Рецепт Савоярди. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Савоярди

Яйцо куриное (Запекание) 113 г
Сахар песок 60 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Савоярди".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 441.2 кКал 1684 кКал 26.2% 5.9% 382 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 4.3% 524 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 3.5% 651 г
Углеводы 76.6 г 219 г 35% 7.9% 286 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 2% 1111 г
Вода 5.1 г 2273 г 0.2% 44569 г
Зола 1.049 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 176.3 мкг 900 мкг 19.6% 4.4% 510 г
Ретинол 0.188 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.2% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 1.7% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.349 мг 1.8 мг 19.4% 4.4% 516 г
Витамин В4, холин 201.4 мг 500 мг 40.3% 9.1% 248 г
Витамин В5, пантотеновая 1.114 мг 5 мг 22.3% 5.1% 449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 1.9% 1220 г
Витамин В9, фолаты 11.733 мкг 400 мкг 2.9% 0.7% 3409 г
Витамин В12, кобаламин 0.376 мкг 3 мкг 12.5% 2.8% 798 г
Витамин D, кальциферол 1.525 мкг 10 мкг 15.3% 3.5% 656 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.208 мг 15 мг 8.1% 1.8% 1242 г
Витамин Н, биотин 15.631 мкг 50 мкг 31.3% 7.1% 320 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.8483 мг 20 мг 19.2% 4.4% 520 г
Ниацин 0.783 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.12 мг 2500 мг 6.8% 1.5% 1478 г
Кальций, Ca 52.04 мг 1000 мг 5.2% 1.2% 1922 г
Кремний, Si 2.048 мг 30 мг 6.8% 1.5% 1465 г
Магний, Mg 17.23 мг 400 мг 4.3% 1% 2322 г
Натрий, Na 102.88 мг 1300 мг 7.9% 1.8% 1264 г
Сера, S 163.15 мг 1000 мг 16.3% 3.7% 613 г
Фосфор, P 189.1 мг 800 мг 23.6% 5.3% 423 г
Хлор, Cl 127.76 мг 2300 мг 5.6% 1.3% 1800 г
Микроэлементы
Бор, B 18.9 мкг ~
Ванадий, V 46.08 мкг ~
Железо, Fe 2.624 мг 18 мг 14.6% 3.3% 686 г
Йод, I 13.3 мкг 150 мкг 8.9% 2% 1128 г
Кобальт, Co 8.361 мкг 10 мкг 83.6% 18.9% 120 г
Марганец, Mn 0.3137 мг 2 мг 15.7% 3.6% 638 г
Медь, Cu 114.74 мкг 1000 мкг 11.5% 2.6% 872 г
Молибден, Mo 10.92 мкг 70 мкг 15.6% 3.5% 641 г
Никель, Ni 1.126 мкг ~
Селен, Se 24.352 мкг 55 мкг 44.3% 10% 226 г
Фтор, F 52.7 мкг 4000 мкг 1.3% 0.3% 7590 г
Хром, Cr 4.14 мкг 50 мкг 8.3% 1.9% 1208 г
Цинк, Zn 1.2017 мг 12 мг 10% 2.3% 999 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 35.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 41.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.011 г ~
Мальтоза 0.027 г ~
Сахароза 0.059 г ~
Фруктоза 0.011 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.808 г ~
Валин 0.831 г ~
Гистидин* 0.363 г ~
Изолейцин 0.681 г ~
Лейцин 1.246 г ~
Лизин 0.811 г ~
Метионин 0.396 г ~
Метионин + Цистеин 0.729 г ~
Треонин 0.625 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.756 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.251 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.711 г ~
Аспарагиновая кислота 1.108 г ~
Глицин 0.503 г ~
Глутаминовая кислота 2.976 г ~
Пролин 0.819 г ~
Серин 0.967 г ~
Тирозин 0.495 г ~
Цистеин 0.325 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 395.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.614 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.668 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.502 г min 16.8 г 20.8% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.299 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.134 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.142 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 2.3%
18:2 Линолевая 1.085 г ~
18:3 Линоленовая 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая 0.075 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 7.2%

Энергетическая ценность Савоярди составляет 441,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 441.2 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 76.6 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 5.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САВОЯРДИ

Савоярди богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,6 %, витамином B2 - 19,4 %, холином - 40,3 %, витамином B5 - 22,3 %, витамином B12 - 12,5 %, витамином D - 15,3 %, витамином H - 31,3 %, витамином PP - 19,2 %, фосфором - 23,6 %, железом - 14,6 %, кобальтом - 83,6 %, марганцем - 15,7 %, медью - 11,5 %, молибденом - 15,6 %, селеном - 44,3 %

Чем полезен Савоярди

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Савоярди, калорийность 441,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Савоярди, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги