Рецепт Люля кебаб щука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Люля кебаб щука

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 20 г
Лук репчатый 30 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 3 г
Фарш из щуки на кебаб 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Люля кебаб щука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190 кКал 1684 кКал 11.3% 5.9% 886 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 11.1% 475 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 7.9% 667 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 2.9% 1780 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.6% 2000 г
Вода 59.3 г 2273 г 2.6% 1.4% 3833 г
Зола 2.613 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30 мкг 900 мкг 3.3% 1.7% 3000 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 1.073 мкг ~
бета Каротин 0.119 мг 5 мг 2.4% 1.3% 4202 г
бета Криптоксантин 5.898 мкг ~
Ликопин 0.059 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 26.264 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 4.1% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 4.4% 1184 г
Витамин В4, холин 37.15 мг 500 мг 7.4% 3.9% 1346 г
Витамин В5, пантотеновая 0.386 мг 5 мг 7.7% 4.1% 1295 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 3.3% 1626 г
Витамин В9, фолаты 12.038 мкг 400 мкг 3% 1.6% 3323 г
Витамин В12, кобаламин 0.756 мкг 3 мкг 25.2% 13.3% 397 г
Витамин C, аскорбиновая 3.46 мг 90 мг 3.8% 2% 2601 г
Витамин D, кальциферол 0.917 мкг 10 мкг 9.2% 4.8% 1091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.673 мг 15 мг 4.5% 2.4% 2229 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.917 мкг 50 мкг 1.8% 0.9% 5453 г
Витамин К, филлохинон 9.6 мкг 120 мкг 8% 4.2% 1250 г
Витамин РР, НЭ 4.5575 мг 20 мг 22.8% 12% 439 г
Ниацин 2.971 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.13 мг 2500 мг 11.1% 5.8% 902 г
Кальций, Ca 55.56 мг 1000 мг 5.6% 2.9% 1800 г
Кремний, Si 1.468 мг 30 мг 4.9% 2.6% 2044 г
Магний, Mg 30.5 мг 400 мг 7.6% 4% 1311 г
Натрий, Na 594.6 мг 1300 мг 45.7% 24.1% 219 г
Сера, S 175.89 мг 1000 мг 17.6% 9.3% 569 г
Фосфор, P 161.3 мг 800 мг 20.2% 10.6% 496 г
Хлор, Cl 918.92 мг 2300 мг 40% 21.1% 250 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.7 мкг ~
Бор, B 49 мкг ~
Ванадий, V 12.05 мкг ~
Железо, Fe 1.509 мг 18 мг 8.4% 4.4% 1193 г
Йод, I 6.65 мкг 150 мкг 4.4% 2.3% 2256 г
Кобальт, Co 12.123 мкг 10 мкг 121.2% 63.8% 82 г
Марганец, Mn 0.245 мг 2 мг 12.3% 6.5% 816 г
Медь, Cu 121.61 мкг 1000 мкг 12.2% 6.4% 822 г
Молибден, Mo 10.781 мкг 70 мкг 15.4% 8.1% 649 г
Никель, Ni 2.786 мкг ~
Олово, Sn 2.18 мкг ~
Рубидий, Rb 95.7 мкг ~
Селен, Se 5.966 мкг 55 мкг 10.8% 5.7% 922 г
Стронций, Sr 2.47 мкг ~
Фтор, F 63.04 мкг 4000 мкг 1.6% 0.8% 6345 г
Хром, Cr 30.1 мкг 50 мкг 60.2% 31.7% 166 г
Цинк, Zn 1.2833 мг 12 мг 10.7% 5.6% 935 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.464 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Галактоза 0.017 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.279 г ~
Лактоза 0.684 г ~
Мальтоза 0.073 г ~
Сахароза 1.311 г ~
Фруктоза 0.266 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.235 г ~
Аргинин* 1.041 г ~
Валин 0.754 г ~
Гистидин* 0.496 г ~
Изолейцин 0.719 г ~
Лейцин 1.186 г ~
Лизин 1.395 г ~
Метионин 0.345 г ~
Метионин + Цистеин 0.577 г ~
Треонин 0.646 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.608 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.38 г ~
Аланин 0.894 г ~
Аспарагиновая кислота 1.242 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.82 г ~
Глутаминовая кислота 2.135 г ~
Пролин 0.882 г ~
Серин 0.574 г ~
Тирозин 0.461 г ~
Цистеин 0.23 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.412 мг ~
Стигмастерол 0.087 мг ~
бета Ситостерол 0.058 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.089 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.992 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.277 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.182 г min 16.8 г 13% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.346 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.548 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.035 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 4.8%
18:2 Линолевая 0.096 г ~
18:3 Линоленовая 0.504 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.007 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 29.3%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.015 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%

Энергетическая ценность Люля кебаб щука составляет 190 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 190 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 59.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЮЛЯ КЕБАБ ЩУКА

Люля кебаб щука богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 25,2 %, витамином PP - 22,8 %, калием - 11,1 %, фосфором - 20,2 %, хлором - 40 %, кобальтом - 121,2 %, марганцем - 12,3 %, медью - 12,2 %, молибденом - 15,4 %, хромом - 60,2 %

Чем полезен Люля кебаб щука

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Люля кебаб щука, калорийность 190 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Люля кебаб щука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы