Рецепт котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты куриные

Куриный фарш, сырой 433 г
Лук репчатый (Варка без слива) 0 г
Соль поваренная пищевая 3 г
хлеб beyaz ekmek батоном 0 г
молоко Torku 1.5% 0 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 0 г
Вода 0 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая) 20 г
Масло подсолнечное 33 г
Лук зеленый (перо) (Пассерование) 39 г
Петрушка (Пассерование) 22 г
Укроп (Пассерование) 15 г
Чеснок луковица (Пассерование) 6 г
Яйцо куриное (Запекание) 57 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.6 кКал 1684 кКал 11.1% 5.9% 898 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 10.4% 514 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 12.1% 441 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.9% 6441 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 1.5% 3418 г
Зола 1.661 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.3 мкг 900 мкг 10.9% 5.8% 916 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.422 мг 5 мг 8.4% 4.5% 1185 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 3.4% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.234 мг 1.8 мг 13% 6.9% 769 г
Витамин В4, холин 69 мг 500 мг 13.8% 7.4% 725 г
Витамин В5, пантотеновая 0.958 мг 5 мг 19.2% 10.2% 522 г
Витамин В6, пиридоксин 0.425 мг 2 мг 21.3% 11.4% 471 г
Витамин В9, фолаты 8.268 мкг 400 мкг 2.1% 1.1% 4838 г
Витамин В12, кобаламин 0.465 мкг 3 мкг 15.5% 8.3% 645 г
Витамин C, аскорбиновая 5.14 мг 90 мг 5.7% 3% 1751 г
Витамин D, кальциферол 0.214 мкг 10 мкг 2.1% 1.1% 4673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.973 мг 15 мг 19.8% 10.6% 505 г
гамма Токоферол 0.126 мг ~
дельта Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 2.043 мкг 50 мкг 4.1% 2.2% 2447 г
Витамин К, филлохинон 73.4 мкг 120 мкг 61.2% 32.6% 163 г
Витамин РР, НЭ 4.7356 мг 20 мг 23.7% 12.6% 422 г
Ниацин 0.123 мг ~
Бетаин 5.699 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 461.31 мг 2500 мг 18.5% 9.9% 542 г
Кальций, Ca 35.34 мг 1000 мг 3.5% 1.9% 2830 г
Кремний, Si 0.205 мг 30 мг 0.7% 0.4% 14634 г
Магний, Mg 23.74 мг 400 мг 5.9% 3.1% 1685 г
Натрий, Na 259.11 мг 1300 мг 19.9% 10.6% 502 г
Сера, S 22.24 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4496 г
Фосфор, Ph 162.4 мг 800 мг 20.3% 10.8% 493 г
Хлор, Cl 326.19 мг 2300 мг 14.2% 7.6% 705 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.8 мкг ~
Бор, B 2.2 мкг ~
Ванадий, V 3.52 мкг ~
Железо, Fe 1.09 мг 18 мг 6.1% 3.3% 1651 г
Йод, I 2.04 мкг 150 мкг 1.4% 0.7% 7353 г
Кобальт, Co 2.465 мкг 10 мкг 24.7% 13.2% 406 г
Марганец, Mn 0.0863 мг 2 мг 4.3% 2.3% 2317 г
Медь, Cu 76.66 мкг 1000 мкг 7.7% 4.1% 1304 г
Молибден, Mo 2.868 мкг 70 мкг 4.1% 2.2% 2441 г
Никель, Ni 0.393 мкг ~
Олово, Sn 0.11 мкг ~
Селен, Se 10.821 мкг 55 мкг 19.7% 10.5% 508 г
Титан, Ti 0.3 мкг ~
Фтор, F 6.04 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 66225 г
Хром, Cr 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 0.7% 7246 г
Цинк, Zn 1.3235 мг 12 мг 11% 5.9% 907 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.634 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.928 г ~
Валин 0.703 г ~
Гистидин* 0.432 г ~
Изолейцин 0.662 г ~
Лейцин 1.14 г ~
Лизин 1.214 г ~
Метионин 0.377 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.608 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.587 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.138 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.814 г ~
Аспарагиновая кислота 1.329 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.674 г ~
Глутаминовая кислота 2.214 г ~
Пролин 0.562 г ~
Серин 0.65 г ~
Тирозин 0.503 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.282 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.048 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.031 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.016 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.875 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.655 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.5 г min 16.8 г 26.8% 14.3%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.435 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.982 г ~
18:1 цис 2.215 г ~
18:1 транс 0.031 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.612 г от 11.2 до 20.6 г 41.2% 22%
18:2 Линолевая 4.46 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.964 г ~
18:2 транс, транс 0.016 г ~
18:3 Линоленовая 0.058 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.042 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.065 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.006 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.006 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.017 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 13.6%

Энергетическая ценность котлеты куриные составляет 187,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 187.6 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 66.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13 %, холином - 13,8 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином B6 - 21,3 %, витамином B12 - 15,5 %, витамином E - 19,8 %, витамином K - 61,2 %, витамином PP - 23,7 %, калием - 18,5 %, фосфором - 20,3 %, хлором - 14,2 %, кобальтом - 24,7 %, селеном - 19,7 %, цинком - 11 %

Чем полезен котлеты куриные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлеты куриные, калорийность 187,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ