Рецепт Индейка с Шампиньонами и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с Шампиньонами и овощами

Индейка, только мясо 300 г
Горошек зеленый свежий 50 г
Спаржа 50 г
Шампиньоны 100 г
Шпинат 50 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 150 г
Вода 150 г
Оливковое масло 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Пшеница мягкая, зерно 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с Шампиньонами и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.2 кКал 1684 кКал 9.1% 5.9% 1099 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 10.5% 623 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 11.2% 583 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.1% 5763 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.3% 2000 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.1% 3140 г
Зола 1.427 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.1 мкг 900 мкг 14.5% 9.5% 692 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.425 мг 5 мг 8.5% 5.5% 1176 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 4.1% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 8% 822 г
Витамин В4, холин 46.49 мг 500 мг 9.3% 6.1% 1076 г
Витамин В5, пантотеновая 0.873 мг 5 мг 17.5% 11.4% 573 г
Витамин В6, пиридоксин 0.346 мг 2 мг 17.3% 11.3% 578 г
Витамин В9, фолаты 21.537 мкг 400 мкг 5.4% 3.5% 1857 г
Витамин В12, кобаламин 0.661 мкг 3 мкг 22% 14.4% 454 г
Витамин C, аскорбиновая 8.43 мг 90 мг 9.4% 6.1% 1068 г
Витамин D, кальциферол 0.149 мкг 10 мкг 1.5% 1% 6711 г
Витамин D3, холекальциферол 0.088 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.886 мг 15 мг 5.9% 3.9% 1693 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 3.632 мкг 50 мкг 7.3% 4.8% 1377 г
Витамин К, филлохинон 41.6 мкг 120 мкг 34.7% 22.7% 288 г
Витамин РР, НЭ 5.1485 мг 20 мг 25.7% 16.8% 388 г
Ниацин 1.149 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.71 мг 2500 мг 12.1% 7.9% 823 г
Кальций, Ca 39.87 мг 1000 мг 4% 2.6% 2508 г
Кремний, Si 14.368 мг 30 мг 47.9% 31.3% 209 г
Магний, Mg 29.45 мг 400 мг 7.4% 4.8% 1358 г
Натрий, Na 233.07 мг 1300 мг 17.9% 11.7% 558 г
Сера, S 119.58 мг 1000 мг 12% 7.8% 836 г
Фосфор, P 144.4 мг 800 мг 18.1% 11.8% 554 г
Хлор, Cl 301.54 мг 2300 мг 13.1% 8.6% 763 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150.4 мкг ~
Бор, B 22.2 мкг ~
Ванадий, V 8.88 мкг ~
Железо, Fe 1.753 мг 18 мг 9.7% 6.3% 1027 г
Йод, I 7.23 мкг 150 мкг 4.8% 3.1% 2075 г
Кобальт, Co 2.981 мкг 10 мкг 29.8% 19.5% 335 г
Литий, Li 0.199 мкг ~
Марганец, Mn 0.2486 мг 2 мг 12.4% 8.1% 805 г
Медь, Cu 156.81 мкг 1000 мкг 15.7% 10.2% 638 г
Молибден, Mo 5.054 мкг 70 мкг 7.2% 4.7% 1385 г
Никель, Ni 5.932 мкг ~
Олово, Sn 4.23 мкг ~
Рубидий, Rb 7.3 мкг ~
Селен, Se 15.219 мкг 55 мкг 27.7% 18.1% 361 г
Стронций, Sr 17.77 мкг ~
Титан, Ti 9.74 мкг ~
Фтор, F 39.8 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 10050 г
Хром, Cr 2.75 мкг 50 мкг 5.5% 3.6% 1818 г
Цинк, Zn 1.1321 мг 12 мг 9.4% 6.1% 1060 г
Цирконий, Zr 0.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.237 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.002 г ~
Лактоза 0.001 г ~
Мальтоза 0.002 г ~
Сахароза 0.054 г ~
Фруктоза 0.002 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.591 г ~
Валин 0.344 г ~
Гистидин* 0.282 г ~
Изолейцин 0.307 г ~
Лейцин 0.727 г ~
Лизин 0.846 г ~
Метионин 0.269 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.382 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.348 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.561 г ~
Аспарагиновая кислота 0.833 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.448 г ~
Глутаминовая кислота 1.478 г ~
Пролин 0.58 г ~
Серин 0.418 г ~
Тирозин 0.315 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.088 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.24 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.075 г min 16.8 г 18.3% 11.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.042 г ~
16:1 цис 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.677 г ~
18:1 цис 0.056 г ~
18:1 транс 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.747 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 4.4%
18:2 Линолевая 0.338 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.049 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.4%

Энергетическая ценность Индейка с Шампиньонами и овощами составляет 153,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.2 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С ШАМПИНЬОНАМИ И ОВОЩАМИ

Индейка с Шампиньонами и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,5 %, витамином B2 - 12,2 %, витамином B5 - 17,5 %, витамином B6 - 17,3 %, витамином B12 - 22 %, витамином K - 34,7 %, витамином PP - 25,7 %, калием - 12,1 %, кремнием - 47,9 %, фосфором - 18,1 %, хлором - 13,1 %, кобальтом - 29,8 %, марганцем - 12,4 %, медью - 15,7 %, селеном - 27,7 %

Чем полезен Индейка с Шампиньонами и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с Шампиньонами и овощами, калорийность 153,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с Шампиньонами и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы