Ni 0.18 мкг ~
Рубидий, Rb 28.5 мкг ~
Селен, Se 13.365 мкг 55 мкг 24.3% 40.6% 412 г
Фтор, F 35.82 мкг 4000 мкг 0.9% 1.5% 11167 г
Хром, Cr 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 41667 г
Цинк, Zn 2.0467 мг 12 мг 17.1% 28.5% 586 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.078 г ~
Сахароза 0.39 г ~
Фруктоза 0.072 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.686 г ~
Валин 0.521 г ~
Гистидин* 0.335 г ~
Изолейцин 0.478 г ~
Лейцин 0.835 г ~
Лизин 0.888 г ~
Метионин 0.273 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.42 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.415 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.64 г ~
Аспарагиновая кислота 0.957 г ~
Гидроксипролин 0.11 г ~
Глицин 0.64 г ~
Глутаминовая кислота 1.584 г ~
Пролин 0.5 г ~
Серин 0.414 г ~
Тирозин 0.335 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.301 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.585 г min 16.8 г 3.5% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.527 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.06 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.8%
18:2 Линолевая 0.047 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.5%

Энергетическая ценность Тушоное мясо говядина составляет 59,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.9 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 86.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШОНОЕ МЯСО ГОВЯДИНА

Тушоное мясо говядина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,8 %, витамином B12 - 24,7 %, витамином PP - 15,8 %, фосфором - 13,1 %, селеном - 24,3 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен Тушоное мясо говядина

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушоное мясо говядина, калорийность 59,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушоное мясо говядина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты