Рецепт Шампиньоны на гриле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны на гриле

Шампиньоны (Жарка) 160 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соевый соус 10 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны на гриле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.1 кКал 1684 кКал 11.2% 5.9% 891 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 3.1% 1727 г
Жиры 18.7 г 56 г 33.4% 17.7% 299 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 6.9% 769 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 1.6% 3280 г
Зола 3.784 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 56250 г
альфа Каротин 0.071 мкг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
бета Криптоксантин 0.149 мкг ~
Ликопин 0.119 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.702 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.4% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.397 мг 1.8 мг 22.1% 11.7% 453 г
Витамин В4, холин 20.14 мг 500 мг 4% 2.1% 2483 г
Витамин В5, пантотеновая 1.826 мг 5 мг 36.5% 19.3% 274 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 1.2% 4545 г
Витамин В9, фолаты 12.363 мкг 400 мкг 3.1% 1.6% 3235 г
Витамин В12, кобаламин 0.09 мкг 3 мкг 3% 1.6% 3333 г
Витамин C, аскорбиновая 3.67 мг 90 мг 4.1% 2.2% 2452 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 11628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.949 мг 15 мг 53% 28% 189 г
гамма Токоферол 0.039 мг ~
Витамин Н, биотин 14.476 мкг 50 мкг 29% 15.3% 345 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 4.6708 мг 20 мг 23.4% 12.4% 428 г
Ниацин 3.886 мг ~
Бетаин 1.827 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 437.83 мг 2500 мг 17.5% 9.3% 571 г
Кальций, Ca 16.41 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6094 г
Кремний, Si 1.429 мг 30 мг 4.8% 2.5% 2099 г
Магний, Mg 17.38 мг 400 мг 4.3% 2.3% 2301 г
Натрий, Na 1253.32 мг 1300 мг 96.4% 51% 104 г
Сера, S 32.37 мг 1000 мг 3.2% 1.7% 3089 г
Фосфор, P 100.6 мг 800 мг 12.6% 6.7% 795 г
Хлор, Cl 1440.24 мг 2300 мг 62.6% 33.1% 160 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 199.5 мкг ~
Ванадий, V 0.95 мкг ~
Железо, Fe 0.442 мг 18 мг 2.5% 1.3% 4072 г
Йод, I 17.14 мкг 150 мкг 11.4% 6% 875 г
Кобальт, Co 11.786 мкг 10 мкг 117.9% 62.3% 85 г
Литий, Li 0.381 мкг ~
Марганец, Mn 0.2101 мг 2 мг 10.5% 5.6% 952 г
Медь, Cu 426.45 мкг 1000 мкг 42.6% 22.5% 234 г
Молибден, Mo 4.048 мкг 70 мкг 5.8% 3.1% 1729 г
Рубидий, Rb 12.4 мкг ~
Селен, Se 24.823 мкг 55 мкг 45.1% 23.8% 222 г
Стронций, Sr 8 мкг ~
Титан, Ti 27.38 мкг ~
Фтор, F 6.92 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 57803 г
Хром, Cr 6.19 мкг 50 мкг 12.4% 6.6% 808 г
Цинк, Zn 0.3025 мг 12 мг 2.5% 1.3% 3967 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.019 г ~
Сахароза 0.006 г ~
Фруктоза 0.001 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.006 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.051 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.102 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.548 мг ~
бета Ситостерол 35.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.17 г ~
18:0 Стеариновая 0.742 г ~
20:0 Арахиновая 0.054 г ~
22:0 Бегеновая 0.125 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.385 г min 16.8 г 26.1% 13.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.069 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.276 г ~
18:1 цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 12.05 г от 11.2 до 20.6 г 100% 52.9%
18:2 Линолевая 11.164 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 11.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 52.9%

Энергетическая ценность Шампиньоны на гриле составляет 189,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.1 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 18.7 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ НА ГРИЛЕ

Шампиньоны на гриле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 22,1 %, витамином B5 - 36,5 %, витамином E - 53 %, витамином H - 29 %, витамином PP - 23,4 %, калием - 17,5 %, фосфором - 12,6 %, хлором - 62,6 %, йодом - 11,4 %, кобальтом - 117,9 %, медью - 42,6 %, селеном - 45,1 %, хромом - 12,4 %

Чем полезен Шампиньоны на гриле

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны на гриле, калорийность 189,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны на гриле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги