Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Лук репчатый 200 г
Морковь, красная 80 г
Сельдерей 50 г
Капуста белокочанная 333 г
Картофель 226 г
Свекла отварная по 1-76 350 г
Чеснок, сырой 5 г
Вода, водопроводная, улучшенная 2000 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Укроп 30 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 20 г
Помидоры (томаты), парниковые 140 г
Грибы шампиньоны, сырые 114 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 22.3 кКал 1684 кКал 1.3% 5.8% 7552 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 4% 10857 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 4.9% 9333 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 7.2% 6441 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 20.2% 2222 г
Вода 93.2 г 2273 г 4.1% 18.4% 2439 г
Зола 1.037 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.6 мкг 900 мкг 7.3% 32.7% 1372 г
бета Каротин 0.397 мг 5 мг 7.9% 35.4% 1259 г
Лютеин + Зеаксантин 0.022 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 6.7% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 9.4% 4737 г
Витамин В4, холин 2 мг 500 мг 0.4% 1.8% 25000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.091 мг 5 мг 1.8% 8.1% 5495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 11.2% 4000 г
Витамин В9, фолаты 5.022 мкг 400 мкг 1.3% 5.8% 7965 г
Витамин В12, кобаламин 0.003 мкг 3 мкг 0.1% 0.4% 100000 г
Витамин C, аскорбиновая 10.61 мг 90 мг 11.8% 52.9% 848 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.003 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.163 мг 15 мг 1.1% 4.9% 9202 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.117 мкг 50 мкг 0.2% 0.9% 42735 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 30% 1500 г
Витамин РР, НЭ 0.4644 мг 20 мг 2.3% 10.3% 4307 г
Ниацин 0.231 мг ~
Бетаин 0.355 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.13 мг 2500 мг 5.8% 26% 1723 г
Кальций, Ca 19.65 мг 1000 мг 2% 9% 5089 г
Магний, Mg 10.22 мг 400 мг 2.6% 11.7% 3914 г
Натрий, Na 230.8 мг 1300 мг 17.8% 79.8% 563 г
Сера, S 10.6 мг 1000 мг 1.1% 4.9% 9434 г
Фосфор, Ph 23.8 мг 800 мг 3% 13.5% 3361 г
Хлор, Cl 345.35 мг 2300 мг 15% 67.3% 666 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.3 мкг ~
Бор, B 41.7 мкг ~
Ванадий, V 9.44 мкг ~
Железо, Fe 0.426 мг 18 мг 2.4% 10.8% 4225 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 2.7% 17857 г
Кобальт, Co 1.196 мкг 10 мкг 12% 53.8% 836 г
Литий, Li 5.012 мкг ~
Марганец, Mn 0.0639 мг 2 мг 3.2% 14.3% 3130 г
Медь, Cu 53.8 мкг 1000 мкг 5.4% 24.2% 1859 г
Молибден, Mo 2.331 мкг 70 мкг 3.3% 14.8% 3003 г
Никель, Ni 2.395 мкг ~
Рубидий, Rb 64.4 мкг ~
Селен, Se 0.916 мкг 55 мкг 1.7% 7.6% 6004 г
Фтор, F 19.82 мкг 4000 мкг 0.5% 2.2% 20182 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 12.6% 3546 г
Цинк, Zn 0.169 мг 12 мг 1.4% 6.3% 7101 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.993 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.41 г ~
Сахароза 0.518 г ~
Фруктоза 0.245 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.047 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.075 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.239 мг ~
Кампестерол 0.064 мг ~
бета Ситостерол 0.187 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.42 г min 16.8 г 2.5% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.41 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.066 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 2.7%
18:2 Линолевая 0.061 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 9.4%

Энергетическая ценность Борщ составляет 22,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 22.3 кКал -%
Белки 0.7 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 93.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,8 %, хлором - 15 %, кобальтом - 12 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 22,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ