Рецепт котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлета

Куриная грудка (филе) 500 г
Кабачок 200 г
Лук репчатый 60 г
Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.8 кКал 1684 кКал 11.9% 6% 843 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 9.9% 507 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 13.2% 381 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.3% 16846 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 1.5% 3362 г
Зола 0.833 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.2 мкг 900 мкг 0.6% 0.3% 17308 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.271 мг 1.5 мг 18.1% 9.1% 554 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 3.2% 1552 г
Витамин В4, холин 34.38 мг 500 мг 6.9% 3.5% 1454 г
Витамин В5, пантотеновая 0.823 мг 5 мг 16.5% 8.3% 608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.458 мг 2 мг 22.9% 11.5% 437 г
Витамин В9, фолаты 7.81 мкг 400 мкг 2% 1% 5122 г
Витамин В12, кобаламин 0.325 мкг 3 мкг 10.8% 5.4% 923 г
Витамин C, аскорбиновая 3.02 мг 90 мг 3.4% 1.7% 2980 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.363 мг 15 мг 2.4% 1.2% 4132 г
Витамин Н, биотин 0.106 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 47170 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.7127 мг 20 мг 23.6% 11.8% 424 г
Ниацин 4.43 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.38 мг 2500 мг 10.5% 5.3% 953 г
Кальций, Ca 14.57 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6863 г
Кремний, Si 5 мг 30 мг 16.7% 8.4% 600 г
Магний, Mg 41.38 мг 400 мг 10.3% 5.2% 967 г
Натрий, Na 40.98 мг 1300 мг 3.2% 1.6% 3172 г
Сера, S 147.58 мг 1000 мг 14.8% 7.4% 678 г
Фосфор, Ph 134 мг 800 мг 16.8% 8.4% 597 г
Хлор, Cl 31.75 мг 2300 мг 1.4% 0.7% 7244 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.5 мкг ~
Бор, B 12.6 мкг ~
Ванадий, V 0.98 мкг ~
Железо, Fe 0.931 мг 18 мг 5.2% 2.6% 1933 г
Йод, I 2.53 мкг 150 мкг 1.7% 0.9% 5929 г
Кобальт, Co 3.984 мкг 10 мкг 39.8% 19.9% 251 г
Марганец, Mn 0.0413 мг 2 мг 2.1% 1.1% 4843 г
Медь, Cu 64.92 мкг 1000 мкг 6.5% 3.3% 1540 г
Молибден, Mo 4.778 мкг 70 мкг 6.8% 3.4% 1465 г
Никель, Ni 0.317 мкг ~
Рубидий, Rb 26.2 мкг ~
Селен, Se 20.373 мкг 55 мкг 37% 18.5% 270 г
Фтор, F 53.76 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7440 г
Хром, Cr 10.16 мкг 50 мкг 20.3% 10.2% 492 г
Цинк, Zn 1.227 мг 12 мг 10.2% 5.1% 978 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.062 г ~
Сахароза 0.31 г ~
Фруктоза 0.057 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 1.091 г ~
Валин 0.81 г ~
Гистидин* 0.726 г ~
Изолейцин 0.695 г ~
Лейцин 1.22 г ~
Лизин 1.539 г ~
Метионин 0.317 г ~
Метионин + Цистеин 0.346 г ~
Треонин 0.684 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 0.64 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.781 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.849 г ~
Аспарагиновая кислота 1.269 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 0.711 г ~
Глутаминовая кислота 1.952 г ~
Пролин 0.669 г ~
Серин 0.63 г ~
Тирозин 0.539 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.179 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.194 г ~
18:0 Стеариновая 1.702 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.603 г min 16.8 г 39.3% 19.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.44 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.048 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.107 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.595 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 7.1%
18:2 Линолевая 1.385 г ~
18:3 Линоленовая 0.119 г ~
20:4 Арахидоновая 0.052 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 14.9%

Энергетическая ценность котлета составляет 199,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 199.8 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 14.7 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 67.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТА

котлета богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,1 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B6 - 22,9 %, витамином PP - 23,6 %, кремнием - 16,7 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 39,8 %, селеном - 37 %, хромом - 20,3 %

Чем полезен котлета

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлета, калорийность 199,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлета, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ