Рецепт Кичри. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кичри

Бобы мунг (маш, фасоль золотистая), зрелые семена, сырые 200 г
Рис, зерно продовольственное 250 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 20 г
Корень имбиря, сырой 18 г
Картофель 240 г
Морковь, красная 130 г
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, неприготовленная 240 г
Зира, семена 5 г
Куркума, молотая 3 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Вода, водопроводная, улучшенная 1900 г
Сок лимонный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Кичри".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.9 кКал 1684 кКал 3.9% 6% 2595 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 5.5% 2815 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 3.1% 5091 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 8% 1921 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 18.5% 833 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 5.5% 2765 г
Зола 1.52 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.8 мкг 900 мкг 14.6% 22.5% 683 г
бета Каротин 1.07 мг 5 мг 21.4% 33% 467 г
Лютеин + Зеаксантин 994.267 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 9.1% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 4.2% 3673 г
Витамин В4, холин 15.36 мг 500 мг 3.1% 4.8% 3255 г
Витамин В5, пантотеновая 0.217 мг 5 мг 4.3% 6.6% 2304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 8.9% 1739 г
Витамин В9, фолаты 56.284 мкг 400 мкг 14.1% 21.7% 711 г
Витамин C, аскорбиновая 2.95 мг 90 мг 3.3% 5.1% 3051 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.457 мг 15 мг 3% 4.6% 3282 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 1.015 мкг 50 мкг 2% 3.1% 4926 г
Витамин К, филлохинон 30.8 мкг 120 мкг 25.7% 39.6% 390 г
Витамин РР, НЭ 0.8278 мг 20 мг 4.1% 6.3% 2416 г
Ниацин 0.456 мг ~
Бетаин 9.23 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.83 мг 2500 мг 7.9% 12.2% 1270 г
Кальций, Ca 30.43 мг 1000 мг 3% 4.6% 3286 г
Кремний, Si 101.44 мг 30 мг 338.1% 521% 30 г
Магний, Mg 33.05 мг 400 мг 8.3% 12.8% 1210 г
Натрий, Na 267.53 мг 1300 мг 20.6% 31.7% 486 г
Сера, S 8.6 мг 1000 мг 0.9% 1.4% 11628 г
Фосфор, Ph 63.5 мг 800 мг 7.9% 12.2% 1260 г
Хлор, Cl 406.08 мг 2300 мг 17.7% 27.3% 566 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.9 мкг ~
Бор, B 27.4 мкг ~
Ванадий, V 44.42 мкг ~
Железо, Fe 1.038 мг 18 мг 5.8% 8.9% 1734 г
Йод, I 0.58 мкг 150 мкг 0.4% 0.6% 25862 г
Кобальт, Co 1.055 мкг 10 мкг 10.6% 16.3% 948 г
Литий, Li 6.302 мкг ~
Марганец, Mn 0.4495 мг 2 мг 22.5% 34.7% 445 г
Медь, Cu 144.76 мкг 1000 мкг 14.5% 22.3% 691 г
Молибден, Mo 3.532 мкг 70 мкг 5% 7.7% 1982 г
Никель, Ni 4.614 мкг ~
Рубидий, Rb 39.3 мкг ~
Селен, Se 2.689 мкг 55 мкг 4.9% 7.6% 2045 г
Фтор, F 24.94 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 16038 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 3.1% 4950 г
Цинк, Zn 0.4192 мг 12 мг 3.5% 5.4% 2863 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.209 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г max 100 г
Галактоза 0.007 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.173 г ~
Мальтоза 0.016 г ~
Сахароза 0.255 г ~
Фруктоза 0.065 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.206 г ~
Валин 0.139 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.206 г ~
Лизин 0.165 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.154 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.293 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.455 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.128 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3.232 мг ~
бета Ситостерол 4.09 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.132 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.606 г min 16.8 г 3.6% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.01 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.592 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.191 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 2.6%
18:2 Линолевая 0.174 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.6%

Энергетическая ценность Кичри составляет 64,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 64.9 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 11.4 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 82.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КИЧРИ

Кичри богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, бэта-каротином - 21,4 %, витамином B9 - 14,1 %, витамином K - 25,7 %, кремнием - 338,1 %, хлором - 17,7 %, марганцем - 22,5 %, медью - 14,5 %

Чем полезен Кичри

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Кичри, калорийность 64,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кичри, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ