Рецепт сладко-кислый баклажан с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сладко-кислый баклажан с курицей

Баклажаны (Жарка) 260 г
Морковь, красная (Жарка) 160 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 380 г
Соус соевый Стебель бамбука Классический 45 г
Сахар, коричневый 24 г
Винный уксус (3%) 15 г
Чеснок луковица (Припускание) 5 г
Масло подсолнечное 10 г
Крахмал кукурузный 10 г
Вода 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "сладко-кислый баклажан с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.4 кКал 1684 кКал 5.8% 6% 1729 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 15.7% 655 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.9% 2667 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 4.1% 2489 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.2% 1111 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 3.1% 3280 г
Зола 0.954 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 420.9 мкг 900 мкг 46.8% 48% 214 г
бета Каротин 2.313 мг 5 мг 46.3% 47.5% 216 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3.2% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 2.9% 3529 г
Витамин В4, холин 0.23 мг 500 мг 217391 г
Витамин В5, пантотеновая 0.08 мг 5 мг 1.6% 1.6% 6250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 5.3% 1923 г
Витамин В9, фолаты 9.838 мкг 400 мкг 2.5% 2.6% 4066 г
Витамин C, аскорбиновая 1.86 мг 90 мг 2.1% 2.2% 4839 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.742 мг 15 мг 4.9% 5% 2022 г
Витамин Н, биотин 0.272 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 18382 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.4% 4286 г
Витамин РР, НЭ 6.0018 мг 20 мг 30% 30.8% 333 г
Ниацин 3.91 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.13 мг 2500 мг 10.4% 10.7% 961 г
Кальций, Ca 21.87 мг 1000 мг 2.2% 2.3% 4572 г
Магний, Mg 50.66 мг 400 мг 12.7% 13% 790 г
Натрий, Na 22.75 мг 1300 мг 1.8% 1.8% 5714 г
Сера, S 15.63 мг 1000 мг 1.6% 1.6% 6398 г
Фосфор, Ph 108.4 мг 800 мг 13.6% 14% 738 г
Хлор, Cl 20.54 мг 2300 мг 0.9% 0.9% 11198 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 416 мкг ~
Бор, B 66.8 мкг ~
Железо, Fe 0.907 мг 18 мг 5% 5.1% 1985 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 12195 г
Кобальт, Co 5.774 мкг 10 мкг 57.7% 59.2% 173 г
Литий, Li 1.282 мкг ~
Марганец, Mn 0.1274 мг 2 мг 6.4% 6.6% 1570 г
Медь, Cu 105.99 мкг 1000 мкг 10.6% 10.9% 943 г
Молибден, Mo 9.052 мкг 70 мкг 12.9% 13.2% 773 г
Никель, Ni 0.481 мкг ~
Рубидий, Rb 76.3 мкг ~
Селен, Se 0.155 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 35484 г
Фтор, F 11.16 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 35842 г
Хром, Cr 13 мкг 50 мкг 26% 26.7% 385 г
Цинк, Zn 0.9042 мг 12 мг 7.5% 7.7% 1327 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.617 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.827 г ~
Сахароза 4.958 г ~
Фруктоза 0.719 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.238 г ~
Аргинин* 0.979 г ~
Валин 0.697 г ~
Гистидин* 0.684 г ~
Изолейцин 0.608 г ~
Лейцин 1.039 г ~
Лизин 1.377 г ~
Метионин 0.236 г ~
Метионин + Цистеин 0.456 г ~
Треонин 0.593 г ~
Триптофан 0.202 г ~
Фенилаланин 0.57 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.494 г ~
Аланин 0.703 г ~
Аспарагиновая кислота 1.085 г ~
Гидроксипролин 0.107 г ~
Глицин 0.498 г ~
Глутаминовая кислота 1.589 г ~
Пролин 0.544 г ~
Серин 0.542 г ~
Тирозин 0.484 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.67 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.286 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.678 г min 16.8 г 4% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.611 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.91 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 8.3%
18:2 Линолевая 0.895 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%

Энергетическая ценность сладко-кислый баклажан с курицей составляет 97,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 97.4 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 69.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЛАДКО-КИСЛЫЙ БАКЛАЖАН С КУРИЦЕЙ

сладко-кислый баклажан с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,8 %, бэта-каротином - 46,3 %, витамином PP - 30 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 57,7 %, молибденом - 12,9 %, хромом - 26 %

Чем полезен сладко-кислый баклажан с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить сладко-кислый баклажан с курицей, калорийность 97,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сладко-кислый баклажан с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ