Рецепт Тушеная капуста с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста с грибами

Капуста белокочанная (Тушение) 400 г
Белый гриб сушеный 180 г
Вода 150 г
Морковь, красная 100 г
Лук репчатый 140 г
Масло подсолнечное 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.9 кКал 1684 кКал 5.3% 5.9% 1873 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 10.8% 1027 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7.9% 1400 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 3% 3650 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 7.1 г 20 г 35.5% 39.5% 282 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 3.6% 3101 г
Зола 2.065 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 231.2 мкг 900 мкг 25.7% 28.6% 389 г
бета Каротин 1.407 мг 5 мг 28.1% 31.3% 355 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 5.5% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.544 мг 1.8 мг 30.2% 33.6% 331 г
Витамин В4, холин 4.94 мг 500 мг 1% 1.1% 10121 г
Витамин В5, пантотеновая 0.046 мг 5 мг 0.9% 1% 10870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 9.2% 1205 г
Витамин В9, фолаты 41.755 мкг 400 мкг 10.4% 11.6% 958 г
Витамин C, аскорбиновая 42.24 мг 90 мг 46.9% 52.2% 213 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.069 мг 15 мг 13.8% 15.4% 725 г
Витамин Н, биотин 0.215 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 23256 г
Витамин К, филлохинон 36.6 мкг 120 мкг 30.5% 33.9% 328 г
Витамин РР, НЭ 14.8851 мг 20 мг 74.4% 82.8% 134 г
Ниацин 8.791 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 987.48 мг 2500 мг 39.5% 43.9% 253 г
Кальций, Ca 52.21 мг 1000 мг 5.2% 5.8% 1915 г
Магний, Mg 34.68 мг 400 мг 8.7% 9.7% 1153 г
Натрий, Na 17.39 мг 1300 мг 1.3% 1.4% 7476 г
Сера, S 27.77 мг 1000 мг 2.8% 3.1% 3601 г
Фосфор, Ph 154.6 мг 800 мг 19.3% 21.5% 517 г
Хлор, Cl 52.76 мг 2300 мг 2.3% 2.6% 4359 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 365.2 мкг ~
Бор, B 124.7 мкг ~
Железо, Fe 1.315 мг 18 мг 7.3% 8.1% 1369 г
Йод, I 1.87 мкг 150 мкг 1.2% 1.3% 8021 г
Кобальт, Co 2.194 мкг 10 мкг 21.9% 24.4% 456 г
Литий, Li 0.693 мкг ~
Марганец, Mn 0.116 мг 2 мг 5.8% 6.5% 1724 г
Медь, Cu 51.61 мкг 1000 мкг 5.2% 5.8% 1938 г
Молибден, Mo 4.619 мкг 70 мкг 6.6% 7.3% 1515 г
Никель, Ni 7.413 мкг ~
Рубидий, Rb 77 мкг ~
Селен, Se 0.15 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 36667 г
Фтор, F 26.95 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 14842 г
Хром, Cr 2.63 мкг 50 мкг 5.3% 5.9% 1901 г
Цинк, Zn 0.3222 мг 12 мг 2.7% 3% 3724 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.64 г ~
Фруктоза 1.048 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.251 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.576 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.106 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.19 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.771 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.22 г min 16.8 г 1.3% 1.4%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.219 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.552 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 5.5%
18:2 Линолевая 0.552 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста с грибами составляет 89,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 89.9 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 7.1 г -%
Вода 73.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ГРИБАМИ

Тушеная капуста с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,7 %, бэта-каротином - 28,1 %, витамином B2 - 30,2 %, витамином C - 46,9 %, витамином E - 13,8 %, витамином K - 30,5 %, витамином PP - 74,4 %, калием - 39,5 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 21,9 %

Чем полезен Тушеная капуста с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тушеная капуста с грибами, калорийность 89,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ