Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода, водопроводная, питьевая 3000 г
Картофель 800 г
Свекла 200 г
Морковь, красная (Жарка) 40 г
Жир свиной топленый 40 г
Соус томатный острый 25 г
Сметана, 36% жирности 160 г
Укроп 10 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 200 г
Способ приготовления

Все овоши, кроме морковки моем, режем бросаем в воду и ставим на огонь варить. Отдельно делаем зажарку. Морковь жарим на свином жире + соус+сметана. Солим по вкусу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.7 кКал 1684 кКал 2.5% 5.9% 3944 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 2.1% 10857 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 10.5% 2240 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 4.4% 5214 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5.9% 4000 г
Вода 91.4 г 2273 г 4% 9.4% 2487 г
Зола 0.401 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.8 мкг 900 мкг 3.6% 8.4% 2744 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.134 мг 5 мг 2.7% 6.3% 3731 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 4.4% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 3% 7500 г
Витамин В4, холин 5.5 мг 500 мг 1.1% 2.6% 9091 г
Витамин В5, пантотеновая 0.077 мг 5 мг 1.5% 3.5% 6494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 8.7% 2740 г
Витамин В9, фолаты 3.847 мкг 400 мкг 1% 2.3% 10398 г
Витамин В12, кобаламин 0.016 мкг 3 мкг 0.5% 1.2% 18750 г
Витамин C, аскорбиновая 6.02 мг 90 мг 6.7% 15.7% 1495 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.084 мг 15 мг 0.6% 1.4% 17857 г
Витамин Н, биотин 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.7% 29412 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 7.7% 3077 г
Витамин РР, НЭ 0.4619 мг 20 мг 2.3% 5.4% 4330 г
Ниацин 0.315 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.65 мг 2500 мг 6.2% 14.5% 1617 г
Кальций, Ca 12.78 мг 1000 мг 1.3% 3% 7825 г
Магний, Mg 8.17 мг 400 мг 2% 4.7% 4896 г
Натрий, Na 15.25 мг 1300 мг 1.2% 2.8% 8525 г
Сера, S 9.56 мг 1000 мг 1% 2.3% 10460 г
Фосфор, Ph 18.5 мг 800 мг 2.3% 5.4% 4324 г
Хлор, Cl 18.08 мг 2300 мг 0.8% 1.9% 12721 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 203.7 мкг ~
Бор, B 47 мкг ~
Ванадий, V 33.3 мкг ~
Железо, Fe 0.308 мг 18 мг 1.7% 4% 5844 г
Йод, I 1.88 мкг 150 мкг 1.3% 3% 7979 г
Кобальт, Co 1.262 мкг 10 мкг 12.6% 29.5% 792 г
Литий, Li 15.46 мкг ~
Марганец, Mn 0.0788 мг 2 мг 3.9% 9.1% 2538 г
Медь, Cu 47.76 мкг 1000 мкг 4.8% 11.2% 2094 г
Молибден, Mo 2.8 мкг 70 мкг 4% 9.4% 2500 г
Никель, Ni 2.45 мкг ~
Рубидий, Rb 122.7 мкг ~
Селен, Se 0.088 мкг 55 мкг 0.2% 0.5% 62500 г
Фтор, F 61.46 мкг 4000 мкг 1.5% 3.5% 6508 г
Хром, Cr 3.25 мкг 50 мкг 6.5% 15.2% 1538 г
Цинк, Zn 0.1329 мг 12 мг 1.1% 2.6% 9029 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.29 г ~
Сахароза 0.605 г ~
Фруктоза 0.115 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.331 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.076 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.082 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.257 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.489 г min 16.8 г 2.9% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.462 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.122 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 2.6%
18:2 Линолевая 0.11 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.9%

Энергетическая ценность Борщ составляет 42,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 42.7 кКал -%
Белки 0.7 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 91.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 12,6 %

Чем полезен Борщ

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 42,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ