Рецепт Мясо по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по-французски

Свинина, лопаточная часть (Тушение) 1000 г
Лук репчатый (Пассерование) 250 г
Майонез Оливковый 350 г
Сметана 25% 150 г
Картофель (Жарка) 1200 г
Помидоры (томаты), парниковые (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 700 г
Сыр, гауда 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256.1 кКал 1684 кКал 15.2% 5.9% 658 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 4.1% 950 г
Жиры 20.1 г 56 г 35.9% 14% 279 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 1.3% 3042 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.6% 2500 г
Вода 55.9 г 2273 г 2.5% 1% 4066 г
Зола 1.181 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.8 мкг 900 мкг 4.1% 1.6% 2446 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.116 мг 5 мг 2.3% 0.9% 4310 г
Витамин В1, тиамин 0.211 мг 1.5 мг 14.1% 5.5% 711 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 2.4% 1636 г
Витамин В4, холин 26.15 мг 500 мг 5.2% 2% 1912 г
Витамин В5, пантотеновая 0.362 мг 5 мг 7.2% 2.8% 1381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 4.7% 826 г
Витамин В9, фолаты 9.53 мкг 400 мкг 2.4% 0.9% 4197 г
Витамин В12, кобаламин 0.166 мкг 3 мкг 5.5% 2.1% 1807 г
Витамин C, аскорбиновая 8.38 мг 90 мг 9.3% 3.6% 1074 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин D3, холекальциферол 0.054 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.162 мг 15 мг 1.1% 0.4% 9259 г
Витамин Н, биотин 0.364 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 13736 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.6% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.0802 мг 20 мг 10.4% 4.1% 961 г
Ниацин 1.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.77 мг 2500 мг 12.2% 4.8% 823 г
Кальций, Ca 84.82 мг 1000 мг 8.5% 3.3% 1179 г
Магний, Mg 20.76 мг 400 мг 5.2% 2% 1927 г
Натрий, Na 104.42 мг 1300 мг 8% 3.1% 1245 г
Сера, S 87.01 мг 1000 мг 8.7% 3.4% 1149 г
Фосфор, Ph 131 мг 800 мг 16.4% 6.4% 611 г
Хлор, Cl 50.52 мг 2300 мг 2.2% 0.9% 4553 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 348 мкг ~
Бор, B 82.5 мкг ~
Ванадий, V 54.96 мкг ~
Железо, Fe 0.797 мг 18 мг 4.4% 1.7% 2258 г
Йод, I 4.53 мкг 150 мкг 3% 1.2% 3311 г
Кобальт, Co 5.979 мкг 10 мкг 59.8% 23.4% 167 г
Литий, Li 28.405 мкг ~
Марганец, Mn 0.1205 мг 2 мг 6% 2.3% 1660 г
Медь, Cu 115.62 мкг 1000 мкг 11.6% 4.5% 865 г
Молибден, Mo 8.454 мкг 70 мкг 12.1% 4.7% 828 г
Никель, Ni 8.654 мкг ~
Олово, Sn 9.22 мкг ~
Рубидий, Rb 254 мкг ~
Селен, Se 1.757 мкг 55 мкг 3.2% 1.2% 3130 г
Фтор, F 39.06 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10241 г
Хром, Cr 9.07 мкг 50 мкг 18.1% 7.1% 551 г
Цинк, Zn 1.2971 мг 12 мг 10.8% 4.2% 925 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.274 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.321 г ~
Сахароза 0.721 г ~
Фруктоза 0.129 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.288 г ~
Аргинин* 0.153 г ~
Валин 0.241 г ~
Гистидин* 0.123 г ~
Изолейцин 0.175 г ~
Лейцин 0.327 г ~
Лизин 0.34 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.139 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.193 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.483 г ~
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.285 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.774 г ~
Пролин 0.385 г ~
Серин 0.215 г ~
Тирозин 0.192 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.107 г ~
6:0 Капроновая 0.069 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.099 г ~
12:0 Лауриновая 0.13 г ~
14:0 Миристиновая 0.328 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.763 г ~
18:0 Стеариновая 0.319 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.895 г min 16.8 г 5.3% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.097 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.746 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.101 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.4%
18:2 Линолевая 0.058 г ~
18:3 Линоленовая 0.073 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%

Энергетическая ценность Мясо по-французски составляет 256,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 256.1 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 20.1 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 55.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Мясо по-французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,1 %, витамином B6 - 12,1 %, калием - 12,2 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 59,8 %, медью - 11,6 %, молибденом - 12,1 %, хромом - 18,1 %

Чем полезен Мясо по-французски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Мясо по-французски, калорийность 256,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по-французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ