Рецепт Салат овощной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат овощной

Капуста белокочанная 100 г
Морковь 100 г
Бок-чой (пак-чой, китайская капуста) 100 г
Свекла 100 г
Перец сладкий красный 100 г
Петрушка свежая 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат овощной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.5 кКал 1684 кКал 1.8% 5.9% 5521 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 6.9% 4750 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.3% 28000 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 8.2% 3982 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 31.1% 1053 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 12.8% 2537 г
Зола 0.841 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 544.7 мкг 900 мкг 60.5% 198.4% 165 г
альфа Каротин 0.185 мкг ~
бета Каротин 3.524 мг 5 мг 70.5% 231.1% 142 г
Лютеин + Зеаксантин 7.407 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 10.8% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 11.8% 2769 г
Витамин В4, холин 7.89 мг 500 мг 1.6% 5.2% 6337 г
Витамин В5, пантотеновая 0.149 мг 5 мг 3% 9.8% 3356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 32.5% 1015 г
Витамин В9, фолаты 31.667 мкг 400 мкг 7.9% 25.9% 1263 г
Витамин C, аскорбиновая 79.63 мг 90 мг 88.5% 290.2% 113 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.385 мг 15 мг 2.6% 8.5% 3896 г
Витамин Н, биотин 0.178 мкг 50 мкг 0.4% 1.3% 28090 г
Витамин К, филлохинон 147.4 мкг 120 мкг 122.8% 402.6% 81 г
Витамин РР, НЭ 0.8369 мг 20 мг 4.2% 13.8% 2390 г
Ниацин 0.589 мг ~
Бетаин 0.056 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.04 мг 2500 мг 11.3% 37% 886 г
Кальций, Ca 59.81 мг 1000 мг 6% 19.7% 1672 г
Кремний, Si 34.259 мг 30 мг 114.2% 374.4% 88 г
Магний, Mg 25.19 мг 400 мг 6.3% 20.7% 1588 г
Натрий, Na 29.74 мг 1300 мг 2.3% 7.5% 4371 г
Сера, S 16.07 мг 1000 мг 1.6% 5.2% 6223 г
Фосфор, P 40.7 мг 800 мг 5.1% 16.7% 1966 г
Хлор, Cl 41.85 мг 2300 мг 1.8% 5.9% 5496 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 201.8 мкг ~
Бор, B 134.3 мкг ~
Ванадий, V 33.11 мкг ~
Железо, Fe 0.9 мг 18 мг 5% 16.4% 2000 г
Йод, I 3.65 мкг 150 мкг 2.4% 7.9% 4110 г
Кобальт, Co 2.156 мкг 10 мкг 21.6% 70.8% 464 г
Литий, Li 29.889 мкг ~
Марганец, Mn 0.2617 мг 2 мг 13.1% 43% 764 г
Медь, Cu 88.07 мкг 1000 мкг 8.8% 28.9% 1135 г
Молибден, Mo 8.748 мкг 70 мкг 12.5% 41% 800 г
Никель, Ni 8.148 мкг ~
Рубидий, Rb 91.3 мкг ~
Селен, Se 0.322 мкг 55 мкг 0.6% 2% 17081 г
Стронций, Sr 4.81 мкг ~
Фтор, F 34.07 мкг 4000 мкг 0.9% 3% 11741 г
Хром, Cr 6.74 мкг 50 мкг 13.5% 44.3% 742 г
Цинк, Zn 0.4228 мг 12 мг 3.5% 11.5% 2838 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.181 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.389 г ~
Сахароза 2.444 г ~
Фруктоза 0.944 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.262 г ~
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.445 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.138 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.212 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.37 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.018 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.7%
18:2 Линолевая 0.008 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.9%

Энергетическая ценность Салат овощной составляет 30,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 30.5 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 89.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОВОЩНОЙ

Салат овощной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 60,5 %, бэта-каротином - 70,5 %, витамином C - 88,5 %, витамином K - 122,8 %, калием - 11,3 %, кремнием - 114,2 %, кобальтом - 21,6 %, марганцем - 13,1 %, молибденом - 12,5 %, хромом - 13,5 %

Чем полезен Салат овощной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат овощной, калорийность 30,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат овощной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы