Рецепт Пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пицца

Овсяная мука (Запекание) 100 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 200 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 10 г
Масло оливковое 15 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Вода 60 г
Сахар песок 5 г
Томатная паста. Консервы 4 г
Тимьян, сушеный 2 г
Сыр, моцарелла, с низким содержанием соли 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 325.8 кКал 1684 кКал 19.3% 5.9% 517 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 5.2% 589 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 5% 615 г
Углеводы 48.4 г 219 г 22.1% 6.8% 452 г
Пищевые волокна 5.9 г 20 г 29.5% 9.1% 339 г
Вода 31.6 г 2273 г 1.4% 0.4% 7193 г
Зола 2.676 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.8 мкг 900 мкг 2.5% 0.8% 3947 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.2% 12195 г
бета Криптоксантин 0.171 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.793 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.252 мг 1.5 мг 16.8% 5.2% 595 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 2.6% 1184 г
Витамин В4, холин 43.95 мг 500 мг 8.8% 2.7% 1138 г
Витамин В5, пантотеновая 0.582 мг 5 мг 11.6% 3.6% 859 г
Витамин В6, пиридоксин 0.319 мг 2 мг 16% 4.9% 627 г
Витамин В9, фолаты 37.721 мкг 400 мкг 9.4% 2.9% 1060 г
Витамин В12, кобаламин 0.119 мкг 3 мкг 4% 1.2% 2521 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.2% 12500 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.1% 25641 г
Витамин D3, холекальциферол 0.039 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.651 мг 15 мг 17.7% 5.4% 566 г
Витамин Н, биотин 2.889 мкг 50 мкг 5.8% 1.8% 1731 г
Витамин К, филлохинон 9.1 мкг 120 мкг 7.6% 2.3% 1319 г
Витамин РР, НЭ 5.24 мг 20 мг 26.2% 8% 382 г
Ниацин 3.136 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.16 мг 2500 мг 10.6% 3.3% 946 г
Кальций, Ca 143.59 мг 1000 мг 14.4% 4.4% 696 г
Магний, Mg 80.64 мг 400 мг 20.2% 6.2% 496 г
Натрий, Na 411.99 мг 1300 мг 31.7% 9.7% 316 г
Сера, S 53.19 мг 1000 мг 5.3% 1.6% 1880 г
Фосфор, P 336.8 мг 800 мг 42.1% 12.9% 238 г
Хлор, Cl 632.1 мг 2300 мг 27.5% 8.4% 364 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.085 мг 18 мг 22.7% 7% 441 г
Йод, I 0.2 мкг 150 мкг 0.1% 75000 г
Кобальт, Co 2.481 мкг 10 мкг 24.8% 7.6% 403 г
Марганец, Mn 1.428 мг 2 мг 71.4% 21.9% 140 г
Медь, Cu 230.57 мкг 1000 мкг 23.1% 7.1% 434 г
Молибден, Mo 13.023 мкг 70 мкг 18.6% 5.7% 538 г
Никель, Ni 11.37 мкг ~
Селен, Se 5.153 мкг 55 мкг 9.4% 2.9% 1067 г
Фтор, F 15.5 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 25806 г
Цинк, Zn 1.5193 мг 12 мг 12.7% 3.9% 790 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 44.786 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.272 г ~
Валин 0.284 г ~
Гистидин* 0.163 г ~
Изолейцин 0.316 г ~
Лейцин 0.439 г ~
Лизин 0.211 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.226 г ~
Треонин 0.204 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.302 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.49 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.227 г ~
Аспарагиновая кислота 0.286 г ~
Глицин 0.24 г ~
Глутаминовая кислота 1.803 г ~
Пролин 0.591 г ~
Серин 0.294 г ~
Тирозин 0.188 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.842 мг ~
бета Ситостерол 3.876 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.072 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.224 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.336 г ~
18:0 Стеариновая 0.379 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.398 г min 16.8 г 20.2% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.133 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.219 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.043 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 2.9%
18:2 Линолевая 0.982 г ~
18:3 Линоленовая 0.057 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 6.5%

Энергетическая ценность Пицца составляет 325,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 325.8 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 48.4 г -%
Пищевые волокна 5.9 г -%
Вода 31.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА

Пицца богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,8 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 16 %, витамином E - 17,7 %, витамином PP - 26,2 %, кальцием - 14,4 %, магнием - 20,2 %, фосфором - 42,1 %, хлором - 27,5 %, железом - 22,7 %, кобальтом - 24,8 %, марганцем - 71,4 %, медью - 23,1 %, молибденом - 18,6 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Пицца

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пицца, калорийность 325,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пицца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы