Рецепт Грудка в сливочно-грибном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грудка в сливочно-грибном соусе

Грудка цыпленка-бройлера (Тушение) 750 г
Шампиньоны 150 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Вода 250 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный молотый 2 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 5 г
Укроп (Варка без слива) 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Грудка в сливочно-грибном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.4 кКал 1684 кКал 5.5% 6% 1823 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 18.5% 585 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7.7% 1400 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.5% 19909 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.7% 4000 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 3.9% 2789 г
Зола 1.266 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11 мкг 900 мкг 1.2% 1.3% 8182 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
бета Криптоксантин 0.085 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.363 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4.9% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 9.4% 1146 г
Витамин В4, холин 0.12 мг 500 мг 416667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 6.8% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.015 мг 2 мг 0.8% 0.9% 13333 г
Витамин В9, фолаты 4.459 мкг 400 мкг 1.1% 1.2% 8971 г
Витамин C, аскорбиновая 1.31 мг 90 мг 1.5% 1.6% 6870 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.054 мг 15 мг 0.4% 0.4% 27778 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.04 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 9.3974 мг 20 мг 47% 50.9% 213 г
Ниацин 5.456 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.05 мг 2500 мг 10.3% 11.1% 969 г
Кальций, Ca 19.86 мг 1000 мг 2% 2.2% 5035 г
Магний, Mg 18.78 мг 400 мг 4.7% 5.1% 2130 г
Натрий, Na 181.38 мг 1300 мг 14% 15.2% 717 г
Сера, S 6.04 мг 1000 мг 0.6% 0.6% 16556 г
Фосфор, Ph 132.4 мг 800 мг 16.6% 18% 604 г
Хлор, Cl 216.16 мг 2300 мг 9.4% 10.2% 1064 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.7 мкг ~
Бор, B 8.8 мкг ~
Железо, Fe 1.046 мг 18 мг 5.8% 6.3% 1721 г
Йод, I 2.56 мкг 150 мкг 1.7% 1.8% 5859 г
Кобальт, Co 7.615 мкг 10 мкг 76.2% 82.5% 131 г
Марганец, Mn 0.0405 мг 2 мг 2% 2.2% 4938 г
Медь, Cu 61 мкг 1000 мкг 6.1% 6.6% 1639 г
Молибден, Mo 8.088 мкг 70 мкг 11.6% 12.6% 865 г
Никель, Ni 0.133 мкг ~
Рубидий, Rb 24.5 мкг ~
Селен, Se 0.068 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 80882 г
Фтор, F 25.41 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 15742 г
Хром, Cr 15.75 мкг 50 мкг 31.5% 34.1% 317 г
Цинк, Zn 0.882 мг 12 мг 7.4% 8% 1361 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.114 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.058 г ~
Сахароза 0.288 г ~
Фруктоза 0.053 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 1.009 г ~
Валин 0.718 г ~
Гистидин* 0.731 г ~
Изолейцин 0.626 г ~
Лейцин 1.097 г ~
Лизин 1.456 г ~
Метионин 0.246 г ~
Метионин + Цистеин 0.485 г ~
Треонин 0.612 г ~
Триптофан 0.207 г ~
Фенилаланин 0.586 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аланин 0.719 г ~
Аспарагиновая кислота 1.072 г ~
Гидроксипролин 0.119 г ~
Глицин 0.506 г ~
Глутаминовая кислота 1.569 г ~
Пролин 0.559 г ~
Серин 0.559 г ~
Тирозин 0.499 г ~
Цистеин 0.233 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.3 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.163 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.607 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.083 г min 16.8 г 6.4% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.195 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.87 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.472 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 4.5%
18:2 Линолевая 0.419 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая 0.033 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.5%

Энергетическая ценность Грудка в сливочно-грибном соусе составляет 92,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 92.4 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 81.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРУДКА В СЛИВОЧНО-ГРИБНОМ СОУСЕ

Грудка в сливочно-грибном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 47 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 76,2 %, молибденом - 11,6 %, хромом - 31,5 %

Чем полезен Грудка в сливочно-грибном соусе

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Грудка в сливочно-грибном соусе, калорийность 92,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка в сливочно-грибном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ