Рецепт плов со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов со свининой

Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 200 г
Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) 300 г
Жир свиной топленый 10 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь, красная (Жарка) 150 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Корица 1 г
Перец черный молотый 1 г
Хмели-сунели 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "плов со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.8 кКал 1684 кКал 13.1% 5.9% 763 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 8.2% 551 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 5.5% 824 г
Углеводы 25.9 г 219 г 11.8% 5.3% 846 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 11.1% 408 г
Вода 42.8 г 2273 г 1.9% 0.9% 5311 г
Зола 2.95 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 506.8 мкг 900 мкг 56.3% 25.5% 178 г
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 3.04 мг 5 мг 60.8% 27.5% 164 г
бета Криптоксантин 0.332 мкг ~
Ликопин 0.039 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.801 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 4.8% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 2.4% 1935 г
Витамин В4, холин 74.15 мг 500 мг 14.8% 6.7% 674 г
Витамин В5, пантотеновая 0.599 мг 5 мг 12% 5.4% 835 г
Витамин В6, пиридоксин 0.432 мг 2 мг 21.6% 9.8% 463 г
Витамин В9, фолаты 19.692 мкг 400 мкг 4.9% 2.2% 2031 г
Витамин C, аскорбиновая 1.08 мг 90 мг 1.2% 0.5% 8333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.488 мг 15 мг 3.3% 1.5% 3074 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.841 мкг 50 мкг 9.7% 4.4% 1033 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 1.5% 2927 г
Витамин РР, НЭ 5.3962 мг 20 мг 27% 12.2% 371 г
Ниацин 2.862 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 381.52 мг 2500 мг 15.3% 6.9% 655 г
Кальций, Ca 35.05 мг 1000 мг 3.5% 1.6% 2853 г
Кремний, Si 465.291 мг 30 мг 1551% 702.4% 6 г
Магний, Mg 77.41 мг 400 мг 19.4% 8.8% 517 г
Натрий, Na 192.59 мг 1300 мг 14.8% 6.7% 675 г
Сера, S 159.21 мг 1000 мг 15.9% 7.2% 628 г
Фосфор, Ph 261.6 мг 800 мг 32.7% 14.8% 306 г
Хлор, Cl 306 мг 2300 мг 13.3% 6% 752 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 508.2 мкг ~
Бор, B 121.6 мкг ~
Ванадий, V 150.09 мкг ~
Железо, Fe 2.034 мг 18 мг 11.3% 5.1% 885 г
Йод, I 5.32 мкг 150 мкг 3.5% 1.6% 2820 г
Кобальт, Co 8.086 мкг 10 мкг 80.9% 36.6% 124 г
Литий, Li 1.689 мкг ~
Марганец, Mn 1.4656 мг 2 мг 73.3% 33.2% 136 г
Медь, Cu 285.01 мкг 1000 мкг 28.5% 12.9% 351 г
Молибден, Mo 17.749 мкг 70 мкг 25.4% 11.5% 394 г
Никель, Ni 26.848 мкг ~
Олово, Sn 16.89 мкг ~
Рубидий, Rb 89.3 мкг ~
Селен, Se 7.544 мкг 55 мкг 13.7% 6.2% 729 г
Фтор, F 74.9 мкг 4000 мкг 1.9% 0.9% 5340 г
Хром, Cr 9.02 мкг 50 мкг 18% 8.2% 554 г
Цинк, Zn 2.0083 мг 12 мг 16.7% 7.6% 598 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.649 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г max 100 г
Галактоза 0.03 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.949 г ~
Мальтоза 0.075 г ~
Сахароза 2.377 г ~
Фруктоза 0.509 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аргинин* 0.267 г ~
Валин 0.167 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.123 г ~
Лейцин 0.281 г ~
Лизин 0.131 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.118 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.171 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.29 г ~
Заменимые аминокислоты 0.292 г ~
Аланин 0.171 г ~
Аспарагиновая кислота 0.292 г ~
Глицин 0.148 г ~
Глутаминовая кислота 0.588 г ~
Пролин 0.15 г ~
Серин 0.135 г ~
Тирозин 0.12 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.221 мг ~
бета Ситостерол 18.762 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.589 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.25 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.221 г min 16.8 г 7.3% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.166 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.55 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 2.2%
18:2 Линолевая 0.512 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.8%

Энергетическая ценность плов со свининой составляет 220,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 220.8 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 25.9 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 42.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЛОВ СО СВИНИНОЙ

плов со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 56,3 %, бэта-каротином - 60,8 %, холином - 14,8 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 21,6 %, витамином PP - 27 %, калием - 15,3 %, кремнием - 1551 %, магнием - 19,4 %, фосфором - 32,7 %, хлором - 13,3 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 80,9 %, марганцем - 73,3 %, медью - 28,5 %, молибденом - 25,4 %, селеном - 13,7 %, хромом - 18 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен плов со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить плов со свининой, калорийность 220,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ