Рецепт котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлета

Индейка, грудки, мясо 0 г
Чечевица, зрелые семена, вареная, без соли 0 г
Яйцо куриное 88 г
Капуста белокочанная 509 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Куриная грудка (филе) 700 г
Лук репчатый 165 г
Рис, белый, длиннозерный, необогащенный, приготовленный с солью 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.9 кКал 1684 кКал 4.6% 5.9% 2162 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 21.6% 594 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.9% 3294 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.7% 7821 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.4% 2000 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 4.5% 2824 г
Зола 1.011 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.2 мкг 900 мкг 5.6% 7.2% 1793 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.6% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 4.6% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 6.2% 2069 г
Витамин В4, холин 18.82 мг 500 мг 3.8% 4.9% 2657 г
Витамин В5, пантотеновая 0.089 мг 5 мг 1.8% 2.3% 5618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 3.7% 3509 г
Витамин В9, фолаты 9.09 мкг 400 мкг 2.3% 3% 4400 г
Витамин В12, кобаламин 0.031 мкг 3 мкг 1% 1.3% 9677 г
Витамин C, аскорбиновая 22 мг 90 мг 24.4% 31.3% 409 г
Витамин D, кальциферол 0.132 мкг 10 мкг 1.3% 1.7% 7576 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.093 мг 15 мг 0.6% 0.8% 16129 г
Витамин Н, биотин 1.317 мкг 50 мкг 2.6% 3.3% 3797 г
Витамин К, филлохинон 26.5 мкг 120 мкг 22.1% 28.4% 453 г
Витамин РР, НЭ 5.7158 мг 20 мг 28.6% 36.7% 350 г
Ниацин 5.493 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.25 мг 2500 мг 10.9% 14% 918 г
Кальций, Ca 27.58 мг 1000 мг 2.8% 3.6% 3626 г
Магний, Mg 49.03 мг 400 мг 12.3% 15.8% 816 г
Натрий, Na 68.2 мг 1300 мг 5.2% 6.7% 1906 г
Сера, S 30.91 мг 1000 мг 3.1% 4% 3235 г
Фосфор, Ph 110.7 мг 800 мг 13.8% 17.7% 723 г
Хлор, Cl 65.88 мг 2300 мг 2.9% 3.7% 3491 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 243.4 мкг ~
Бор, B 92.1 мкг ~
Железо, Fe 1.121 мг 18 мг 6.2% 8% 1606 г
Йод, I 2.59 мкг 150 мкг 1.7% 2.2% 5792 г
Кобальт, Co 6.526 мкг 10 мкг 65.3% 83.8% 153 г
Марганец, Mn 0.0966 мг 2 мг 4.8% 6.2% 2070 г
Медь, Cu 81.44 мкг 1000 мкг 8.1% 10.4% 1228 г
Молибден, Mo 9.178 мкг 70 мкг 13.1% 16.8% 763 г
Никель, Ni 5.557 мкг ~
Рубидий, Rb 53.7 мкг ~
Селен, Se 2.011 мкг 55 мкг 3.7% 4.7% 2735 г
Фтор, F 10.28 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 38911 г
Хром, Cr 14.17 мкг 50 мкг 28.3% 36.3% 353 г
Цинк, Zn 0.9242 мг 12 мг 7.7% 9.9% 1298 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.051 г ~
Сахароза 0.872 г ~
Фруктоза 0.692 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аргинин* 0.966 г ~
Валин 0.691 г ~
Гистидин* 0.663 г ~
Изолейцин 0.599 г ~
Лейцин 1.04 г ~
Лизин 1.345 г ~
Метионин 0.249 г ~
Метионин + Цистеин 0.476 г ~
Треонин 0.588 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.57 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.376 г ~
Аланин 0.696 г ~
Аспарагиновая кислота 1.07 г ~
Гидроксипролин 0.1 г ~
Глицин 0.486 г ~
Глутаминовая кислота 1.581 г ~
Пролин 0.531 г ~
Серин 0.563 г ~
Тирозин 0.48 г ~
Цистеин 0.232 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.696 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.315 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.639 г min 16.8 г 3.8% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.524 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.181 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 2.1%
18:2 Линолевая 0.157 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.5%

Энергетическая ценность котлета составляет 77,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 77.9 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 80.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТА

котлета богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 24,4 %, витамином K - 22,1 %, витамином PP - 28,6 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 65,3 %, молибденом - 13,1 %, хромом - 28,3 %

Чем полезен котлета

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлета, калорийность 77,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлета, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ