Рецепт Капуста с колбасой и огурцам. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с колбасой и огурцам

Капуста белокочанная 230 г
Колбаса, Брауншвейгская, свинина 80 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Огурец парниковый 220 г
Кукуруза, консервы 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с колбасой и огурцам".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.3 кКал 1684 кКал 6.3% 5.9% 1584 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 5.4% 1767 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 13.6% 691 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.7% 5475 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.2% 2222 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 3.4% 2779 г
Зола 1.086 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 475.6 мкг 900 мкг 52.8% 49.7% 189 г
Ретинол 0.472 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.7% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.5% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.252 мг 1.8 мг 14% 13.2% 714 г
Витамин В4, холин 67.33 мг 500 мг 13.5% 12.7% 743 г
Витамин В5, пантотеновая 0.661 мг 5 мг 13.2% 12.4% 756 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 4.7% 2020 г
Витамин В9, фолаты 18.139 мкг 400 мкг 4.5% 4.2% 2205 г
Витамин В12, кобаламин 2.155 мкг 3 мкг 71.8% 67.5% 139 г
Витамин C, аскорбиновая 20.55 мг 90 мг 22.8% 21.4% 438 г
Витамин D, кальциферол 0.413 мкг 10 мкг 4.1% 3.9% 2421 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.736 мг 15 мг 11.6% 10.9% 864 г
Витамин Н, биотин 2.907 мкг 50 мкг 5.8% 5.5% 1720 г
Витамин К, филлохинон 27.6 мкг 120 мкг 23% 21.6% 435 г
Витамин РР, НЭ 1.6662 мг 20 мг 8.3% 7.8% 1200 г
Ниацин 0.42 мг ~
Бетаин 0.395 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.29 мг 2500 мг 8.2% 7.7% 1224 г
Кальций, Ca 34.51 мг 1000 мг 3.5% 3.3% 2898 г
Кремний, Si 30.974 мг 30 мг 103.2% 97.1% 97 г
Магний, Mg 13.86 мг 400 мг 3.5% 3.3% 2886 г
Натрий, Na 203.31 мг 1300 мг 15.6% 14.7% 639 г
Сера, S 53.59 мг 1000 мг 5.4% 5.1% 1866 г
Фосфор, P 68.6 мг 800 мг 8.6% 8.1% 1166 г
Хлор, Cl 38.66 мг 2300 мг 1.7% 1.6% 5949 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 291.7 мкг ~
Бор, B 60.2 мкг ~
Железо, Fe 1.912 мг 18 мг 10.6% 10% 941 г
Йод, I 3.55 мкг 150 мкг 2.4% 2.3% 4225 г
Кобальт, Co 2.494 мкг 10 мкг 24.9% 23.4% 401 г
Марганец, Mn 0.1039 мг 2 мг 5.2% 4.9% 1925 г
Медь, Cu 73.58 мкг 1000 мкг 7.4% 7% 1359 г
Молибден, Mo 4.06 мкг 70 мкг 5.8% 5.5% 1724 г
Никель, Ni 4.483 мкг ~
Селен, Se 10.425 мкг 55 мкг 19% 17.9% 528 г
Фтор, F 12.91 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30984 г
Хром, Cr 2.5 мкг 50 мкг 5% 4.7% 2000 г
Цинк, Zn 0.6648 мг 12 мг 5.5% 5.2% 1805 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.266 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.777 г ~
Сахароза 0.119 г ~
Фруктоза 0.478 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.105 г ~
Валин 0.081 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.126 г ~
Лизин 0.113 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.259 г ~
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.168 г ~
Глицин 0.106 г ~
Глутаминовая кислота 0.252 г ~
Пролин 0.097 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.351 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.831 г ~
18:0 Стеариновая 0.462 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.7 г min 16.8 г 16.1% 15.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.111 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.78 г от 11.2 до 20.6 г 24.8% 23.3%
18:2 Линолевая 2.335 г ~
18:3 Линоленовая 0.036 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 52%

Энергетическая ценность Капуста с колбасой и огурцам составляет 106,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.3 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 81.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С КОЛБАСОЙ И ОГУРЦАМ

Капуста с колбасой и огурцам богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 52,8 %, витамином B2 - 14 %, холином - 13,5 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B12 - 71,8 %, витамином C - 22,8 %, витамином E - 11,6 %, витамином K - 23 %, кремнием - 103,2 %, кобальтом - 24,9 %, селеном - 19 %

Чем полезен Капуста с колбасой и огурцам

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с колбасой и огурцам, калорийность 106,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с колбасой и огурцам, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты