Рецепт Ризотто с морепродуктами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто с морепродуктами

Рис белый, крупа рисовая (Жарка) 150 г
Подсолнечное масло 15 г
Лук репчатый (Жарка) 90 г
Кальмар (Жарка) 100 г
Мидии (Жарка) 100 г
Осьминог обыкновенный, сырой 50 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с морепродуктами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.3 кКал 1684 кКал 8.4% 5.9% 1192 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 6.9% 1027 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 4.5% 1600 г
Углеводы 19.9 г 219 г 9.1% 6.4% 1101 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.2% 1667 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.2% 3229 г
Зола 0.742 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.9 мкг 900 мкг 1.5% 1.1% 6475 г
Ретинол 0.014 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.9% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 1.8% 3830 г
Витамин В4, холин 40.43 мг 500 мг 8.1% 5.7% 1237 г
Витамин В5, пантотеновая 0.276 мг 5 мг 5.5% 3.9% 1812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 4% 1786 г
Витамин В9, фолаты 8.841 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4524 г
Витамин В12, кобаламин 3.67 мкг 3 мкг 122.3% 86.6% 82 г
Витамин C, аскорбиновая 1.6 мг 90 мг 1.8% 1.3% 5625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.766 мг 15 мг 11.8% 8.4% 849 г
Витамин Н, биотин 0.98 мкг 50 мкг 2% 1.4% 5102 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.7284 мг 20 мг 13.6% 9.6% 733 г
Ниацин 1.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.7 мг 2500 мг 5.7% 4% 1764 г
Кальций, Ca 22.01 мг 1000 мг 2.2% 1.6% 4543 г
Кремний, Si 26.369 мг 30 мг 87.9% 62.2% 114 г
Магний, Mg 31.72 мг 400 мг 7.9% 5.6% 1261 г
Натрий, Na 68.63 мг 1300 мг 5.3% 3.8% 1894 г
Сера, S 73.02 мг 1000 мг 7.3% 5.2% 1369 г
Фосфор, P 116.5 мг 800 мг 14.6% 10.3% 687 г
Хлор, Cl 9.92 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 23185 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 268.7 мкг ~
Бор, B 47.1 мкг ~
Ванадий, V 38.96 мкг ~
Железо, Fe 1.402 мг 18 мг 7.8% 5.5% 1284 г
Йод, I 18.88 мкг 150 мкг 12.6% 8.9% 794 г
Кобальт, Co 13.487 мкг 10 мкг 134.9% 95.5% 74 г
Литий, Li 1.299 мкг ~
Марганец, Mn 0.7491 мг 2 мг 37.5% 26.5% 267 г
Медь, Cu 348.3 мкг 1000 мкг 34.8% 24.6% 287 г
Молибден, Mo 3.427 мкг 70 мкг 4.9% 3.5% 2043 г
Никель, Ni 2.184 мкг ~
Рубидий, Rb 38.6 мкг ~
Селен, Se 19.022 мкг 55 мкг 34.6% 24.5% 289 г
Стронций, Sr 0.65 мкг ~
Титан, Ti 5.19 мкг ~
Фтор, F 33.12 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12077 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8333 г
Цинк, Zn 1.1339 мг 12 мг 9.4% 6.7% 1058 г
Цирконий, Zr 2.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.596 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.231 г ~
Мальтоза 0.045 г ~
Сахароза 1.137 г ~
Фруктоза 0.209 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.532 г ~
Валин 0.311 г ~
Гистидин* 0.129 г ~
Изолейцин 0.22 г ~
Лейцин 0.604 г ~
Лизин 0.513 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.222 г ~
Треонин 0.224 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.208 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.301 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 0.401 г ~
Аспарагиновая кислота 0.635 г ~
Глицин 0.237 г ~
Глутаминовая кислота 1.076 г ~
Пролин 0.358 г ~
Серин 0.304 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.601 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.361 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.803 г min 16.8 г 4.8% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.754 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.955 г от 11.2 до 20.6 г 17.5% 12.4%
18:2 Линолевая 1.639 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.044 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.103 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 25.6%

Энергетическая ценность Ризотто с морепродуктами составляет 141,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.3 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 19.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО С МОРЕПРОДУКТАМИ

Ризотто с морепродуктами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 122,3 %, витамином E - 11,8 %, витамином PP - 13,6 %, кремнием - 87,9 %, фосфором - 14,6 %, йодом - 12,6 %, кобальтом - 134,9 %, марганцем - 37,5 %, медью - 34,8 %, селеном - 34,6 %

Чем полезен Ризотто с морепродуктами

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ризотто с морепродуктами, калорийность 141,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто с морепродуктами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты