Рецепт Салат "Нежный" (язык с шампиньонами). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат "Нежный" (язык с шампиньонами)

Язык говяжий отварной, по 1-394 200 г
Огурец парниковый 300 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 1 г
Зелень 10 г
Майонез легкий, 22% жирности 50 г
Шампиньон жареный с луком 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Нежный" (язык с шампиньонами)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.1 кКал 1684 кКал 5.6% 6% 1790 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 11.1% 962 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 11.8% 903 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.2% 9125 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.8% 2222 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 3.7% 2824 г
Зола 2.035 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.7 мкг 900 мкг 2.4% 2.6% 4147 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 0.09 мкг ~
бета Каротин 0.116 мг 5 мг 2.3% 2.4% 4310 г
бета Криптоксантин 0.808 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.975 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 4.1% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 11.5% 928 г
Витамин В4, холин 20.41 мг 500 мг 4.1% 4.4% 2450 г
Витамин В5, пантотеновая 0.601 мг 5 мг 12% 12.8% 832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 2.1% 5128 г
Витамин В9, фолаты 9.333 мкг 400 мкг 2.3% 2.4% 4286 г
Витамин В12, кобаламин 0.047 мкг 3 мкг 1.6% 1.7% 6383 г
Витамин C, аскорбиновая 5.28 мг 90 мг 5.9% 6.3% 1705 г
Витамин D, кальциферол 0.132 мкг 10 мкг 1.3% 1.4% 7576 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.518 мг 15 мг 3.5% 3.7% 2896 г
бета Токоферол 0.017 мг ~
гамма Токоферол 1.217 мг ~
дельта Токоферол 0.303 мг ~
Витамин Н, биотин 4.677 мкг 50 мкг 9.4% 10% 1069 г
Витамин К, филлохинон 16 мкг 120 мкг 13.3% 14.1% 750 г
Витамин РР, НЭ 3.811 мг 20 мг 19.1% 20.3% 525 г
Ниацин 2.405 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.33 мг 2500 мг 9.6% 10.2% 1040 г
Кальций, Ca 22.9 мг 1000 мг 2.3% 2.4% 4367 г
Кремний, Si 20.749 мг 30 мг 69.2% 73.5% 145 г
Магний, Mg 16.83 мг 400 мг 4.2% 4.5% 2377 г
Натрий, Na 550.64 мг 1300 мг 42.4% 45.1% 236 г
Сера, S 20.07 мг 1000 мг 2% 2.1% 4983 г
Фосфор, P 114.3 мг 800 мг 14.3% 15.2% 700 г
Хлор, Cl 146.39 мг 2300 мг 6.4% 6.8% 1571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 264.1 мкг ~
Бор, B 9.5 мкг ~
Ванадий, V 0.52 мкг ~
Железо, Fe 1.796 мг 18 мг 10% 10.6% 1002 г
Йод, I 4.88 мкг 150 мкг 3.3% 3.5% 3074 г
Кобальт, Co 4.226 мкг 10 мкг 42.3% 45% 237 г
Литий, Li 0.237 мкг ~
Марганец, Mn 0.0786 мг 2 мг 3.9% 4.1% 2545 г
Медь, Cu 129.74 мкг 1000 мкг 13% 13.8% 771 г
Молибден, Mo 1.587 мкг 70 мкг 2.3% 2.4% 4411 г
Никель, Ni 0.172 мкг ~
Рубидий, Rb 26.1 мкг ~
Селен, Se 7.236 мкг 55 мкг 13.2% 14% 760 г
Стронций, Sr 3.76 мкг ~
Титан, Ti 11.78 мкг ~
Фтор, F 8.2 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 48780 г
Хром, Cr 3.67 мкг 50 мкг 7.3% 7.8% 1362 г
Цинк, Zn 0.2379 мг 12 мг 2% 2.1% 5044 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.243 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.12 г ~
Сахароза 0.347 г ~
Фруктоза 0.126 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.006 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.013 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.013 мг ~
Кампестерол 1.188 мг ~
Стигмастерол 1.32 мг ~
бета Ситостерол 3.005 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.158 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.588 г min 16.8 г 3.5% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.016 г ~
16:1 цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.313 г ~
18:1 цис 0.304 г ~
18:1 транс 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.119 г от 11.2 до 20.6 г 10% 10.6%
18:2 Линолевая 0.814 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.709 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.098 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.095 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.8%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 22.6%

Энергетическая ценность Салат "Нежный" (язык с шампиньонами) составляет 94,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.1 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "НЕЖНЫЙ" (ЯЗЫК С ШАМПИНЬОНАМИ)

Салат "Нежный" (язык с шампиньонами) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12 %, витамином K - 13,3 %, витамином PP - 19,1 %, кремнием - 69,2 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 42,3 %, медью - 13 %, селеном - 13,2 %

Чем полезен Салат "Нежный" (язык с шампиньонами)

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат "Нежный" (язык с шампиньонами), калорийность 94,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Нежный" (язык с шампиньонами), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы