Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель 200 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 50 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.2 кКал 1684 кКал 4.9% 6% 2049 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.5% 3455 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.4% 2800 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 7.7% 1587 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.7% 1818 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 4.3% 2848 г
Зола 1.008 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.1 мкг 900 мкг 1.5% 1.8% 6870 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.5% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 8.3% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 5.8% 2069 г
Витамин В4, холин 13.62 мг 500 мг 2.7% 3.3% 3671 г
Витамин В5, пантотеновая 0.311 мг 5 мг 6.2% 7.5% 1608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 15% 816 г
Витамин В9, фолаты 7.255 мкг 400 мкг 1.8% 2.2% 5513 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 3.3% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 15.94 мг 90 мг 17.7% 21.5% 565 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.098 мг 15 мг 0.7% 0.9% 15306 г
Витамин Н, биотин 0.706 мкг 50 мкг 1.4% 1.7% 7082 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.7% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.5725 мг 20 мг 7.9% 9.6% 1272 г
Ниацин 1.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 474.71 мг 2500 мг 19% 23.1% 527 г
Кальций, Ca 31.84 мг 1000 мг 3.2% 3.9% 3141 г
Кремний, Si 39.216 мг 30 мг 130.7% 159% 76 г
Магний, Mg 20.79 мг 400 мг 5.2% 6.3% 1924 г
Натрий, Na 14.02 мг 1300 мг 1.1% 1.3% 9272 г
Сера, S 31.14 мг 1000 мг 3.1% 3.8% 3211 г
Фосфор, P 63.7 мг 800 мг 8% 9.7% 1256 г
Хлор, Cl 67.06 мг 2300 мг 2.9% 3.5% 3430 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 684.3 мкг ~
Бор, B 90.2 мкг ~
Ванадий, V 116.86 мкг ~
Железо, Fe 0.729 мг 18 мг 4.1% 5% 2469 г
Йод, I 5.69 мкг 150 мкг 3.8% 4.6% 2636 г
Кобальт, Co 4.078 мкг 10 мкг 40.8% 49.6% 245 г
Литий, Li 60.392 мкг ~
Марганец, Mn 0.1346 мг 2 мг 6.7% 8.2% 1486 г
Медь, Cu 112.27 мкг 1000 мкг 11.2% 13.6% 891 г
Молибден, Mo 7.255 мкг 70 мкг 10.4% 12.7% 965 г
Никель, Ni 3.922 мкг ~
Олово, Sn 2.55 мкг ~
Рубидий, Rb 392.2 мкг ~
Селен, Se 0.622 мкг 55 мкг 1.1% 1.3% 8842 г
Стронций, Sr 10.61 мкг ~
Фтор, F 27.51 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 14540 г
Хром, Cr 8.24 мкг 50 мкг 16.5% 20.1% 607 г
Цинк, Zn 0.3637 мг 12 мг 3% 3.6% 3299 г
Цирконий, Zr 2.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.765 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.471 г ~
Сахароза 0.471 г ~
Фруктоза 0.078 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.572 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.102 г ~
Лизин 0.107 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты 0.929 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.197 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.208 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.101 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.053 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.157 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.489 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.652 г min 16.8 г 3.9% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.479 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.125 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.3%
18:2 Линолевая 0.081 г ~
18:3 Линоленовая 0.066 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 82,2 кКал.

  • Порция = 255 гр (209.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.2 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 13.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,3 %, витамином C - 17,7 %, калием - 19 %, кремнием - 130,7 %, кобальтом - 40,8 %, медью - 11,2 %, хромом - 16,5 %

Чем полезен Картофельное пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 82,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги